 昨年の暮れから料理教室の大引っ越し作戦を展開していましたが 本日・午前中にようやく完了しました。 もう・クタクタです。どうでもいいものが山のようにあって・・・・・。（涙） 娘の助言に従いキッチンの断捨離です。・・・・捨てて、捨てて、又・捨てました。おかげで、だいぶスッキリしてきました。 ようやく自宅で小さな料理教室の準備が整ったようです。１月１３日（金）より開校です（笑） 一番上が今までの料理教室の写真です。 下の２枚が引っ越し後の自宅の写真です。  如何ですか？ 生徒さんたちの笑い声が聞こえてくるようでしょ！！犬達も大歓迎です。  |
お教室の風景
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ちょっとだけ考えて・突然決心をしました。 お料理教室をお引っ越して、自宅でお料理を教えようと思います。 理由は色々ありますが、もっと楽しくお料理を教えるため・・・・と言う理由が一番です。 私は病院の栄養士と、お料理の先生と言う二つの仕事を２０年近くやってきましたが そろそろ自分を楽にしてあげたい。・・・・なんて思うようになりました。年になったのかしら？ 自宅でお料理教室って響きはいいでしょ！！ でも・・・・問題も多くあるのです。 我が家には、ワンコが３頭もいます。それも大型犬です。しかも超盛り上がり犬もいます。 犬の嫌いな人には、最悪のお料理教室になりそうです。 家の中は、犬臭いし。・・・とほほ。 それに我が家は狭いし。 うぅぅぅ〜！！どうかしら？優雅なお教室からはほど遠いかな。 今週のメニュー ・有頭海老のクリームソース ・ミニロールパイ ・サーモンのカルパッチョ ・ブロッコリーとエビのサラダ ・卵豆腐のスープ クリスマスメニュー第１段です。ちょっとお洒落に見えるでしょ。でも簡単ですよ。 |
 昨日は、仕事始め。 皆さんは、色々な今年の目標をもって、さわやかに出勤したことと思います。 私ですか？・・・・実は最悪でした。 肩のリハビリに通っていることは、ブログに書いていますが、やはり鎮痛剤のお世話に なることが多く1日１〜２回位飲んでます。 昨日は、仕事始めで動き回ったためか・日中も痛みがあり鎮痛剤を飲んだのです。  その時に飲んだ鎮痛剤は、いつもと違う市販されているものでした。 飲んだ直後から急に手のひらが痒くなり、瞬く間に全身が真っ赤になり頭の先まで痒くなりました。 それでも初めはたいしたことないと思って仕事をしていたのですが、ついには顔まで真っ赤に なって目はうるうる状態になりましたこれは大変と先生に見て貰ったところ、やはり薬疹で薬の副作用でした。  （こんな時・病院に勤務していると有り難いですね。）  金属アレルギーから始まって、犬アレルギー・ハウスダストアレルギー・稲アレルギー・ ついには、薬アレルギーまであったとは。・・・・・とほほ ちなみに、点滴を1本打っていただき２〜３時間後には良くなりました。 でも用心のため又・お薬がふえました。 |
 先週は土曜日のクラスのお話をしたので、 今日は火曜日のクラスのお話をしようと思います。  さくらママのお料理教室は、火曜日・木曜日・土曜日の週に３回授業をしています。 この３回は同じメニューです。でも、曜日によって本当に違うんです！！ 教室の授業ムードが・・・・  上手に説明しにくいのですが土曜日の生徒さんたちは、 皆で盛り上がって楽しみながら授業を受けてくれます。 しかし、火曜日の生徒さん達は、 私を盛り上げようと頑張って気を使ってくれる方が多いのです。  （こんなことを書くと、土曜日の生徒さん達から 私達も気を使っているよ！！と言われそうですが・・・・・） 土曜日の私は午前中しか、仕事をしていないのでとても元気です。  でも火曜日の私は日中・職場のストレスでくたくたになっていることが多く、 やっとやっと授業を始めるのですが、のせ上手な生徒さん達のおかげで、 ものすごく元気になりアドレナリンが湧き出てきて、 ついついおしゃべりが伸びてしまいます。。。。。。。。すごいでしょ！！  （でも、そのおしゃべりも健康について！！なんて栄養士さん的な話をしていることが多いのです）今日も授業終了はＰＭ９時３０分にもなってしまいました。 駐車場に車を止めている生徒さん・バスで通って来てくれている生徒さん・ 彼と待ち合わせている生徒さん・皆さん・遅くなって  来週こそはＰＭ８時３０分に終わるように頑張ります。  今週のメニューは、
ジャムパンの成形が難しかったのか、  生徒さん達の手がジャムだらけになってしまいました。
もっと、上手に教えればよかったと自己嫌悪を感じています。 こちらの方も、皆さん・ごめんなさい！！  |
 さくらママのお料理教室は、若い女性の生徒さん達がほとんどなのですが、 実は、素敵な男性の生徒さんもいらっしゃいます。   残念ながら、いつも一人か二人位なのですが・・・・・・・・。 きっと、若い女性ばかりなので男性は気後れをして入りずらいのかもしれません。 昔の私は、男性の生徒さんが苦手でした （こんなことを書くと年がばれそうですね。）  男性の生徒さんがくると、みょうに緊張をして同じ説明を何度も繰り返したり 笑顔がなくなったり、授業が終わると本当に疲れました。  疲れる原因はほかにもいろいろあります。 ちょっと分析をしてみますと、男性は人見知りが激しく いろいろ気をつかって説明をしているのですが、中々打ち解けてくれないことです。 （料理教室が楽しいのかしら？楽しくないのかしら？ハッキリしてちょうだい！！） 二つ目は、男性は本当に何も出来なくてお料理を勉強しようとする生徒さんと、 ものすごく高度な料理を希望する生徒さんにハッキリ分かれることです。 なにも出来ない生徒さんは、当然かも知れませんがお米の研ぎ方からです。 高度な料理を希望する生徒さんは、鯛の下ろし方や懐石料理のようなものです。 若い女性の生徒さん達とは習いたいものが違うのです。 （本当に困りました。） 男性だけのクラスがあればよかったのですが・・・・・ でも、悩み悩み、ずーっと長い間・お教室をやっていると 今は男性も女性も全く気にならなくなりました。 まあ〜・・・私が年をとったということかな？  男性の生徒さんが一人いるだけで  パーと華やかな楽しい授業になります。 試食のときも彼達を中心にとても盛り上がります。 （今,きてくれているトミーとエイちゃんがいいからかな？） ちょっと、ほめすぎって、みんなから言われそう！！  もっと、男性の生徒さんが増えればいいなと思う今日この頃です。    今日の写真は、さくらママのお料理教室のうわさの二人です。
すごく素敵な男性ですよ。。。。。うふふ〜 |
