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拉麺とはこのように食べ頃サイズに細くする技をいう。 通常我々が食べているのは切麺である。 桐生 味玉塩ラーメン（太麺）￥７３０ 絹軒の跡地にニューオープン。大間々にも一店舗あり。 前橋 海老節味噌ラーメン￥７００ 高駒線沿い、ちゃあしゅう屋の跡地。ラーメン戦国時代に個性特色がないと・・・ ☆☆☆高崎 ラーメン￥５５０ シンプル・オブ・ザ・ベスト ２０：００〜開店。長年のファンとしては、もう少し早めに開店してもらえまいか。 伊勢崎 海藻ラーメン￥６００ やなぎつなぎで食べてはみたものの・・・普通ラーメン￥４５０にすべきであった。 伊勢崎 ラーメン￥６００ 上武国道アピタ敷地内。青竹打ちで少々脂濃いめ、平麺で食べ易い。 桐生 ワンタンメン￥８９０ １２年ぶりの来店。倅の代になって新装開店。時間は同じ１７：００〜 前橋 醤油￥６５０ マダムビーズが食す。私は豚骨節セットをオーダーしたが撮影後、保存をクリックするのを忘れて消滅。 高崎 Wスープ醤油ラーメン￥８００ 伍楼の跡地。昆虫の森付近の山より下山。難問は駐車場不足。 ＜ピンボケの粗を隠す為縮小しました＞ ブログ・ランキング登録中：
ランキング上位の方は非常に涙ぐましい努力を、なさっていることを知っています。私は非常に涙苦しい努力をなさっていません。 https://blog.with2.net/in.php?591337 |
群馬のラーメン
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コメント（6）
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角ふじ わんたんめん￥８９０ 昨年はわんたんの皮、もっと薄かったが・・・・ 飛騨高山中華そば￥６００ 14:10休憩中なのに食べさせてもらった。感謝。 Wだしまろ醤油￥７８０ もはや「わのや」とは云い難い。 ☆☆☆ 塩つゆそば￥６８０ 高崎イオン内におあします。 トマトつけめん￥７９８ 残った汁を半ライスで雑炊が深い味わい。 岩のりきのこラーメン￥１１０２ マダムビーズグループ：かしまし三婆で食して来たとか。 県情報誌「遊とぴあ」二月号に県内１４軒のラーメン店が紹介されている。 我礫 大雪 みどり 虎心 湘家 元町家 麒麟 マトヤ 群馬大勝軒 大黒屋 ととや まるぶし とんや 和（なごみ） Tako房 群馬ではここ一年実力、斬新を兼ね揃えた、ラーメン店の出店がないせいか 新鮮さに欠けた紹介である。総々たる常連のリストアップである。少なくとも一軒位ニューオープンの紹介が望ましい。前回マイブログ（1／24アップ）で紹介した「幸福亭」は昨年夏ニューオープンだが、中々食べ応えのあるラーメンを提供している。華蔵寺に行った際はお試しあれ！今回もシバレルので、つい、つい、ついばんでしまったラーメン店を羅列します。 食べたラーメンのランキングを付けているのか、と厳しい御指摘をする人がいた。年間１２０食しか食べていないので、おこがましくてそのようなぶっ飛んだことは出来ない。暮らしの糧に営んでいるラーメン店の評価など公然と論じる立場にはない。しかし抽象的にではあるが三つの項目は食後チェックしている。 １、又、食べたい ２、微妙 ３、毛沢東（毛沢山の意） しかし人に伝えるためには、「月刊おとなの週末：覆面調査」のように、ラーメン店の実態を、より具体的に書くに越したことはない。味、接客、コストパフォーマンスの点数を付けて、トータルを出せば他人には非常に分り易い。ラーメンは飛びぬけて旨くても、接客で二度と行きたくない店もあり、接客はすこぶる丁寧だが口に入ったラーメンに開いた口が塞がらない、御粗末な味のラーメンもある。取り合えず今年は例年のパターンで行こうと思う。垣間見てくれる訪問客様が増加してきたら、その時点で再考しましよう。 |
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今年は例年になく寒く、やはりこんな日はやっぱ、ラーメンでしょ！零下で貪るラーメンの味はこの上ない。どんな不味いラーメンでも零下で食えば美味しい。冷え切った身体が温かい食べ物を、砂糖に群がる蟻のように貪り吸収する。後日、気温が上がった頃その時美味しかったラーメンを食べると、白昼夢かその味覚に幻滅することもあった。その位温度差は味覚音痴にし、食道、胃袋の貪欲さには呆れる。今年はラーメンを減食する口約をしたのに、例年通り同数食ってやがるテイタラクである。ラーメンマニアの云うことと、政治家の選挙前公約はホント、当てにならない典型。昔TVコマーシャルであった「インディアン、嘘つかない！」を肝に銘じて貰いたいものだ。インディアン嘘つかないの歴史は、ヨーロッパ人にことごとく翻弄されてきた歴史でもある。広大な土地は皆で共有するものと信じた太っ腹（お人好し）なネイティブ・アメリカンは、ヨーロッパ人に騙され続け、現在の北米、南米大陸に至る。アメリカ鉄道の歴史、取り分け大陸横断鉄道の歴史はネイティブ・アメリカン追放の歴史でもあるが、彼らは家主を居留地に追いやり、そこに金塊が発掘されると再び他に追いやる繰り返し。契約を結んではそれを反古し続けた。ヨーロッパ人の横暴・迫害は常軌を逸していたのである。ジェロニモの激怒は当たり前だ！
