主夫の酒肴と読書日記

薬研温泉郷と八甲田山の紅葉

　１０月２７日息子と薬研温泉郷で紅葉狩りをし、帰りにホテルニュー薬研の檜風呂を楽しみました。
　２８日八甲田山の紅葉もすばらしかった。
　久々の男同士の二人旅。もう少しお小遣いが欲しかった。

ＷＢＣフライ級タイトル戦

　同級６位の内藤大助がやってくれました。文句なし、大差の判定で浮沈艦、ポンサクレック（１８度目の防衛戦）やっつけてくれました。バンザイ！！！
　ポンサクレックは勝つつもりで、次の亀田戦しか眼中になっかたみたいだけど、してやたり。
　内藤は次、亀田とやるのかなぁ。亀田も嫌いなボクサーじゃないけど、やっぱり内藤だなぁ。まだまだ若いもんには負けるなよ！！！（昨日一緒に泣いたぞぉー）

地震に負けるな！！！

　ＴＶや新聞を見るにつけ、新潟県中越沖地震で被災された方々の苦難がひしひしと伝わってきます。
　阪神淡路のときは、Ｔシャツを１０着買わせていただきました（ドラマ内でキムタクが着ていたやつ）。
　被災者の方々に心からのエールを贈るとともに、今後の（ささやかなものですが）支援をしたいと思います。

イカの塩辛の作り方

　朝穫りの真イカ（スルメイカ）４ハイを買ってきました。
　イカの胴から腑を傷つけないように、足、内臓も含めて抜き取ります。
　身は皮を剥き、細切りにします。みみも皮を剥き細切り、足は吸盤をこそぎます。
　腑から丁寧に内臓を剥ぎ取ります。
　身、みみ、足、腑に軽く塩をしてざるにとり、天日に１時間位干します（天日干しが出来ないときは、クッキングペーパーなどで、よく水気を取ってください）。
　腑の皮に切れ目を入れ、ボールに搾り出し、腑の重さの５〜７％の天然塩をします。
　密封できるを２個準備し、１個は身だけを入れ、上記の腑を１/２入れ混ぜます。
　足、みみも同様です。
　冷蔵庫で１週間位寝かせると食べごろになります。
　
　

薪ストーブ

　義母は農作物などを多量に茹でるとき、薪ストーブを使用します。火力の魔力でしょう、今日のたけのこや、これからの枝豆なんか、私がガスレンジでチマチマやったのとは全然ちがいます。
　上から見ると楕円形で、細くなってるほうに煙突があって、ふたは丸い輪が重なり合ってるやつ。知ってますか。私、見た記憶はあるのですが、実際活躍しているのは、嫁いできて？初めて見ました。