桜えび・まるげん

2018年 桜えび秋漁につきまして

２０１８年１１月１２日より解禁となった桜えび秋漁です。
この秋漁に関しまして資源回復の為に桜えびの体調が大きい物しか漁を行えないルールが設定されました。

本日１２月１日現在、そのルールに入る大きな桜えびの群れは見つかっていません。
秋漁の新物桜えびを提供出来るように準備はして参りましたが１２月中旬まで水揚げが無い事が昨日決定しました。

このままですと秋漁の新物が獲れたとしても１２月末の案内となってしまいます。
本当に残念ですが次回の桜えび買付けがいつになるか目処は立っておりません。
次回買付けが出来るタイミングで案内を出す予定となっております。
楽しみにお待ちいただいていたお客様、本当に申し訳ございません。

ただ、調査船の結果では昨年は非常に少なかった桜えびの子供達に関しまして
今年は昨年に比べると駿河湾全域にみられています。来年には期待出来そうです。

生しらすの製造です。

今朝は生しらす製造をしました。

ようやく納得できる物が獲れ始めました。
待ちに待った生しらすができて一安心です。

まだまだ少ない水揚げですが、これからに期待です。

桜えび漁スタート！

桜えび漁がスタートしました。
４月８日現在、桜えび漁は３月２９日、３０日と出漁しましたがまだ海水温が低く桜えびが獲れませんでした。
徐々に暖かくなりそろそろ水揚げを期待したい所です。
初日は少なすぎて入札中止、桜えび漁２日目（３月３０日）の様子ですが、
水揚げは非常に少なく、歴代の最高値を更新してしまいました。
お待たせしている皆さん申し訳ございません。
今しばらくお待ち下さい。


先週、先々週、開催した桜祭りの様子です。



桜えびコロッケも好評でした。

桜えび３日目

桜えびが獲れ始めました！
昨晩に水揚げした生桜えびをすぐにパック詰めしました。

商品はこちらです。

昨日は地元で開催「蒲原宿場まつり」が行われました。
毎年、沢山の来場者がありますが今年は富士の国ビエンナーレもあるからか例年以上の人でした。

まるげんは桜えびコロッケと桜えびかき揚げそばで出店。
いずれも製造が間に合わず多くの方をお待たせしてすみませんでした。

芸術祭の展示品で立派な桜えびを発見

桜えび漁（２日目）

10日ぶりに桜えび秋漁2日目がありました。
今日も水揚げが非常に少なく写真に写っているものがすべてなんです。
この桜えびを６０社くらいで争って落札しています。
今シーズンは非常に厳しそうです。

今朝は何とか確保できました！
この時期特有の頭部が黒い桜えびですが、鮮度の良い物を買い付けました。


さらに釜あげ桜えびも少しだけ作りましたよ〜

先日、１１月８日（土）由比港にて「漁火マルシェ（いさりびマルシェ）」が開催されました。
漁船の灯りの中、アーティストによるライブや食品の販売などとても盛り上がっていました。
このイベントは現在この地域で行われているビエンナーレという芸術祭の一環で、
街に芸術家が集まりエリアのあちらこちらに芸術品が展示されています。
１１月末までなので是非この地域に来てみてください。