お口直しというか、お目々直しに最近食べたラーメンを五食、とくと御賞味あれ！レッド・ペッパーはいっぱい入れなくていいからね！ ☆☆☆伊勢崎 塩￥６００ 焼きリンゴとアイスがサービスにでる。 伊勢崎 魚節ラーメン ￥７５０ ガッチリ鰹出汁で旨い！ 高崎 醤油 「極」￥８５０ 昨年はもっと魚出汁が強かったような・・・・ 前橋 豚そば銀次郎 ￥６８０ 過去の幻 ニンニクどろどろではない。 前橋 わんたんめん ￥７００ 手作り杏仁豆腐は絶品。 「英雄ジェロニモの勇姿」 |
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太田の夜、不気味に光るどくろ。小気味に光らないフラッシュ。 どく房でなく、”どくろ房“という夜八時開店するラーメン屋へ行ってきた。専用駐車場で待つこと４０分。周りにパブが多いせいか、店内もどことなくそんな雰囲気を醸し出す薄暗さ。暗号パズルのようなメニューでオーダーして、寒い店内、調理に時間の掛かったきしめん（どくろめん）を一人パクつく。帰り掛け精算で掌に握り締めた￥６００と思いきや、なんと倍近くの￥１１００．「ボッタクリ！」いやっ、失礼。暗号を解読せず注文したこちらのミス。客が一人もいない理由も呑み込んで、噛み殺して、溜まった小便を我慢して、セッセと逃げるように退却した。どことなく海賊の追い剥ぎに出くわしてしまったブルーな心境。とてもラーメンの良否など書く気持ちさえ萎えて、ここではサメに腕を食われたフック船長（ピーターパンの敵）のことなど書くのを目論んでいたが、それさえ失せて・・・・。遠く、夜だけ、日曜定休日のラーメン屋をターゲットにした、今年の食べ歩きスタートは波乱含みの幕開けと相成った。 TDL「カリブの海賊」の洞窟内をボートで漂うと、しゃれこうべがせせら笑う声が轟くが、それが再び耳にこびり付いて離れない。 スケルトン、リッキー・マーティンを♪唄う♪少しは気分がタスカル。
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トマトラーメン：１２月娘孫を東京駅に迎えに行く時、太陽のトマト麺を試食する予定だったが・・・・・、予定は未定バカミテイ、食べてミテイ。メニューをクリックすると「信州ラーメン」も見られる。 中華そば￥７００ 中盛１００g増しでも同料金。 まことや（伊勢崎）えっ？チャーシューが乗ってる。御年賀のつもり。 塩ラーメン ニンニク入り ￥５５０ 得かじべえラーメン￥７８０ 濃厚。コーヒー無料飲み放題。 「最近、ラーメン情報がないね」と似非ラーメン通に言われた。２００７は年間１０５食（初入店は５５軒）。近年一番少ない食べ歩きだった。 ２００２ ３１軒 （新規店のみ、リピート除外） ２００３ ５５軒 （新規店のみ、リピート除外） ２００４ １１０軒 ２００５ １２７軒 ２００６ １２０軒 群馬ラーメン業界も安定期に入ったのか、昨年ニューオープンの店が少なかったように思う。今年はリピートを少なく、東京方面のラーメン情報誌はもう買わない。（今、「一個人」「danchu」二月号はラーメンを特集している）欲しくて喉からベロが出るが、買わない。ラーメン番組ももう録画しない。（VHSが１６０本とありすぎ）これが２００８に決めた方針で、ラーメン食べ歩きも５０％減を予定している。理由はここでは割愛することにして、年末年始食べた三杯のラーメンを掲載するに止める。群馬中心のラーメンを食べ歩く姿勢に変わりない。まだ食べていない、行きたいラーメン店は幾つかある。只今年から食べるのを減らしに掛かる。遠く、夜だけ、平日限り営業、悪条件の店が今年のターゲットである。 ：白人のベッド購入における客のパターンがよく分かる。超メタボギャルの多いお国柄。頑丈、幅広が売れ筋？
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2018.5.26おいなりさん食べ比べに...
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