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こういう若い店主が頑張って、骨の髄まで感動するラーメン作りをしている。
アロハを着てサーファーが作るラーメンを食いにいった。昨年オープンしたとき、面白いネーミングをつける店主だと一目おいていた。ネーミングのグッドセンスは、きっとラーメン作りのセンスにも反映されているはず。それが長年培ったラーメンマニアの勘であり、モットーである。「とんじるし」「豚さんち」「だるま大使」「まんだら屋」「ぶいスリー」「全力少年」人を引き付け魅了するネーミング発想は、その人の才能であり、素養は全てに繋がっていると私は偏向した考えを持っている。
結局食べてみての結論は旨い！褒めても褒めても褒めたりないくらい旨〜〜い〜〜。第一値段が安い！ボリュームがあるし（大盛り、ニンニク無料）クーポンで半熟卵サービス。もっと金を支払ってやりたい位、物静かでこれが元サーファーとは思えないくらい。他の店が�發�て不味いから、余計一人で細々と賄っているラーメン屋が貴重で偉く感じられる。（値段設定と味は重要な要素）そもそも￥７５０以上の店は２〜３人で遣っているからラーメン代に跳ね上がる。「骨のZUI」はサーファーの行きついたところがラーメン屋、鳶をやりながら屋台のようなラーメン稼業。味は自己流であるが本格的なマー油のマイルド・トンコツで（￥６５０）「塩ダレジンジャー￥６８０．レッチリラーメン￥６８０」北関東向き。トッピングのキャベツは契約農家から獲り立て新鮮、シャキシャキシャキとキャベツが歯間を歩いている旨さ、いやぁ旨過ぎる。屋台テント風でカウンターオンリーというのが、最近ヤングに受ける店構えで泣かせるネ。店主は気まぐれなのか臨休もあるらしい。「風邪で味見ができない、その日のスープの出来が悪い→色々な事情があろう」私も遥々前橋まで来てとんぼ返りが一度あった。マダムビーズと連立ってきたときは、マダムビーズが店前で二の足を踏みパス。女性に入りにくい店と身上なことをのたまった。一般的にサーファーは女好き酒好きと言われるのに、女客を締めだした店構えでは、仕事しながらナンパできないではないか。そんな疑問をその内、数度行ったら投げかけてみよう。麺切りが飛んでくるかもしれないが・・・・。
カウンター席８席余り、これで一人立ち回るには好都合と思われる。スープ売り切れ御免！夏にホットなラーメンを御所望な方は早く入店することをお奨めする。ネット情報では無念残念食えなかった悔悟が語られるコメントが多い。味の評価も高い。食べてみればリピーターになること必至。今回は豚骨にしてみたが、次回はノースリーブにてサーファーが作る塩ダレジンジャーとやらを波乗りしてみるか。中々アミューズメントっぽいラーメン屋で行くのが楽しくなる。 |
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2011年08月20日
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