夢遊び日記

てんぷら定食？

　やや、涼しくなってきたので・・・

天ぷら、久しぶりに天ぷら作ってみましたが・・・

やっぱり、まだ暑い！！

揚げ油に当たってしまったようです。

みなさま、お身体大切に！！！

冷奴ときゅうりの即席漬けを添えて。

鶏肉の照り焼き丼です。

　ちょっと（かなり？）お手抜きで鶏肉の照り焼きと卵のそぼろでどんぶり仕立てにしました。

ほうれん草の炒め物ときゅうりの即席付けを添えて

久しぶりに晩御飯です

　サーモンの酒蒸し定食です。

基本的には１汁２菜なんですが・・・

人数が一人増えたので、一品増やしました。

といっても、一緒に食べることはほとんどないのですが・・・

サーモンの酒蒸し、南瓜の煮付け、きゅうりと油揚げの酢の物、卵のお味噌汁です。

昨日はおでんにしました。

　昨日は雨で少し寒かったのと、牛すじが安かったのでおでん炊きました。

おおきな鍋にたっぷりの水と、串に刺した牛すじを入れて、火にかけます。

沸騰してきたら、あくを取って、だしの素、お酒、砂糖、醤油で味付け。

面取りした大根、平天、牛蒡天、厚揚げ、焼き豆腐、茹たまごを入れて弱火でことこと煮込みます。

出来上がり一時間前にじゃがいもをいれて、できあがり。五時間位かかりますが・・・

鍋が作ってくれるので、やっぱ、お手抜きかも・・・

牛すじや大根、じゃがいもがとろとろになっておいしかったです。

お久しぶりに晩御飯です。

　さごしのおろし煮、南瓜の煮付け、お味噌汁は豆腐、きゅうりの即席漬けです。

炊飯器にご飯を仕掛けて、南瓜を適当な大きさに切り、鍋に油をひいて

表面に油がまわったら、水をひたひたに入れ、沸騰したら、だしの素、砂糖醤油で味付け。

次にさごし（鰆の子供）に片栗粉をつけて、フライパンで軽く両面を焼く。

だし汁と醤油で味付けして、大根おろしを投入。しばらく煮込む。

その間に、味噌汁と即席漬けを準備して・・・約３０分

こうしてみると、質素かな。