★桜の勘違い日記★

本日開店

本日の開店準備

 

　メニューと買い物リスト作成

　急がなくちゃ！！　

 

 

 

ほうれん草のごま和え                     だし巻き卵
　ほうれん草                                　●卵
  ●ごま　                                  　　●だし
                                        
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　串揚げ
角煮                                       串
　豚                                       うずらの卵
　大ネギ                                   エビ・魚
　生姜                                     ササミ
　 おから                                  ミニトマト
コールスローサラダ                     かぼちゃ
　キャベツ                                 豚バラ
　●人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　●ウインナー
　●レッドオニオン　　　　　　　　　　　　●ベーコン
                                         
お刺身サラダ                            タルタルソース
　お刺身ブロック                            ●卵
　レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●玉葱
　貝割れ　
　●松の実

　                               　　　　 豚汁
おにぎり　                          　　　　さつまいも
  ●お米                                    牛蒡
  ●のり                                 　 厚揚げ
　●おかかこんぶ                         こんにゃく
                                          　　●人参
フランスパン　　　　　　　　　　　　　　　●じゃが芋

立ち呑み 桜 のお知らせ

皆様　ご無沙汰しています。

突然ですが・・・

 

このたび　立ち呑み　桜を臨時開店致します。　

 

日　時　　６月１２日　（土）　適当に五時過ぎから

 

会費制　１５００円〜２０００円位（適当）　＋　お気に入り　　　　　　の飲み物〜　（持参）　

 

場　所　　桜ハウス　

 

参加ご希望の方　　コメント欄に〜　☆彡　　

 

　

 

準備 始めました〜

たいてい大晦日は、ホテルで過ごしていた桜家
今年は、姑の病気やらうちの両親も段々と弱くなってきてとか・・・
そんなこともあって、自宅で過ごすようにしました。
私の病気　（ひどい貧血）も、最近処方された薬のお陰でずいぶん楽チンに
４，５ヶ月前までは、仕事に通うのが精一杯で無気力で過ごしていたけれど
このところ調子が良くって、ブログやお料理なんかもできるようになりました。
ってことで

今年は、お節を作ります。

明後日まで仕事なので、今日は少しだけ準備を始めました　
午前中に新大工に買い物に行き、食材を買って作ったのは

れんこ鯛の南蛮漬け

桜風栗きんとん　

　

明日は彼が帰宅します。(*^^*)

４日までご飯作りに励みます。　

朝っぱらから・・

朝起きて冷蔵庫を見たら、食材が満菜　ドキッ!!　Σ(~∀~||;)

このところ残業やら　(;-･｡･-;)

お寿司屋さんに連れて行って貰ったりで　ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ 
　
ご飯を　作ってなかった。　(-"-;A ...アセアセ

そろそろ悪くなりそうな食材もあるし、　/(-_-)ヽコマッタァ

朝から　張り切ってご飯作るぞ〜　v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪　　　　　　

スーパーに行ったとき　これをグリルで焼いてくれとリクエストがあったぶりかま

昨日は　冬至でしたよね　一日遅れて　南瓜　と　厚揚げの煮物

お弁当作りの為に買っておいたほうれん草をごま和えに

さてさて　食べよう〜　と　思ったら

起きてこないし　　(ノ_-ハア…

　

(´‐｀ ○)＼(○｀ε´○) コラ!コラ!　おきらんねー

朝っぱらから　食べ過ぎですね。　　

今日は　午後からひかるちゃんのところに　行ってきますね〜。　　

桜のしめ鯖

最近　しめ鯖にはまっちゃって

先日記事にしたら　レシピ希望の声が・・・

調子に乗っちゃって　今夜お伝えします。

まずは、魚屋さんに行って　

「しめ鯖にします　三枚におろしてください〜」って頼みます。

（自分でさばけないので　ｼｭﾝ（´｡｀)）

下準備

お家に帰ったらまず、骨抜きをします。

左手の指でで骨のあるところを少しずつ確かめながら抜きます。

（これが一番面倒ね）

水抜き

両面に塩をいっぱいかけて

冷蔵庫で　３〜４時間ほどおきます。

水分が出てきます。

塩を洗い流して、
きっちんペーパーで水気を拭いたら

酢に漬ける

下に昆布を敷いて鯖がひたひたになるぐらいのお酢を入れて

また　冷蔵庫に１時間ほど置きます。

食べる前に皮を頭から剥いでできあがり。

端っこから思ったより簡単に剥けますよ。

さあ、皆様　お試しください。