「愛妻日記」と豚肉、たけのこ煮

　「愛妻日記」重松　清。
　この本を読み終えてから１ヵ月、悩みましたが書いてしまいました。
　本屋に平積みしている文庫を３冊ほどパパッと買い、家でどれから読もうか吟味してびっくり。重松清の書いた「官能小説」だったのです（－－；）。いつもはコメントに一喜一憂する私ですが、今回は期待しません。しかし表題作はじめ、全６編、対象はすべて夫婦です。不倫etcとは違い、「夫婦の恋愛小説」というのが読後の感想です。

　義母がたけのこ（根曲がり竹）を茹で、皮まで剥いて、大皿に山ほど持って来てくれました。半分は七味とマヨネーズでビールのつまみにします。
　出汁（今日は焼干を奢りました）に生姜の千切りを入れ煮たてます。砂糖１、醤油２、酒１、みりん少々位の目安で味付けし、こまぎれ豚肉、一口大に切ったこんにゃく、ななめ切りにしたたけのこを入れ煮ます。丁寧にあくを取り、煮えたら火を止め、１時間以上室温で冷まします。盛り付ける前に温めなおして完成です。うちの子供たち、なぜか糸こん、しらたきを好みません。それでこんにゃくを使いました。肴としてもこんにゃくの方がつまみやすいですよ。

　出汁の力が、あなたの味を変えてくれます。
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