♥お菓子作り♥
爽やか♪ 〜 小夏のロールケーキ 〜高知特産の柑橘類、『小夏』 を使って、ロールケーキを作りました♪ 柚子くらいの大きさですが、オレンジともレモンとも、 以前に紹介した同じ高知特産の「文旦」とも違う、 すんごくジューシーで爽やかな香りのするミカンです＾＾♪ この小夏ちゃん、 皮と房の間にある白くふかふかした部分がとっても甘くて、果汁の酸味を中和するので、 普段は、わざとふかふか部分を残して皮を剥いていただきます＾＾ 普通のミカンなら、剥いて捨てちゃう部分ですが･･･！ 春先から初夏にかけて出回る、高知一押し♪の果物で、 （←個人的に(>_<ゞ 近頃、種無しのも改良されてきたし、苺を見かけなくなってきた季節、 思いついて使ってみることにしました＾＾♪ かなり最初は大丈夫なのか不安でしたが、 生クリームとの相性もよく、 少し暑さを感じ始めた今頃にピッタリかも♪って爽やかな仕上がりヽ（＾0＾）ノ♪ こないだは、おばぁちゃんの誕生日ケーキに失敗したので･･･ さっそく持っていってきました(o^-^o)♪ ただ一点、 すごくジューシーなミカンなので、房から取り出さずに クリームへ散らしたのですが、ちょっと房の皮が口ざわり良くなかったので、 次回は、オレンジをカットするみたいに、中の果実のみを切り出して クリームに散らした方がいいかなぁ〜･･･って、感じました（’-’* 保存の時、ケーキの底を間違えちゃって、
またもやキレイな「の」の字になりきれてないですが、 この組合せはとってもいいかも！！(o>▽<o！！ プレーンなケーキに合うのは、苺だけじゃなかったネ(｡ゝ∀･)ゞ♪♪ |
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