我が家ご飯・・・春の山菜etc

　　　　　皆さん、こんにちは（今日はコメ欄閉じてます）
　　　　　今週は火曜日に久々の雨が降りましたが、連日２５度超えの陽気
　　　　　日よけ作業や庭のお手入れでホームセンターに足を運んだり
　　　　　美容院などお出掛け多く、あっという間の１週間が過ぎようとしています
　　　　　今日は特に朝から暑い〜〜((+_+))

　　　　　陽気も徐々に夏に向かってるこの頃ですが、今日は去り行く春を感じる
　　　　　山菜を中心とした我が家ご飯のご紹介です
　　　　　

　　　　　

　　　　　まずは山菜の中でも好きな山ウドを使ったお料理2品
　　　　　生えている場所は知ってるのですが、片道３時間近くかかる場所
　　　　　

　　　　　ここ数年はあまりに遠いので諦めていたのですが
　　　　　先輩で友人でもあるＯさんが「採ってきたよ〜お裾分けに行くね」と
　　　　　我が家に春の恵みを届けてくれました(*'▽')
　　　　　早速、定番の天婦羅と味噌炒めにして頂きました
　　　　　この香りと歯ごたえが何とも言えない美味しい一品です

　　　　　

　　　　　

　　　　　お次は黒姫高原でたっぷり採取してきたコゴミ
　　　　　サラダうどんにトッピングしたり
　　　　　天婦羅は何度かやって、高野豆腐とコゴミでの卵とじで
　　　　　美味しく頂きました

　　　　　

　　　　　

　　　　　お次は採りに行こうか迷った末に地場産で購入した山ブキと里ブキを使って
　　　　　厚揚げや竹輪との煮物、１時間ほど弱火で煮詰めたキャラぶき
　　　　　キャラぶきは７５０ｇもあったのに煮詰めたら５分の１くらいになっちゃいます
　　　　　味付けをやや濃いめにして、実家の父に早速届けて喜んで貰いました☆彡

　　　　　

　　　　　お次は我が家で数年前から一番人気のニシンと昆布を使った煮物
　　　　　大根や人参、つきこん、しめじなど具沢山にして
　　　　　ごま油で炒めるのがポイント！

　　　　　

　　　　　ラストは保存食とまではいきませんが、たっぷり作って3日間くらい食せる
　　　　　大根と人参、ワカメとイカを茹でた物を加えた酢の物
　　　　　煮物にも使った大根！
　　　　　これは実家の父が昨年秋に大量に収穫したものを最近まで頂いてたんです
　　　　　もうこれが最後と大きな大根を３本、１０日に一度は行く度に頂いて
　　　　　マーボやお味噌汁、サラダなど沢山活用出来ました(^.^)
　　　　　今はジャガイモやナス、キュウリを栽培しています

　　　　　これから徐々に暑くなると麺類が多くなる我が家ですが
　　　　　素麺などのつけダレも今年は何かまた考案しようかと思ってます

　　　　　食欲は〜〜夏になっても変わらない我が家でございます（笑）

　　　　　この週末はこちら長野でも３０度超えの真夏日予報
　　　　　急な暑さに皆様も体調にはくれぐれもお気をつけて〜(^^)/