☆クルミをいっぱい入れたライ麦パン☆

今日はお料理教室で
クルミをいっぱい入れた、ライ麦パンを作りました。
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パンの焼ける匂いはいいですね！！
なんだか、ちょっと幸せな気分になります。

私の教室は家庭料理が中心なのですが、時々パンも焼いています。
パンの授業では生徒さん達の笑顔がとてもやさしくなります。
パンの焼ける匂いのせいかしら？

これから、少しずつ私の料理教室のことを書いていきますね！！
ちょっと恥ずかしいけど。。。

ライ麦ってよく聞きますが・・ライ麦ってなんでしょう・・

ライムギは、別名はクロムギ（黒麦）といいます。
イネ科の栽培植物
原産は小アジアあたりと考えられているそうです・・。
栽培化の起源は、もともとコムギ畑の雑草であったのが、
よりコムギに似た姿に進化することでコムギに擬態して人間による除草を免れ、
さらに環境の劣悪な畑ではコムギが絶えてライムギが残り、
穀物として利用されるようになったと考えられている。

ローマ帝国では、貧困者が食べるものとしていたため、
一時期栽培が激減したが、コムギより酸性土壌に強く、
乾燥や寒冷な気候に耐えるため、スカンジナビア半島やドイツ、
東ヨーロッパなどでは主要な穀物として栽培されていった。
現在ではライ麦粉は小麦粉よりビタミンB群や食物繊維が多いことを認められて
蔑まれることはなくなり、ヨーロッパ全土で栽培されているそうです。

[さっちん]

見てるだけで匂いまで想像できちゃいます！胡桃入りって大好きです！

ライ麦もくるみも大好きです〜〜。美味しそ〜〜☆

[さくらママ]

さっちんさん・私はくるみは、あまり好きではないのだけど、パンに入っているクルミは大好きなんです。美味しいですよ。

[さくらママ]

PINKUさん・はじめまして！！PINKUさんのブログ覗いてきました。 ベーグル上手ですね！！今度・私も作ってみます。

[お京]

ライ麦パンおいしかった〜 お持ち帰りのパンを母も食べましたが「おいしい」と大評判 ぜひ、つくりたいです。 そうそう。ライ麦ってどこに売ってます？

パンの焼いている時の香り・・・とても良い香がしますよね。 クルミのたくさん入ったライ麦パン！とても美味しそうです♪

[さくらママ]

お京さん・ライ麦は大手のスーパーにはあると思うけど。私は某デパートで買いました。お母さん美味しいと言ってくれてうれしいです。

[さくらママ]

わがつくさん。２回目のコメントですね。！！なーちゃんのブログから来てくれたんですよね。！私、本当にパソコン音痴のため、なーちゃんから特訓を受けています。

[べあ子]

焼けてくる香りが最高でした。家に持ち帰った分は、父がぺロリと・・・。

[さくらママ]

パン作りはなれると簡単ですよ！！べあ子さんも最愛の父上様にたくさん作ってあげてくださいね。

[かんな]

パンづくりは、本当に幸せな気分になれて、大好き！！ たくさんのパンをマスターしたいな♪ 明日は、食パンと、ツナパンを習ってきます☆今度、 「さくらママ」の料理教室にも習いに行こうかな！

[さくらママ]

へー・・・かんなちゃん、もう食パン習うの？食パンは一番簡単で一番難しいパンなんです。頑張ってね。

[かんな]

授業でならった食パンは、うちでやると、なんだか少しちがうかも。オーブンが違うからかな〜？最近、オーブン調子悪くて悲しいです。

[さくらママ]

かんなちゃん、お菓子・パン作りは、オーブンによって出来上がりが違いますよ。弘法は筆を選ばず。と昔からいうけど弘法さんもいい筆を使ったらもっと上手な字が書けたかもね。特に食パンは違いが出るよ。