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栄養の勉強は楽しいです。
今週のメニュー
[ all'arrabbiataアラビアータ〜ココノパスタ辛イダヨ！ ]
2012/1/16(月) 午後 3:32
2011/12/25の料理〜鰍（かじか）汁＠自宅
去年末の トゲカジカの捌き方と下拵え の続き・・・ 鰍（かじか）汁 別名： 鍋壊し （鍋が壊れる程つついてしまう程美味いという意味らしいｗｗｗ）の作り方 １．鰍（かじか）の身（肝臓・卵以外）に粗塩をして軽く揉んで１０分程おいておく。 ２．大量の沸騰した湯に１．を入れて十分に塩を抜く。 これは臭みの原因になるヌメリ（粘液）を取るために行う。下拵えでもタワシで取ったが、ココ重要！ （基本は味噌味なので多過ぎる位のお湯で十分に塩を抜かないと後で塩辛くなってしまう）
秋は土瓶蒸しですね。
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[ ジャスパーのサロンへようこそ ]
2007/9/9(日) 午後 8:02
とほほ〜の実習日記 Vol ３
[http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/05/69/jasper_mk/folder/1460214/img_1460214_48815826_105?1189263060.gif] {{{[http://blogs.yahoo.co.jp/jasper_mk/49118041.html/ 第１回目]}}} ↓ {{{[http://blogs.yahoo.co.jp/jasper_mk/51202599.html/ 第２回目]}}} ↓
さくらママのお料理教室 スタッフ紹介です♪
お教室の風景
[ ジャスパーのサロンへようこそ ]
2007/3/4(日) 午後 3:17
焼きたてメロンパン。あなたはサクサク派？しっとり派？
今日は、朝からメロンパンを焼きました。 来週に予定されている、料理教室の勉強会に提出する、課題 メロンパン 色々なメロンパンがありますが、{{{サクサクタイプ}}}と{{{しっとりタイプ}}} あなたは、どちらが好きですか？ 私は、メロンパンは{{{サクサク派}}}[[img(http
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