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ソウル郊外の市場で見つけました。 誰ですか「馬の○○みたい」と呟いている人は(笑) 普段、我々も口にしている物です。 こんな姿で売られている物もありました。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1枚目の写真は「大豆を発酵させ固めた物を乾燥した物」です。 これを甕に入れ水や調味料(?)を加えて更に発酵させると、味噌になる そうです。 2枚目の写真は乾燥させる前の物で、これをそのまま味噌汁などに入れ て食べるそうです。 私はときどき納豆を味噌汁に入れて食べますが、似たような味と食感な
のでしょうね(笑) |

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