さくらママのお料理教室

今日から横浜に行ってきます。

今日から横浜で行われる学会に行ってきます。

栄養士の学会ですが内容が年々高度になり、私は全然わからないことばかりです。

それでも病態専門栄養士という資格を更新する為には、学会に行って単位を取らなくては
行けないので仕方なく勉強をしてきます。

横浜と言えば中華街ですよね。・・・・・何を食べようかしら？
昨日から・勉強よりもそればかりを考えています。

そう言えば、昨年から計画をしている社員食堂も大詰めになってきています。
皆さんに喜ばれるためには「安い・美味しい・早い！！」・・・・の３拍子が揃わないと
ダメでしょ！！・・・・スピードは重要ですよね。出来るかな？

色々なお店に食べに行って研究をしたいと思います。

社員食堂・されど、社員食堂です。・・・・３ヶ月で行列の出来る社員食堂を目指します。
今年もやることが一杯で面白そうです。

今週のメニューは
・おでん
・ラフティ（沖縄風角煮）
・セロリと桜エビの炒め物
・カスタード・プリンです。

初詣に行ってきました。

皆さん・明けましておめでとうございます。
さくらです。

今年もさくらのブログを宜しくお願い致します。

ママが中々ブログをアップしてくれないのが一番の悩みですが、今年も可愛さと
美貌を振りまいて・さくらや大輔君のファンを沢山作るつもりです。

それはそうと・・・・・お正月と言えば初詣でしょ！！
さくらと大輔君・それとハリー君（花ちゃんと希一君のわんこです。）達と一緒に行ってきました。

スタンダードプードル２頭・トイプードル１頭なので超目立ったそうです。（笑）

可愛い写真を撮ったので見て下さいね。

おせち料理の主役はなんですか？

皆さん・明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

皆様のお正月は、如何ですか？
我が家も娘や婿様・お孫ちゃん達が遊びに来てくれたので大賑わいのお正月でした。

作ったお料理は、綺麗になくなり本当に幸せでした。

我が家のお正月料理は、毎年同じお料理ばかりですが・その中で最大の主役は
婿様のご実家から送って下さる干し柿とお餅です。

干し柿は、驚くことに手作りです・・・・・ビックリですよね！！
どうやって作るのかしら？

食べるとほんのり甘くて本当に美味しいのです。もったいなくて食べられません。
絶対にスーパーで売っている干し柿とは違うお味なんです。

我が家では、おせち料理の王様なんですよ。（笑）

今週のメニュー
・ちゃんこ鍋
・昆布巻き
・吹き寄せ卵
・黒豆です。

只今・お正月準備中！！

今・栄養士を目指す大学生におせち料理の献立を考えさせたら
全く出来ないと言われています。

本当かしら？・・・・と、思い私も学生に聞いてみたところ
おせち料理を食べる家庭は１０人中・３人でした。・・・・・びっくり！！

その３人の内・おせち料理を家庭で作る学生は、1人でした。・・・あとの２人は
お母さんがスーパーで色々買ってくるそうです。

・・・・そうなんだ！！

この話を娘にしたら、「お母さん・おせち料理は、お金がかかりすぎて絶対作れないよ。」
・・と言いました。

そうですよね。・・・・・スーパーでうま煮のたけのこを買ったら、もの凄く小さいのに
１個が４５０円でした。びっくりです。

娘が作らないなら、お正月料理の食育は私の出番です。
花ちゃんと希一君に、黒豆はね・・・。数の子はね。・・・・伊達巻きはね。昆布巻きはね。
と言いながら一緒に作りました。

あぁぁぁ・・・・・楽しかった。

おばあちゃんって、本当に面白いな！！

忘年会は全て終了しました。

今日は、１２月２７日なのに年賀状はまだ１枚も書いていません（涙）
なんだか忙しくて・・・・・。

ま！！・・・・ぼちぼち始めます。

昨日は、手打ち蕎麦の仲間達と我が家で忘年会でした。
全員で１４名です。犬達も入れると１６名なので狭い我が家はぎゅうぎゅうでした。

我が家の忘年会や宴会は、いつも1品持ち寄りパーティーなので・もの凄いお料理が
並びました。食べきれない量です。

みんなで、持ち寄ったお料理を自慢しあったりビンゴゲームをしたり
爆笑の連続でした。
趣味でつながっているお友達との忘年会は、本当に楽しく時間が経つのを
忘れてしまいますね。

又・来年も手打ち蕎麦を頑張ります！！

今週のメニューは
・ピリ辛スペアリブ
・ブイヤベース
・スティックサラダ
・ティラミスです。