つまらないオヤジの話

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農業

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余り知られて無い話

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 暫らく農業ネタに触れていなかったのですが、昨日少しばかり触れたので今日も引き続き考えてみたいと思います。

 せっかく触れるのですから、余り知られていない話をしてみたいと思います。

 天候不順の為に最近野菜が高いままになっていますが、規格に合う野菜を出荷しようと思うと野菜の出来の良くない時には、規格に合う野菜のほうが少なくなるので、当然高くなります。野菜にはそれぞれ一番高く売れる規格があって、農家の方は其の規格に合わせるように栽培しています。ただし、この規格と言うのが結構いい加減なんです。

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 例えば葱は、普通5キロ箱と言われる規格の箱につめられて出荷されるのですが、規格ごとにこの箱に詰める本数が決められています。この決められた本数は絶対で、たいていの場合規格の本数を詰めると蓋が盛り上がり、5キロの規格の箱には5キロ以上の葱を詰めなければいけません。

 5キロ以上の葱が詰まった箱ですが、5キロとして処理されるのですから、農家の方にとってみれば納得行くわけ無いですよね。でも、これが規格なわけで、この規格を満たさないと出荷できません。明らかに農家は損をしているのですが、文句も言えない現実があります。特に葱に限った現実という事ではなく、他の野菜でも有り得る現実なのです。


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 家庭菜園などで栽培される方も多いと思いますが、家庭菜園ですと自分で収穫して食べる事が目的ですので、規格は関係ないと思いますが、胡瓜のように成長の早いものになると高く売れる規格に合わせて収穫する為には、一日二回の収穫をしなければいけません。朝に収穫したら、夕方にもう一度収穫しないと大きくなりすぎて、規格外として売らなくてはならないのです。

 胡瓜を栽培している農家の方は、収穫期にはほとんど何処にも行けないという事になります。私の会社では、この事を知っている人間も結構いますが、一様に「胡瓜栽培だけはしたくないね。」などと話したりします。

 我々には想像できないようなご苦労もされて栽培しているわけですから、なるべく高く売りたいというのは人情だと思うのですが、収穫期には休みも取れずほとんど何処にも行けないとしたら其れに見合う対価なのでしょうか。

 前にも言いましたが、私は食に携わっている仕事上、規格に拘る部分がどうしてもあります。それは商売として食品を扱う以上、どうしても必要な事なのですが、一般の家庭で規格にこだわる必要は無いのではないかと思っています。見栄えが良いだけの事で、本当に美味しい時期かどうかの判断基準ではないはずです。

 九州に行くと規格外の野菜だけを専門に扱っている八百屋が多く有りますが、安くて良く売れています。関東にもそんな八百屋が出来ないものかと思うのですが、見栄えに拘る人が多いのでしょうかね。

 規格外の野菜の運命はと言えば、叩き売る処があれば売りますが、たいてい廃棄される運命です。これでは、食料自給率が上がるわけも無いでしょうし、農家の方の生活も楽にはなりませんよね。

 農家個別所得保障制度が出来たら変わると思う人がいたら、よく読んでみることです。何の解決にもなら無い事が良く解かると思います。


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 明日は、農業の住み分けについて考えてみようと思います。




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閉じる コメント(32)

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さくらの花びらさん、ご訪問ありがとうございます。
生かさず殺さずを実践しているのがJAではないかと思っています。
スーパーは、安くて収益が出、集客に結びつくなら何でも売ると思いますが、規格品を売りたいのは多分JAだろうと思っています。

傑作・ポチポチ、感謝いたします。

2009/8/21(金) 午後 1:47 saku

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福井さん、ご訪問ありがとうございます。

似たような話を聞いたことがあります。
人口も多く、物価も高いところの方が高く売れるのは当然だろうと思います。ただ、規格外だからと言って売る事が難しいのでは、農家の収入が減ってしまいますよね。其処が何とかできれば良いと思います。難しいとは自分でも解かっているんですけど、何とかしたい気持ちの方が強いので、無い知恵を絞ってみてます。^^;)

2009/8/21(金) 午後 1:53 saku

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敬天愛人さん、ご訪問ありがとうございます。

農家の方と話して良く思うのですが、慣行農法に慣れてしまっていると、他に目が向きづらい人が多くなるような気がします。だから、JAが規格外は出荷できないと言うと諦めてしまうのではないかと思います。自分達は食べるのにですよ。

時間をかけて整理してみたいと思います。

傑作・クリ、感謝いたします。

2009/8/21(金) 午後 1:58 saku

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jonron 66さん、ご訪問ありがとうございます。
なんでもそうなんですが、食べごろと言うのがあって、其の時が一番美味しいんですよね。それは農家の人が一番良く知っているのだと思います。だから農家の直販は鮮度と美味しさが揃っていると思います。

