SoccerFreaksRoad 諸行無常の響きあり より転載
http://www.kawachi.zaq.ne.jp/1974koji/etc/essay544.html
№544：日本は科学者の国
東京電力に勤務する原子力技術者を引き抜くために韓国政府関係者が暗躍している。韓国はＵＡＥの原発建設を落札するときに向こう数十年の保証を約束したため、原発の運用技術者を派遣しなければならず、韓国内で新造する原発への人手不足が懸念されている。スカウトを受けた東電の技術者は、長期的に韓国への移住を要請されるので、そう簡単には了承を得られないだろう。日本人の場合、外国へ行くと生活環境で苦労する。トイレと風呂と食事と水が合わない。ほぼすべてに抵抗感を感じる。10年前にサムソンがパナソニックや東芝の社員をスカウトしたときも、移住を拒まれて東京に技術研究所を設立したと聞いている。韓国政府は「韓流ブーム」を作ってイメージアップ戦略を展開しているが、中身の無い学生レベルのド素人は騙せても、プロの技術者は騙せない。韓国政府が心の底から欲しがるような突出した頭脳は流出しない。日本から出て行くのであれば、よりハイレベルなアメリカへ赴く。
東京電力の運用技術者が凄いのかというと、他の国の技術者よりもハイレベルであることは間違いない。日本の原子力発電所は安定して管理されていた方だ。130回以上もの震度3強の地震を受けながら福島第二原発は無事だった。震度6強を越す地震にも7回は耐えている。これほどの実績は他に類を見ない。トルコ政府が日本に原発開発を発注してくるのも当然である。日本政府が足踏みしている間に、韓国政府が受注しようと接触している。日本政府もトルコ政府との交渉を再開すれば良い。事故直後は様々な方面から批判を受けるので、技術屋たちはさらに賢さが増している。事故によって、また新たなデータが得られるので、原発の設計に反映され、原子炉の完成度も向上する。いまの東京電力の技術者ならば戦力になるのは間違いない。原発には危険がつきまとうとはいえ、都市基盤を維持していくにはエネルギーが必要になるので、トルコのように原発を必要とする国家が後を絶たない。日本がトルコに原発を売ることは悪いことではない。
中国政府も、脱原発を宣言したドイツやイタリアから原発運用技術者をスカウトしている。韓国と違って中国の場合は核爆弾の開発実績があるというのに、原子力に関する情報や技術者が今でも不足している。情報が無いならともかく、中国では10万人単位の人間が核爆弾の実験に携わっていて、原子力の応用技術分野における目覚しい発明が見られない。ドイツ、イギリス、アメリカ、日本、ソ連には、原子力技術に関わる発明でノーベル賞を受賞した科学者が多い。中国だけが受賞していない。中華民国と台湾では3人がノーベル物理学賞を受賞している。おかしいのはソ連も同じで、連邦制を解体してからは、ノーベル物理学賞の受賞者が激減している。ロシアを出て他国で研究している科学者だけがノーベル物理学賞を受賞した。僅かながらでも受賞者を排出しているだけマシ。中国人は一体何をやっているのだろうか。中国の核実験は、アメリカの核実験よりも、さらに恐ろしい。核爆発の1分後に爆心地へ入り、どれほどの被爆量があるのか、体に放射能を浴びてくいる。何も知らない兵士たち故に、素晴らしい実験材料になってくれる。少なく見積もっても10万人が重度の被爆で死んでいる。これだけ盛大に人体実験していれば、原子力分野と医療分野において何らかの発見があっても良い筈なのに、それらしき情報が中国からは出てこない。情報を漏洩しないだけなのか、本当に何も発明していないのか、他の分野を見れば何となく推察できる。
近年の素粒子物理学においては中国もロシアも存在感がない。素粒子物理学は原子力分野に留まらず、通信分野にも関係してくるので、中国とロシアのインターネットの通信速度が異様に遅いことを見れば、あの国に優れた科学者が存在しないことは読み取れる。通信とは、情報を音波に変換したり、電気信号に変換したり、光信号に変換したり、粒子化して伝達する技術である。通信網に使われる素材の伝導効率も含めて、原子力技術と少なからず関係してくる。素粒子物理学で遅れを取るということは通信技術が発達していないことを意味する。通信技術が無ければ、無人偵察機などの次世代兵器も作れない。日本とアメリカが手を組み、中国とロシアを相手に戦争した場合、極めて早い段階で中国とロシアを壊滅させるだろう。中国もロシアも経済市場がそこそこあるから大国面していられるが、中身は意外とアホである。科学分野においては、イギリスが急速に復権していて、ドイツがやや遅れだしている。アメリカは依然として圧倒的な立場にある。
ハイテク分野から外れて、一般人の比較からでも、優れた素質を持つ人間の多い国を見つけることは可能である。科学者のセンスに優れた人間は料理を作らせても上手い。料理も化学も原理的にはやっていることが同じで、複数の素材を組み合わせて化学反応を起こしている。その結果として得られるものが、「旨味」なのか「化学混合物」なのかの違いである。たとえば、カレーのルーは何十種類もの香辛料を組み合わせて旨味を出す。舌触りや辛味や香りなどのバランスを取り、なおかつ美味しい味に仕上げなければならない。メーカーでカレーのルーを調合している担当者は科学者と呼んで過言ではない。料理も化学実験的な側面が強く、素材の化学反応を知らないと美味い料理は作れない。優秀な人材の多い国では料理も加速度的に発達する。世界を広く見渡せば、料理天国と呼ばれる国が二つだけ存在する。日本とフランスだ。私が日本人だから日本料理を称えるのではない。世界の有名な料理をいくつか食べてみた結果、日本人の作る料理が一番美味いという結論に至っている。また、世界中の人々も同じ様な意見を口にしている。
