一杯如何ですか・・

　　インドと云えばカレ−、紅茶、絹、宝石など数多くの名産品がありますが、
　　今回はカレ−と紅茶のお話です。

　　仕事も一段落し、近くの小さなレストランでカレ−を食べることにしまし
　　た。本場のカレ−を初めて食べる私は心もウキウキと店内に入り注文を・・。

　　そこでハタッと気付きました、注文の仕方が分からないことに。
　　日本なら甘口、辛口、激辛の中から選べば事は足りますが、そうはいかな
　　かったのです。

　　店内の棚には、名前も知らないスパイスの入った瓶が並べられていて、そ
　　の中から好みの物を選ぶのです。
　　食通でない私には至難の業です、カレ−を食べていないのに身体に汗が・・。

　　さて、皆さんならどうしますか・・。

　　私は咄嗟に「中辛で、味はこの店のおすすめの物を・・」と注文しました。
　　多分、皆さんもこのフレ−ズを使った経験をお持ちでしようね。
　　どんな物が出てくるのか心配でしたが、これが実に美味かった!! スパイス
　　の調和が絶妙で深い味わいでした。
　　
　　インド北部の山岳地帯にダ−ジリンと云う小さな町があり、そこで生産さ
　　れているのがダ−ジリン紅茶です。
　　出かける前に友人達からダ−ジリン紅茶の注文を受けたのですが、その数
　　は合計で２０個にもなりました。

　　断るわけにもいかず、帰り際に紅茶の専門店へ。
　　店の中には所狭しと紅茶が並べられています。上の棚には金色の缶があり、
　　その下に黒、青、下段が赤の缶です。
　　買う時に知ったのですが、缶の色は価格の違いを表していました。

　　出国時のＸ線検査のモニタ−には紅茶の缶がビッシリ詰まった私の手提げ
　　バッグが映っていました(笑)
　　家に帰って、家族で飲んでみることにしました。
　　台所で妻の声が「ちっとも色がでないわよ〜」
　　日頃インスタント紅茶に慣れ親しんでいるため、作り方が分からなかった
　　ようです。

　　ご承知のように１０〜１５分ぐらい煮込まないと、味も香りも出てきませ
　　ん。生ミルクをタップリ入れたダ−ジリン紅茶は味わい深く、美味しくいた
　　だきました。

15分も煮込むなんて、昔のゲンノショウコみたいですね。それだけ凝った味なんでしょうね。

ティーバッグしか使わないので、そんなに煮込むものだなんて知りませんでした。待てそうにないなぁ〜(〃∇〃)ゞ

カレーが食べたくなりました。もちろん、お砂糖無しのアイスティーでね。(^◇^ )ゞ

たぬきさん、ゲンノショウコって懐かしい名前です(笑)私も初めは入れ方が分からなかったのですが、熱湯をかけただけではダメなんです。煮込まないと・・。

ごはんさん、お久し振りです。飲みたいと思った時に直ぐ飲めないのが難点ですが、味と香りはなかなかですよ。

１９６３さん、カレ−がお好きのようですね。カレ−と砂糖無しのアイスティーって良い取り合せかも知れませんね。今度試してみます(笑)

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インドのカレーって、日本のカレーとは違うって聞きましたがどうなんでしょうか？甘口のカレーもありますか？美味しい紅茶をごちそうさまでした〜♪（笑）

ちゃちゃさん、スパスの利き方が違うような気がします。横浜の伊勢佐木町通りに「カレ−博物館」と云うのがあって、各国のカレ−が食べられますが矢張りチョット味が違います。

日本のカレーは、余りにも違うから、インド人はビックリするそうでね。＾＾

平蔵さん、辛さとスパイスが違いますからインド人には不味いかも知れませんね。日本にも激辛がありますが、ただ辛いだけで風味がない・・(笑)

ダージリン紅茶と言っていても、ダージリンと言う町の名前で呼ばれているとは知りませんでした。一つ勉強になりました。本場物は、紅茶の入れ方も説明を聞いていないといけないんですねェ〜☆いい色が出ている紅茶☆美味しそう♪＾＾）

ｔｏｍｏさん、コメントを有り難うございます。ダ−ジリンには行ったことがないのですが、少し前にＮＨＫが高山鉄道の特集を放映していました。その中でダ−ジリン行きの鉄道も紹介されていましたが、険しい山奥にある町でした。この紅茶は苦味があるのでインドの人は生ミルクを入れて飲んでましたよ。

[fr0*en*sea]

~~~ヾ(＾∇＾)おはよ〜♡です。当たり前だけどダージリンって地名だったんですねｗ紅茶いっぱぃもらたので今、紅茶にはまってます♪

[ゆき＠ガーナ]

紅茶おいしそうですね。私は紅茶にはドサッと砂糖をいれます。本場インドカレーって･･私は辛いのダメなので、店にも入れないと思います＾＾;

こんにちは！本場のカレー美味しそうですね♪でも辛すぎるのは苦手なので、微妙な選択になりそうです＾＾；ダージリン紅茶は、本場のものはそんなに煮込まないと色が出ないのですね。初めて知りました☆

るぅさんは紅茶党でしたか。紅茶はいろいろな飲み方がありますよね、私は濃い目にして生ミルクを入れてます。紅茶を飲んで脳年齢ワ るぅさんは紅茶党でしたか。紅茶もいろいろな飲み方がありますが"るぅさん"はどんな飲み方をしているのかな〜。☆紅茶を飲んで脳年齢を若返らせよう−!!☆

ghanajapanさん、 "紅茶にはドサッと砂糖をいれる"飲み方もありますよね。そういう時は生クリ−ムをタップリ入れると良いかも知れませんよ。私も激辛は苦手です、カレ−はコクがないとね〜。ハヤシライスは甘口なのでお好きでしょう?

鈴華さん、インドは暑いせいかカレ−は辛口系ですよ。でもコクがあるうえにスパイスが効いているので、美味しく食べられました(笑)日本で売っている物は熱湯を注げば良いのですが、現地で買ったのはグツグツ煮込まないと色も香りも出てきませ〜ん(汗)チョット面倒くさいですね。

桜新幹線さま、すこしご無沙汰いたしましてすみませんでした（^-^）煮出した、ダージリンやアッサムは美味しいですよね（^-^）猫耳も、インドのものではなく、英国帰りのかたのお土産での紅茶を「煮出した」最初の記憶を思い出しました（^-^）誰かいたら、たぶん御奥様と同じことをつぶやいたと思います（^-^）ねこみみ☆

ねこみみさん、お元気でしたか。確かに「紅茶を煮出す」のは一般的ではないですよね。でも味と風味はとても良いですね。私は生クリ−ムをタップリ入れて飲みました。