風吹ジュンとスペア・リブ ( レシピ ) - 桜人とマダムビーズの丼まわし

「風吹ジュン」というと‘７０年代のマドンナ。だけどその頃に遡って思い出すと、五十嵐淳、××じゅん、△△純・・・なんか多くいて、情報が錯綜してゴシップも誰のことやら、正確が期せない。

私は、当時１６歳～１７歳位で世に登場したタレントや女優には、体を張っただろうと言う偏見があって、低次元にみる悪い癖があった。男ならできない特技を女ならこなせる。芸能界で女は世に出やすい利点がある。（尤も男でもアラン・ドロンのような例もあるにはあるが・・）長い間風吹を五十嵐と勘違いしていて、渡辺淳一の所に主役を取りに乗り込んだ女だよね、純な中村を誑し込んだ悪魔のような女だよね・・・と思っていた。所謂ジュン違いであった。

さて風吹ジュンをこの前、始めて生身の、素顔の声を聞いた。

「国丸ジャンパン」文化放送に生でゲスト出演していた。

知的でユーモアに溢れ、これで還暦かよ～と感心してしまった。清々しく、顔もいい、頭もいい。スタイルは？？　女優という職業は台詞覚えが大変だから、バカじゃ出来ないのでご尤も。

出演した理由は最近出した本の売り込み。「風吹ジュンスタイル」という本の中で、スペアリブの料理の話が面白かった。早速メモし、自分でも作ろうと思ったが、水１ℓ、スペアリブ５００ｇ、塩胡椒・・・・レシピが余り具体的でなかったので、本屋へ行って立ち見するしかないと思った。今の巨大書店は親切でナビがある。莫大な本の中で１冊を探すのは大変である。しかも立ち見目的で。ナビのお蔭ですぐ見つかり、ページを捲ってみれば――――「ウン、何々、菊花茶を入れ、３０分温めて飲むべし」ラジオと言っていることが違う。唯マレーシアの学生が夜食で啜るスープだから、安い飲み物。塩胡椒生姜ニンニクで簡単と言っていたのに、女性向け料理本も兼ねているコラムだから、お洒落に菊花茶と来た。そんなもん、入手できるか！ワイルドに塩胡椒で作るからいいや！と思った。何日か後スーパーに行きミートコーナーでスペアリブを探すと、これが昔のように肉の少ない骨多いじゃないんだね。肉がタップリついていてスープにするには勿体ない、むしろ焼いたり、フライパンで炒めた方が美味しく食べられそうな肉付き。女房殿に相談するとスペアリブは割り高。同料金ならロースやヒレにした方が賢明と諭された。成程！そんなわけで私の「風吹ジュン」お薦めのスペアリブ・スープ・レシピは折角探し当てた甲斐もなく、スープ製造時の泡、灰汁となって空しく、取り除かれた。