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ミシュランガイドのビブグルマンに掲載された
すごい!ラーメン店が新所沢に移転してきたので
物は試しに、行ってみました

イメージ 1

赤味噌 味玉らーめん
1,000円

美味しい! とても美味しい!

八丁味噌を使っているそうですが
重厚ではなくスッキリしている感じ
出汁感がかなり出ています

合鴨、穂先メンマ、油揚げ、なめこ、春菊
そして香り付けの柚子

スープが最後まで熱々で
美味しくいただくことができました

早く再訪して、醤油と塩を
試してみたいと思います


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