チャレンジ９０について

地酒・手造り純米酒の酒屋はやし

　だいぶブログ更新を怠っていました。４月中旬まで、蔵訪問、純米燗の打ち合わせ、ミニイベントなど結構、休みごとに出かける事が多く、その後はしばらく休みは休みに徹した為です（勝手ないいわけ）。
　
　久々に先週の金曜日にお客さん主催の日本酒会に参加しました。この会にはスペシャルゲストとして、森喜酒造場の森喜るみ子さんをお招きしての日本酒会でした。会の内容いついては、近日中にｓａｋｅｎａｇｏｙａさんのホームページにて報告されることですので、内容はさておき、会の終了後、眠そうなるみ子さんとごとう屋と３人で、チャレ９について討議。
　今年は（１８ＢＹ）の造りは、出荷すべき酒が足らず速醸の生産量を多くした為、生もとはチャレ９を始め全てやらなっかそうです。チャレ９と言えば昨年のなごや純米燗では結構隠れ人気の出品酒でした。
この日の日本酒会でもみんなにブラインドテイスティングしてもらいましたが、予想通り、１２品中１２位でした。冷やで飲んでも渋みが強く、お燗してもまだまだ若い。後２年くらいは熟成が必要かも。
　でも、チャレ９は（詳しくはhttp://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sakaya-hayashi.com/g/303706/index.shtml）何とも言えない魅力を秘めた酒なんです。昔の（江戸時代はお米も今の様に粒が大きく無く、精白も多くは出来なかったのではないいでしょうか）純米酒はきっとこんな感じでだったんだろうと、勝手に想像したり、火入れではなく生で貯蔵したら、もっと違う熟成をしたんでは無いかと．．．
　ちまたのワインの世界でもビオが人気になりつつある中で、このチャレ９は日本酒のビオ純米酒だと勝手に決めつけている私です。ん．．．とにかく来年はぜひチャレ９を復活させてほしいと、るみ子さんにお願いしつつ、もっと日本酒好きの人ばかりでなく、お酒好きの人全ての人たちに個性溢れる純米酒を知ってもらえる様がんばらなくては。と、思っています。

　　酒屋はやし　店主　http://wwww.sakaya-hayashi.com