コルベット０７日誌

清水区由比の酒「正雪」(しょうせつ)

由比(ゆい)町も市町村合併により、いつのまにか静岡市清水区になってしまいました。
ここには美味しい地酒、正雪があります。
いろんなグレードがあるのですが、リーズナブルな純米酒↓。
辛口というが飲み口は割と甘いかな?

立ち飲み屋でおなじみのアルマイト製の燗酒器。
こういうグッズがあると呑むのもさらに楽しくなります〜。

静岡の中部地区には有名な磯自慢(焼津市)はじめ、結構美味しいお酒があってありがたいことです。

藤沢焼き鳥「みなづき」祝50周年!

南口の居酒屋ビル(ダイヤモンドビル)に挟まれた通路にある超、超、しぶい焼き鳥屋「みなづき」
http://www.cityfujisawa.ne.jp/~shouten/shop/g010/g010.html

藤沢では北口方面、トポス裏の「つばき」と双璧をなす、無くてはならない店です。
ここんちのバラ味噌、モツ味噌焼きはなかなか美味くてちょくちょく通っている。
イワシの丸干しなんてオツなメニューもあったりする。
そんなみなづきさんが、当地開業50周年ということで10/4,5,6日はバカみたいに安い値段で飲めるのだ。

焼き鳥1本50円!ビールも一杯100円だって〜。絶対行かなきゃ損。
カウンターは5〜6人で満員。常連のはずの僕でもまず座れない、超常連さんたちの指定席。

この渋い外観、常連じゃないと絶対入りづらいでしょうね。まさにオヤジの巣窟(爆
しかもいつもは無い屋外席まである(笑。保健所の許可は大丈夫〜?
いつもは2階で飲みますが今日はせっかくだから外の席で楽しみました。

特別に焼き場に入れてもらい写真撮らせてもらいました(笑
いつもラフな格好のオヤジさんが今日はスーツにネクタイで接客していて誰だか全然分からなかったです。僕が初めてこの店に来たのは藤沢に住んでいた平成5年だからそれでも14年前。オヤジさんの話だとこのへんは50年前バラックしかなかったとのことです。

50周年も凄いことですが、これからもますますお元気で美味しい焼き鳥を提供していただきたいものですね!

やきいも 黒瀬

芋焼酎といえば原料のさつま芋を蒸して醗酵させるのが一般的だが、この焼酎は蒸し工程の代わりに焼いているらしい。だから焼き芋焼酎というわけだ。飲んでみるとははーん、なるほど、焼き芋の甘い香りがほのかにする。適度に香ばしくなるような焼き加減が凄く難しいみたい。こいつはロックや水割りよりもお湯割のほうが焼き芋っぽい香りが際立って美味いです。

赤霧島

何気なく寄った茅ヶ崎北口のイトーヨーカドー地下食品売り場の酒屋にて、思わず「あ゛!!」と声を上げてしまった。なんと限定出荷の赤霧島を発見してしまったのだ。しかも定価(1200円)である! もの凄いラッキーなことだ。焼酎好きな人ならご存知だと思うが、こいつはネットで1本最低2000円から高いと3000円近くで出回っているシロモノで、値段以前に数量が少ないため定価で買えることはまずない希少な焼酎なのだ。霧島自体は珍しい酒ではなくうちのレギュラー酒としていつもスーパーで買っているが、この「赤」は希少な紫芋ムラサキマサリを使用した限定もので10月下旬に発売されたばかり。イトーヨーカドーで定価で手に入るとは思ってもみなかった逸品なのです。

家に帰ってさっそく開封、その香りは貴腐ワインにも例えられるとおり上品で芋臭さは全く無い。味の原型はいつもの霧島だが原料が違うのでやっぱり一味も二味も違う･･･こいつはロックに水ちょい足しがうまい。

お一人様1本の限定販売で最後の1本を買うことが出来たが、店員によると明日も並べるとのことなので、明日は女房を使って2人で2本買おうと思っている。そういえば夕べ茅ヶ崎の鳥介でロック一杯480円で飲んだばかりだったなぁw

黒糖焼酎、紅さんご

大量に届いた生牡蠣を10コほど近所の焼酎博士に献上したら、なんと奄美特産黒糖焼酎の「紅さんご」を貰ってしまった! しかも限定モノの貴重品ではないか!　これではかえって申し訳ないというもの。

奄美大島開運酒造の商品説明「常圧蒸留にて製造後（蒸留後）、原酒を樫樽にて長期貯蔵で熟成させます。樽からの程よい甘さと芳香が、黒糖焼酎のコクのある風味とうまく調和し、さらにまろやかさを増した深みある琥珀色の黒糖焼酎へと、うまれかわります。」
焼酎らしからぬ琥珀色の液体を口に含んでみると、まず驚くのはバーボンウイスキーのような芳香だ。そのあと黒糖焼酎独特の甘みと香りが広がってくる。度数も40℃でこれは完全にウイスキーの領域･･･しかし飲みやすい。
牡蠣が思わぬプレゼントに変ってしまいました(笑