素麺の後は・・・

これまた久しぶりに記事を書いてみよう！と思い立ったのは良いけれど、
こんなに長いこと記事を書いてないと「さて、何を書いたら？？？」と悩んでしまう。
今までの自分の記事なんかを読み返すと、まぁしょーもないコトばっかりで・・・ちょっと落ちた(´Д`|||)

そこで、やっぱり復帰足がかり的？記事は食べモノ書庫からでしょうと。（結局、食べモノかい！)

先日の素麺の残り物再利用メニューについて・・・書いてみようかな。

素麺って我が家では（と、いうよりも私の中では）あんまり手抜きメニューではないんです。
だって素麺つゆを作って冷やしておくのがめんどくさい！から。
私、市販のめんつゆがダメなんですよね。あの甘ったるいのがどーにもこーにも苦手。
実家ではずっと母がめんつゆ作ってましたので、それが当たり前になってしまいまして…
で、嫁に行ったら結局自分が作ることに。
シイタケ王国大分県出身ですので、だしは干しシイタケで。

一応、旦那さんにも好評なんですよ。・・・と、ちょっと調子に乗ってみたりして（笑)

面倒なのでいつも結構多めに作って冷凍しておくんですが、今回中途半端に残ってしまいましたので
素麺翌日のめんつゆをアレンジして作ったご飯デス。

　　　　　　　　　　　　　　　　素麺つゆとダシを取ったシイタケで炊き込みご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　しめじとお揚げさんも一緒に炊き込みました。

　　　　　　　　　　　　　　　　素麺つゆを使って山芋グラタン

　ホワイトソースも無し！卵と山芋につゆで味付け、チーズを乗せててオーブンへ。超簡単和風グラタンです。

ところで、この春に引っ越してきたマンション。
築１７年ものです。広島では新築マンションに住んでたので、ぎゃ、ギャップが〜。

今回は特に引っ越し後の不具合が多くて、引っ越し後毎日修理の業者さんが家に来るので
なかなか落ち着かず・・・大変でした。
やっぱり古いと水周りが微妙です・・・(ノд・。) ｸﾞｽﾝ
ま、でも転勤なので家賃は一部自己負担。残りは会社が払ってくれるんだから贅沢言っちゃイケナイのよね。

大分がシイタケ王国だというのは知りませんでした！
素麺は好物なんですが、「おいしいつゆ」の作り方、教えてくださ〜〜い(*^_^*)

お久しぶりです〜。出産して育児に追われている間に関西にもどられていたんですね。私も市販のつゆは苦手で、手作りです。おだしがしいたけもよさそうですね。うちはかつおですが、おしょうゆや酒、みりんの配合がちがうんだと思います。
都会に住むと家賃高くなりますよね。ともあれ、凱旋帰国（大げさか）おめでとうございます。私も早く関西に帰りたいな〜〜

しんさん＞特に乾燥椎茸は生産No.１らしいのです。
実家にいる頃は干し椎茸買ったことなかったので（もらうから＾＾；）、大阪のスーパーで買おうと思った時に「国産干し椎茸ってこんなにするの！？」とビックリしましたよ〜。
つゆは、感覚で分量を覚えてるのでお伝えするのが難しい〜＾＾；

ＮＥＫＯＹＡＮさん＞おぉーほんとにご無沙汰してます！ご出産おめでとうございます＾＾
わ♪ＮＥＫＯＹＡＮさんも市販のめんつゆ苦手です？お仲間ですね。
かつおのおだしも良さそうですねー、うちは干し椎茸と昆布＾＾みりんをあまり入れずにスッキリ作ってるほうかな。
そうそう！うちの旦那さんの会社、政令指定都市とそれ以外だと規定の家賃上限額に差がありまして。今回広島の時よりも安い家賃で探さないといけない！なんてことに。
ちょっとありえない規定に振り回されました＾＾；；

お久しぶりです。関西へ転勤されたんですね〜。回りの環境なども含め、住み心地はいかがですか？そうめんつゆ、すばらしい！しいたけの香りがまた夏の食欲のないときに、いいでしょうね〜（*^_^*）

みなださん、お久しぶりです＾＾えっとね〜、良くも悪くもやっぱり関西！って感じですよ＾＾；素麺つゆ、乾燥椎茸からだしをとると、椎茸そのものも楽しめてよい感じですよ♪

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椎茸王国に住むひみこです。^^；椎茸は身近な食べ物ですね。
この超簡単和風グラタン、いいですね!!!山芋は、もち、すってるんですよね？そんで、色々乗せて、最後にチーズですね？いいかも〜っ☆!!

おぉ〜ひみこさんも椎茸お好きですか？すごく身近な食べモノですよねー！！
そうそう、山芋はすってます。２人分で３００gくらいだったと思いますが、１／３位は短冊（半月）切りにして具材として入れると２つの食感が楽しめますよ♪

うわぁ！素麺大好きです！結構いろいろ使えますよね♪
麺つゆは自家製なんですねー♪うちは、市販の味に飽きたときに作ります。笑。
旦那様に気に入ってもらえると定着しますよね♪
山芋グラタン！美味しそうじゃないですか！試してみます！

私も素麺大好き＾＾（ひやむぎよりも素麺派）、めんつゆストックがあればもっと楽チン♪なんですけどね〜。
山芋グラタンは、超お手軽メニューですよ！あと一品なんか・・・って時にどうぞ！！！