ロシアは寒冷地のため凍結で交通網が麻痺することも多く、情報や素材が行きかわないので料理も化学も進歩が遅い。中国は、日本料理とフランス料理にならぶ世界三大料理に挙げられるが、品数は多いけれど洗練された料理が少ない。中国発祥の饂飩もラーメンも500年前から味の開発が進んでいない。中国人の味覚では昔に比べて発展しているようだけど、日本人の感覚からすると止まっているように見える。真に優れた国であるならば、料理も、衣類も、建物も、何もかも科学的に発展しているはずである。中国とロシアの街並みを見たときに日本の大正時代を思い出すことがある。大概の共産主義国は時間が止まっている。スパイの諜報活動に重点を置いてしまって、自分達で考えることを放棄したからだろう。ロシアの科学が脅威だったのは40年前までの話で、ロケットと核爆弾を除くと、ロシアの優位性は国土が広いだけである。中国は人が多いだけである。美味い料理を探せば見つかるが、確率的にいえば3％ぐらいで、日本のように70％ぐらいの確率には到底及ばない。中国人に言わせると、日本のラーメンが一番美味しいらしい。日本人に言わせると、中国に美味いラーメンは無いな・・・になる。日本のインスタント・ラーメンの方がまだ美味い。
中国も国土が広いから、情報が行き渡らず全体のレベルアップが遅い、としておこう。ロシアとイギリスは寒冷地なので素材を冷凍保存して蓄えるから、新鮮な素材を使った料理が見られない、としておこう。それぞれの国には料理が発展しないそれなりの理由がある。しかし、韓国料理が雑過ぎるのは謎めいている。超先進国の日本に近いので、おこぼれで情報をもらえて、他国から羨ましがられているというのに、その恩恵を活かしきれていない。フランス人もスペイン人もアメリカ人も、日本に生まれるか、日本の近くに生まれたかった、と言っている。つまり、韓国は立地的には羨ましい場所にある。100年前、日本と同化したことで韓国料理は飛躍的に進歩したと言われている。あの頃の朝鮮人は米を見るのも初めてだったと聴く。あまりに料理が美味いもんだから日本国籍を欲しがった。しかし、韓国人だけになってみると雑である。先の米韓大統領会談の席では、オバマ大統領がキムチを拒んだため、李明博大統領は和食の「たまごかけご飯」を振舞ったというのでないか。李明博は日本で育って和食の味を知っているのが返って不幸かもしれない。大統領になって「たまごかけご飯」を美味しく感じるということは、それだけ李明博の味覚には「韓国料理が合わない」のだろう。行動の節々にニュアンスが滲み出ている。基本的に「ぶっかけ」ご飯は品が無いといわれ、国賓を迎える席では出さないのが日本のマナーだ。李明博の行動を見ていると、自分が天国に住んでいるのではないかと錯覚してしまう。
ハイテク産業ばかりが日本の頭脳ではない。外食産業も繊維業界も頭脳が凝縮されている。日本人の物を見切る眼はすさまじい。そのことで日本人をスカウトしたがっている国も多い。韓国政府と韓国民団の手引きで、韓流ブームを捏造して韓国料理の人気を煽っているのも、日本人の移住者を増やしたいのが最終目的だろう。韓国人だけではどうにもならないという答えを韓国政府は弾き出している。海外から優秀な科学者を招いて自国を強化したい、と言い出すのは国家の限界を示す行為である。シンガポールも同様。アメリカはスタートを掛けたのが速かった。ドイツやオランダから優秀な人材を引っ張ってきて、軍事大国に成長したことで揺ぎ無いものになった。後から追いかける国がアメリカを抜くことは無い。アメリカにもそれなりに優れた人物が存在したからこそコントロールできる。韓国政府やシンガポール政府の場合、破綻する可能性の方が高い。日本に洋食文化を伝えたのはイギリス人とフランス人だったが、実に呆気なく凌駕してしまった。日本人の観察眼を舐めてはいけない。
アメリカ人は日本料理の映像を見て、天国が実在することを知った、と叫んでいる。いつか必ず天国に行くと誓いを立てている。各国の外務次官も日本に派遣されることを天国行きの切符と呼んでいる。地球にある美味しいものの70％が日本にあるのだから、それを知っている人達は大喜びして日本を満喫する。残る30％の美味しいものは、フランスとイタリアと中国にある。アメリカには美味い食べ物が0.1％しかない。ウランを濃縮するよりも料理を濃縮してくれと言いたい。外国人が日本へ来ることを「天国へ行く」と表現するのなら、日本人が外国へ赴くことは地獄行きになる。そこまで酷いことも無いが、行く国によっては食生活が最大の難問になる。これはこれで不幸な話。他国へ出かけて未知の美味いものを知ることは旅行の楽しみのひとつであり、日本人はその楽しみを奪われているに等しい。せめて、中国にはもっと料理で頑張って欲しい。料理も科学だ。突き詰めると、素材も道具も科学的に進歩する。
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2012/02/16
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