パン教室

今日はパン教室に行ってきました

 

去年一度行ったきりで、その時教えて貰った事はあまり覚えてません

 

いつも記憶を頼りに作ってますが、かなり適当です

 

 

 

 

 

 

ここではこちらの機械で生地を捏ね、１次醗酵まで行います。

 

一度に強力粉１．５ｋｇの量が作れます。

 

醗酵が終わったら、５０ｇづつに丸めてまた醗酵。

 

その後に作りたいパンに成形していきます。

 

鉄板に生地を並べて今度はこちらの機械で醗酵です。

 

 

 

 

 

 

醗酵が終わったらドリュールを塗ったりマヨネーズをかけたりします。

 

そしていよいよオーブンで焼いていきます

 

 

 

 

 

 

鉄板が２枚づつ入るオーブンが２段になってます。

 

１枚の鉄板に１８個×４枚。

 

一度に７２個焼けます。

 

 

 

 

 

 

 

焼き上がり〜

 

今回はアンパン、ハムマヨ、チョコチップパン、ウインナーロール、

 

コーンマヨ、ミートソースロール、ロールパンを作りました

 

今回は１７０個ほど焼けました。

 

４人で作ったので１人４０個以上お持ち帰りです

 

その場で焼きたてを試食してみました。

 

やっぱり焼きたては最高ですね〜

 

すごく美味しいです

 

 

 

ここではうどんも教えてくれるという話をされたので、

 

来月はうどんに挑戦してみようという事になりました。

 

でもうどんだけでは勿体無いので、次回もパンを少し作る予定です

 

じゃじゃうさはうどんは作った事ないので次回はかなり楽しみです

 

 

 

[もこ]

うわぁ〜パン屋さんみたい〜♪私は昨日は抹茶あんパン今日は体調不良ながらクルミパンを焼きました☆ﾐ 今回は水入れ忘れたり、クルミ入れ忘れたり大変でした(--：)仕上がりがどうなのよ・・・・不安。うどんも作もいいですね。明日、私は人参パンにトライの予定です！！

もこさん♪
もこさんもパン焼いたんですか〜（＾＾）
色んなパン作ってるんですね。
私は人参パンとか野菜の入ったパンって作った事ないんですよ。
今度作ってみようかな♪

[スティッチ]

パン教室行ってきたんですね〜（＾▽＾）
今回もいっぱい作ってきましたね！美味しそうです。
私も行きたかったわ〜♪

スティッチさん♪
パン行ってきましたよ〜♪
あれからずっと行ってなかったので、
前に教えてもらった事はあまり覚えてなかったんですよね（＾＾；）
来月はうどんの予定なので、行ったらまた記事に載せますね♪

[ぶち]

すごいですねーー！業務用オーブンですか？
1度に72個も焼けるなんて……Σ(￣д￣ﾉ)ﾉ
あんぱん食べたいです〜〜♪いい焼き色〜〜^^
次回のうどん楽しみですね(^_-)-☆
ぽち！

buchiさん♪
パン屋さんってこんな感じかな〜なんて話しながら
流れ作業のように次々作ってました（＾＾）
パンの大きさにもよりますが、今回のサイズで７２個。
アルミカップに入れて隣同士くっつかないのはもっと沢山焼けました。
うどんはやった事ないのでホント楽しみです♪

すっご〜〜〜い！！
ホント、パン屋さんだぁ〜♪
いいなぁ〜一度パン教室って行ってみたいです。
お家で焼きたてパンが食べられたら幸せでしょうね♥
ポチ

[うさみき]

すごいですね〜！
パン教室って言うより！パン屋さんみたい！
お持ち帰りが４０個って…食べるの大変な量ですね〜（笑）

みるみるさん♪
パン教室なんですけど、他にもうどんとか味噌とか作れます。
パン専用ではなくて色々出来る施設があるんですよ。
地元で採れる小麦（春よ恋）を使用しての教室となっています♪

うさみきさん♪
どれだけ作るかによるんですけど、前回は３人で３回作ったので
５０個以上お持ち帰りです（＾＾）
私はロールパンは全部冷凍してしまいました。
でも一緒に行った人は次の日には、あげたりとかしたから
もう何個も残ってないよ〜って言ってました☆