地酒・手造り純米酒の酒屋はやし 徒然純米日記

なごや純米燗 スタッフ慰労会

　
　先週の日曜日、２００年なごや純米燗　スタッフ慰労会を、名駅の吉兆さんで開きました。参加スタッフは１２名ほどに、実行委員会と蔵元さん２名（中島醸造さんと、青木酒造さん）が来てくれました。

　　

　日本酒会の様子と打って変わって、和気合い合いの会で、スタッフからも来年にむけ、貴重なご意見（絶賛とクレームの嵐）を頂き、来年のかてにしようと．．．．

　

　来年の会の構想は、年内には確定発表したいと思っています。

　

　　酒屋はやし　店主

　

秋鹿の会 ご報告

　　　　?H1>秋鹿の会　In　京加茂　遅くなりましたがご報告

　昨秋より、ちょうど約１年たっての秋鹿さんの会でした。今回は約２０名ほどの参加。京加茂さんの御常連さんの他に、なごや純米燗スタッフのＭ瀬さん、Ｍ籐さん、Ｋ合さん、又　当店のお客様I籐さんの奥様も参加して頂けました。
奧常務のご挨拶からはじまり、京加茂さんのコース料理８品（先付けに始まり、秋の味覚　松茸の土瓶蒸し、飛騨牛の朴葉味噌やき、牡蠣ご飯　など．．）これで、秋鹿さんの純米酒を飲んで７３５０円は安い．．　是非次回は、スタッフで無く、お客さんで参加しよう。決意表明　

　　

　　　で、今日の純米酒は４品

　　秋鹿　生もと　生酒
　　秋鹿　純米大吟醸　無濾過雫生酒　入魂の一滴
　　秋鹿　山廃　火入れ　無濾過原酒　山田錦　七号酵母
　　秋鹿　純米大吟醸　弐引き上澄み　無濾過生原酒

　今回のお話の中心は、生もと　と　山廃　が中心になり、奧常務が各ﾃｰﾌﾞﾙのお客様と、お話をしながらの会の進行となりました。

　３時間の会でしたが、お忙しい奧常務は今回は、日帰りと言うことで、最終電車えお帰りになると言うことなので、会の終わる前に駅まで送り、来春、１９ＢＹの造りが終わってからの再会を約束しました。
　
　秋鹿さんは、１０月２２日（月）には蔵入りだそうで、諏訪さんや、久保さんに比べ約１ヶ月も早い蔵入りです。今年も、いよいよ造りのシーズンに入って来ました。この夏、農家の方々の育てた酒米が、どんな純米酒になっていくのか、来春が楽しみです。旨い純米酒に又出会える様、我々酒屋も頑張ろう！

　　　酒屋はやし　店主

　

明日は京加茂さん主催の日本酒会です。

　地酒・手造り純米酒の酒屋はやしです。

　明日は京加茂さん主催の日本酒会『睡龍の蔵元を囲んで夏祭り』です。私とごとう屋は案内人としてサポートで参加します。昨日はお客様に呑んで頂くお酒をお届け。本日はお客様に配るちらしを作成・・
と我々のする準備をしていますが、まだスピーチを考えていないので考えねば．．
　
　それより心配なのが、天気です。すっかり準備の事ばかりしか頭に無かったところんに、京加茂さんのカンタロウさんから電話があり「明日、台風でも久保さんは来れるでしょうか？」とのご指摘。「はい、明日朝一番で久保さんに電話して、用心して早めに来て頂くようお願いしておきます。」．．

　と、言われてみれば心配ですが、ま、なんとかなるでしょう。

　７０名くらいのお客様をお招きしての会です。お酒も楽しみですが、京加茂さんの料理や小林浩平さんのマジックも楽しみです。

　　　酒屋はやし　　http://www.sakaya-hayashi.com

誰ガタメニ腹ハ減ル その後

　地酒・手造り純米酒の酒屋はやし

　３月に参加したイベント「誰ガタメニ腹ハ減ル」の時の、中村さんから個展の連絡を頂いたので、行って来ました。ありました、あの器が。あの時の妙な感動を与えた、食事とワインの隙間を一瞬にして埋めてしまった、あの器が．．．。その横には、あの時には無かった、一回り大きな器も。
中村さんと、少しお話しさせていただきましたが、前回のイベントの趣旨や、製作段階の出雲さんとのやりとりなど聞かせて頂き、益々、のめり込みそうです。又。器の制作秘話・・リーデルワイングラスを使うのでは無く、抱いたり、さわったり。、はたまたお風呂まで・・こんな課程から生まれる器のすばらしさ。純米酒を味わうにも、何か呑むばかりではなく、手や肌なんかで感じられる方法が無いかとまで思わせてしまう話です。
　今回は、ワインでは無くｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽで試させて頂きましたが、やはりコップで飲めばｼﾞｭｰｽですが、この器で飲めば、すばらしいｼﾞｭｰｽ。又、大きなほうの器で飲めば、又違ったすばらしいｼﾞｭｰｽになる。
今度は、日本酒の器はいかがですかと聞いたら、出雲さんからどぶろくの器をと言われているとか。やっぱり、加藤杜氏の事だろうと思ったら、そうらしい。又、楽しみだ。
　
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話題のいちごメロンショーのお知らせ

地酒・手造り純米酒の酒屋はやしです。
　お客さんのいちごメロンｂａｒの浜ちゃんが７月にいちごメロンのメンバーでショーをやります。
いちごメロンショーは、会場になる名古屋今池の“得三”でも人気でお客さんの入り数でも結構上位ランクのショーです。二月にあった浜ちゃんのソロステージの時には、見にいきましたが、二時間抱腹絶倒のバラ色の別世界を味わえる時間でした。今回は、その浜ちゃんが再度、作・演出をし、栗ちゃｂとユニットでいちごメロンのメンバーをい引っさげ七色の時間を繰り広げるショータイム。
　
　　彦星さま、織り姫さま、いちごメロンさま．．．．

　いちごメロンショーVOL１１　　「虫キング」

　　　　作・演出　エレガント浜田
　　　　出演　エレガント浜田・栗林栗子・トみぃ・よしこちゃん・井上貴仁

　　２００７年７月７日・８日・９日　連続３夜　４ステージ
　　前売り３０００円　当日３５００円　　チケットは得三又はチケットぴあで。

　ちなみに、浜ちゃんのやってる　いちごメロンｂａｒは、おかまちっくで、エレガンとで愉快な時間を過ごせるｂａｒなですが、神亀や冨田、田中農場んど旨い純米酒の飲めるお店なんです。

　　酒屋はやし　店主　　http://www.sakaya-hayahsi.com