さくらママのお料理教室

研修会の参加者は神様です。

昨日は、札幌で栄養士会主催の大きな研修会がありました。
実は、一年も前から講師を依頼されていたので・ずーっと気になっていました。

この研修会は、講師が三人・・・この内の２人は日本でものすごく有名な先生です。
なのに・・・・あと一人が私なのです。なんで私ですか！！
全然嬉しくないです。（涙）

・・・・・もし、私がもっと若かったら・ものすごく嬉しいかもしれませんが
今は、嬉しいよりプレッシャーで辛いのです。

でも・・・・札幌の研修会なのに、函館や釧路から泊まりがけで参加してくれた
栄養士さんもいて、本当に有り難いと思いました。

研修会が終わったあとで、沢山の若い栄養士さんに囲まれました。
「先生の嚥下調整食の講演を聞くのは、これで３回目です。先生の昨年の資料は、ボロボロになるまで読み返しました。・・・・と言ってくれました。

なんだか一年間のプレッシャーが飛んでいきました。
釧路から参加してくれた栄養士さんです。・・・・・本当に有り難う！！嬉しすぎました。

又・頑張りますね。（笑）

今週のメニューは
・マーブルシフォンケーキ
・パンナコッタ
・スイートポテトです。

昨日は、結婚式でした。

昨日は、甥っ子の結婚式に札幌に行ってきました。

もの凄く素敵な会場で、司会者はフランス人（もちろんフランス語と日本語での司会です。）
ホテルのボーイさん達は、ビックリする位のイケメン揃い。

お料理を運ぶ時にも踊りながら運ぶというお洒落な演出。しかも・・・山の中にある結婚式場なので室内の会場と、素敵なお庭の会場でのバーベキュー。おしゃれ感がＭＡＸ状態でした。

新郎・新婦のお二人は、おとぎの国の王子様とお姫様。あぁぁぁ〜素敵すぎます。
もし、息子が結婚式をするのなら・この会場でして欲しいと本当に思いました。

しかし・・・・・ちょっと困ったことが。（笑）
実は、素敵なお庭のバーベキューですが山の中なので、何カ所も「蚊」に刺されて
痒くて痒くて。（涙）７〜８箇所も赤くなりました。

私だけかと思ったのですが、出席している女性のお客様は薄着なのでほぼ全員が
「蚊」の餌食になりました。

皆さん・美味しいお料理を食べながらポリポリ。楽しくおしゃべりをしながらポリポリ。
帰り道・・・・あわててかゆみ止めを買いました（笑）

今週のメニューは
・麻婆豆腐
・かに玉
・茄子のソース漬け
・豆もやしのナムルです。

ちょっと、ロシアに行ってきます〜！！

タイトルに、ロシアに行ってきます・・・・・って、書きましたが私ではなく主人です。
ちょっと、びっくりでしょ！！

ユジノ・サハリンスクと言って、稚内からもの凄く近いロシアです。
１週間も行くんですよ。・・・・・羨ましい〜！！

日本料理の紹介に行きます。なんと・・・・手打ち蕎麦も作ります。

本当は、私に依頼された仕事でしたが、別の仕事とぶつかってしまい・残念ながら
ピンチヒッターで主人が行くことになりました。

昨日は、ロシアの通訳さんや関係者を前にして手打ち蕎麦のリハーサルでした。
私が解説をして主人が手打ち蕎麦を作るのですが、とても楽しかったです。

夫婦共通の趣味が、仕事になるとは驚きですね。

主人は、毎日練習をしているので中々いい感じになっています。
目標を持って練習をすることが上達の秘訣ですね（笑）

おみやげ話が楽しみです。

今週のメニューは
・フロランテーヌ
・チーズトースト
・アップルチーズブレッドです。

才能が、なさすぎなんです。

この頃・ネットで型紙を見たり、生地を見ることがとても楽しみになりました。

ネットで、簡単そうな型紙を見つけると指が勝手に動いてクリックしてしています。
生地も毎日・チェックしています。

・・・・・なので、すぐにお洋服が作れそうですが
実は、全然作っていません。・・・何故でしょうか？

型紙を買って、生地を買ったら満足してしまうのです。

私のへたな技術で素敵な生地を台無しにしそうで・・・。

それに、初心者用の型紙なのに意味が全くわかりません。専門用語が多すぎますよね。
ニットソーイングのお教室でも落ちこぼれています。（涙）

私は才能がなさ過ぎなんです（笑）

今週のメニュー
・鶏肉のレモンあんかけ
・たことトマトのサラダ
・海老と豆腐の煮物
・中華コーンスープ

研修会の講師は、大変です。

今月末に札幌で大きな研修会の講師を依頼されています。
全道の栄養士さん達に「嚥下食」の講演です。

・・・・・ここ２〜３年の間に、この「嚥下食」のテーマで何度も講演を依頼されています。
と言うことは、同じ栄養士さんが私の講演を聞いている可能性があると言うことです。

これは、ちょっと最悪なんです。

だって・・・・基本は同じなので説明は同じでしょ！！
スライドだって同じなんです。

「もう飽きました。その説明は。何度も見ました。そのスライドは。」・・・なんて言われるでしょ。

・・・・そんなわけで、今・必死に新しいスライドを作っています。
やることが多すぎて毎日・頭の中がパニック状態です。

誰か助けて下さい〜。

今週のメニュー
・ハンバーグカレー
・イタリア風サラダ
・さつま芋のバター煮
・フローズンヨーグルト