2009/8/21(金) 午後 2:01 saku

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いまや週末にしか畑出勤ができない家庭菜園ですから,ご指摘のきゅうりも週末収穫に合わせるよう割愛して栽培しております。そうしないと,30cm以上の大物ができてしまい,小規模菜園では土の負担が大き過ぎるのです。でも曲がっていても,太すぎても細くとも,味はさすが新鮮で美味しいです。

2009/8/21(金) 午後 4:36 Kaminari

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オヤジ様こんにちわ!(^▽^)/


医療に関しても似たようなものかもしれません。下手に行政が絡むと、保険料など結局は税金の奪い合いになり、結局は現場で働く人達の環境は何も変わりません。しかも保険請求で食える1部の国家資格者は、肝腎の技術は上がりません。(−−;)

2009/8/21(金) 午後 5:48 [ まー坊 ]

食は人間の生活に欠かせないものだけに、味、価格、安全、どれも大切ですよね。最近は農業に従事する若者が増えてきたというニュースも目にし少しは未来があるかなと考えたりもします。ただ作物の廃棄処理などはもっと有効利用する手だてはないものかと残念に思うのです。

2009/8/21(金) 午後 6:02 遊坊zz

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そもそも農家の規格自体根拠がなさそうですね。
国が自分たちで自分の仕事を忙しくして自分の首を絞めているてんけいですね。こういう農業行政は唾棄すべきです。
傑作

2009/8/21(金) 午後 11:58 千葉日台

こんばんは。葱のお話は何て馬鹿馬鹿しい話なんでしょう。
僕は何も考えずにキュウリを育てていますが、農家は想像以上に大変なんですね。
既存農家のやる気UPと新規参入者が失望しないよう変えるべきところは変える、そういう動きが必要な気がします。

全く知らない話ばかりでした。勉強になります、ありがとうございます。

傑作、らんくり!

2009/8/22(土) 午前 0:37 [ - ]

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愛妻オヤジさん、ご訪問ありがとうございます。
菜園が出来る環境を何時も羨ましく思っています。
我が家では、プランターでの栽培をしようかと考えているところです。

2009/8/22(土) 午前 7:08 saku

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まー坊さん、ご訪問ありがとうございます。

国が保護しすぎては良い方向にはいかない事の方が多いかもしれませんね。

2009/8/22(土) 午前 7:10 saku

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千葉日台さん、ご訪問ありがとうございます。
規格自体は、農家や消費者のためではなく、明らかにJAのためと考えた方が良さそうです。
行政が手をつけなければいけないところが違うように感じます。情けない話です。

傑作、感謝いたします。

2009/8/22(土) 午前 7:17 saku

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夢見る男さん、ご訪問ありがとうございます。

一般の人が知らない話は、まだまだありますが、あまり知ってしまうと農業する気が無くなってしまうかもしれませんから、小出しにしておきます。^^;)

傑作・ランクリ、感謝いたします。

2009/8/22(土) 午前 7:21 saku

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遊坊さん、ご訪問ありがとうございます。
有効利用する方法は有るのですが、農家単独では難しいでしょうね。

2009/8/22(土) 午前 7:25 saku

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農業問題についてはまったく知りませんでした。勉強になりました。

2009/8/23(日) 午前 0:48 [ わいこも ]

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Dわいこもさん、ご訪問ありがとうございます。

一般の人は知らない事が多いですからね。^^)

2009/8/23(日) 午前 6:18 saku

今回、近畿の生産者団体が自民党民主党双方の農政にダメ出しをしました。それほど難しい問題なんですよね。これは民間側から何らかのプランを出していかないと政治家や官僚には、お手上げの問題かも知れませんな(苦笑)

2009/8/23(日) 午前 6:46 トロツキー

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トロッキーさん、其の記事は私も読みました。
単独に考えても問題の解決にはならないと思います。農業という枠ではなく、事業として大きな括りで考えていかないといけない問題です。外食や中食だけを拾い出すだけでは、十分だとは思えないんです。うまくまとめて記事にできるとよいと思っていますが、所詮書いているのがつまらないオヤジですので。(苦笑)

2009/8/23(日) 午前 7:53 saku

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私は幸せな男で隣が奥さんの実家が漁業・お向かいが新潟の出の人で農園を借りて自作、近所のタバコ屋さんは実家が農家、コメは新潟から友人が一年分(ただし精米は自分でやります)弟・妹にも送ってやるのです。買うものは日本製餃子やパン・菓子位ですね。
ドライブすると大根は形の悪いのはタダ・スイカも農家の人から全て日本製です。形は関係なし、女性の好みは有りますが食べ物は無し、何でも食べます。農協がこの地域だけで3つぐらい有りますので私が見ると不合理、輸送コストも高くつくだろうと思います。

2009/8/24(月) 午前 10:16 [ シコウ ]

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シコウさん、ご訪問ありがとうございます。

羨ましい生活ですね。

どんな田舎に行っても農協の建物は立派なんですよね。見ているだけで時々腹が立ちます。^^;)

2009/8/24(月) 午前 11:19 saku


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