|
今日は。さくらママのお料理教室に、 とても緊張した様子で見学の生徒さんがいらっしゃいました。  皆さんは、お料理教室はどんなところだと思いますか？  お料理教室はとても入りずらく、女性ばかりの閉鎖された空間で、 お料理も家庭ではあまり作る事のないような難しいものばかり・・・・・ どこに売っているのかしら？と思うような食材やスパイス・・・・・・・ 新人さんはどうせ洗い物ばかりでしょ！ （あ〜いやだ！・いやだ！）  こんなイメージをお持ちではないですか？今は、お料理教室にわざわざ行かなくても、 本屋さんにいけば、いろんな本が売っているし、 インターネットでは世界中のお料理のレシピーを一瞬にして出す事が出来ます。 http://blackbox.cocolog-nifty.com/photos/a_a/f27c022.gif 実はさくらママもずーっと以前から思っていました。 でも、ずーっと悩んでだした結論は、 やっぱりお料理教室はあったほうがいいかな・・・・・・・  （なくなったら、私の職業もなくなってしまうものね！！だめだめ・それはだめよ！！） それには、色々な理由があるのでひと口には言えません。 これから少しずつブログに書いていこうと思います。 入りにくい料理教室のドアを開けてください。！！  きっと皆さんが描いているイメージとは違うはずです。 今日の写真は、さくらママの料理教室の風景です。
どうですか？みなさん、真剣に頑張ってメロンパンを作っているでしょ。 |
お教室の風景
[ リスト | 詳細 ]
コメント（16）
|
お料理の先生は生徒さんたちに囲まれて、とても華やかな職業に見えますよね！ でも、舞台裏はちょっと大変なんです。  今日の私は、朝からメロンパン３回も試作をしました。 全部・配合を変えて作ってみました。 どの配合で作ると生徒さんは失敗しないで出来るかしら・・・・ ようやく、これならいいかしら。と、思うものが出来たら、 今度は何のお料理と組み合わせたらいいかしら？ 発酵の間で出来るお料理で是非・覚えておきたい料理はなにかしら？。 組み合わせはどうかしら？ 考えれば考えるほど、 どうしていいのかわからなくなります。   その後は買出しです。スーパーに行って食材を買って 火曜日の授業の吹き替えを作ります。２時間の間に授業が終わるためには 吹き替えはどうしても必要なものなのです。 夕方からはもう一つのパンの試作です。本日はカンパーニュです。 ライ麦はあったかしら？全粒粉はあったかしら？ 成形はどうだったかしら？ぶつぶつ言いながらようやく完成です。 どうですか？結構忙しいでしょ！！ これが、私の、日曜日です。 でもおかげで、本日のワイン。 オー・メッドク・ジスクール１９９７年とカンパーニュは 最高の相性でした。手作りのパンをちぎりながら ワイン片手にボーっとテレビを見るのが最近のたのしみなんです。  昨日もワイン飲みすぎなのに、また、飲んでしまいました。
あら〜。。。。。  |
|
今日は、私の料理教室のスタッフを紹介します。 私の教室は、私も入れて３人の先生が交代で授業をしています。 私（さくらママ）とバンビ先生とジュンちゃん先生です。 この、３人はとても仲が良く、ものすごく長いお付き合いです。 そこに、彗星のように登場したのが先生見習い中の、なーちゃんです。 なーちゃんのおかげでブログを開設することが出来ました。 感謝・感謝です。 今度、自己紹介を書いてもらおうと思っています。楽しみにしてくださいね。  今日の写真はメロンパンです。 生徒さんからとても要望が多いので３月の授業で作ろうと思っています。
|
