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今日は久しぶりのパン教室
 今回はナンとキーマカレー、そしてフライパンで蒸しパンも作ります
 まずはナン作りから。
ボウルの中の材料を混ぜていきます。
はしでくるくるひとまとまりにして、捏ねていきます。
今回はちょっと柔らか目に
 水をちょっと入れ過ぎたようです
粉を少し足しながら捏ねます
 生地をねかしてる間にキーマカレー作り
 みじん切りにした材料を炒め、野菜の水分で煮込んでいきます。
更に余った時間で蒸しパン作り
生地の上にパプリカ、コーン、チーズをトッピング
 コレを水を入れたフライパンで蒸していきます。
チーズは溶けてどこいったか分からなくなりましたね
コレにグリーンピースが入れば色鮮やかでいいかもしれませんね〜
ナンの生地が出来たので延ばして焼いていきます。
ちょっと大きかったですね
もう少し小さ目に作ればよかった〜
焼けたらひっくり返す
いい感じですね〜
 表面にバターを塗って出来上がり
 それでは試食〜
 カレーが美味しく出来ましたね〜
作る過程でかなりスパイスや塩なんかを足したりして味の調整に手間取りましたが
いい感じに仕上がりました
 蒸しパンも甘さ控えめでいいですね。
ヘルシー蒸しパンという事で作りましたが何個でも食べれそうです。
今日はこんなに沢山お土産貰っちゃいました〜
試食の時に飲みましたが、さっぱりしてて美味しかったです
 残ったキーマカレーをお持ち帰りしたので焼きカレーパンに。
焼いてる途中で表面が割れてカレーが飛び出してる
以前作った時は裏からカレーが出ちゃって中が空っぽになってしまったりしたので
今回は裏から出ないようにしたのに、今回は横が割れた・・・
 包むのって難しい・・・
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パン教室〜ぽこたんぽぽ〜
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今日は最後のパン教室
今回のパンは米粉パンです。
今回のパンは根菜糖を包み込んで作ります。
根菜糖とは
 じゃじゃうさも初めて食べたのですがドライフルーツの根菜バージョンといったところでしょうか。
そのまま食べるとかなりの甘さ。
お茶請けにはいいかもしれません
 コレを何に使えるかという話になったのですが
カボチャはパウンドケーキに混ぜて使えるというくらいで他の案は出ず・・・
 このシリーズは５種類あるそうですが、今回はカボチャ、じゃがいも、
ごぼう、にんじんの４種類を使用しました。
米粉生地で根菜糖を包み込みフライパンに並べて発酵。
発酵させたら焼いていきます。
フタが曇ってちょっと見えにくくなっちゃいましたね
焼き上がり〜
２人で作ってるので誰の作ったのか分かるように甘納豆や人参で目印つけました。
カボチャとじゃがいもは中に包みこんでしまったので見えません
 しかも割った断面の写真撮り忘れ・・・
 試食〜
今日は他に鶏肉のトマト煮込みも
 そのまま食べると甘すぎの根菜糖もパンに包み込むと丁度いい甘さ。
コーヒーによく合います
 トマト煮もほどよい酸味で美味しかった〜
このパン教室は今回で終了。
なのですが！
「人数が集まるなら来月もやってもいいですよ」との事。
先生は札幌の方なのですが、
「１０月２２日なら来れるんですけど、皆さんどうでしょう？」
とのお話にほとんどの方が参加したいとのこと。
じゃじゃうさも「もちろん参加
 」のつもりだったのですが・・・
来月からの新しい教室に申し込みしているじゃじゃうさ。
ちょうどその日はイタリア料理教室の日
 残念ながら参加出来ず
 また機会があれば声かけて下さいとお願いしてきました。
来月からはイタリア料理教室が始まります
こちらも楽しみですね〜
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今日はパン教室の２回目です
今日のパンは黒千石ときな粉のパンと夏野菜入りスパニッシュオムレツ
 黒千石は黒豆ですね。
詳しくはコチラ
今回も写真を撮るヒマは無いので途中経過の写真は無し
そして焼き上がりはこんな感じ
今回はいい感じに焼き色がつきました
前回はちょっと焼き色が薄かったですからね〜
じゃじゃうさはちょっと焦げた感じの方が好きなので
左側が先生のパン
美味しそうに焼けてますね〜
断面はこんな感じ
ちょっと豆が少ない所を割ってしまいましたね
混ぜ方悪くて豆が偏ってしまったようです
今回はスパニッシュオムレツも
じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニなどが入ってます。
そして先生が札幌から買ってきてくれたドイツパン
 今日は３種類のドイツパンと一緒にいただきます
試食〜
今日はじゃじゃうさのオレンジムースもデザートに追加してもらいました
 オムレツが美味しい
オムレツにズッキーニ入れてもいいんですね
先日の夏野菜カレーに続くズッキーニ消費レシピ
これで来年はズッキーニをムダにせずに出来るかも
 次回は９月２４日。
これで最後の講習
次は菜根糖入り北海道産米粉のパンとチキンのトマト煮です
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今日はパン教室の初日
じゃじゃうさいつもＨＢで生地を作ってるのですが、今回は手ごねパンです。
ちゃんと出来るでしょうか
 しかもフライパンで焼くパン。
じゃじゃうさフライパンでのパンは初体験です。
そして今回の定員は１０名だったのですが、行ってみると１１名
 定員以上の人数になってしまったようです。
今でこんな事はなかったんですけどね・・・
今回は初めてなので初歩的なパンです。
とはいえ、写真を撮ってる余裕も撮ってる人もいなかったので
作る過程の写真は一切なし
パンなので発酵させるのに時間がかかります。
その間にサラダの用意
 とことんまでオホーツクの食材にこだわったサラダ。
どこどこで採れた食材です！というのを言ってたのですが、じゃじゃうさの耳は
右から左へ流れてしまってるので何がどこ産だったやら・・・という感じ
人数が多いので２人で１つを作ります。
今回は生地を１０個に分けて、そのうちの４個はチョコ＆くるみ入り
 ちょっとコゲちゃいましたね
先生の焼いたパン
とても美味しそうなコゲ目
やはり数をこなさなければならないですね〜
１０回は焼いて下さいとの事です。
確かに何を作るにしても数こなさないと上手くなりませんからね。
でもじゃじゃうさが来月までに１０回焼く事は無いと断言できます
そしてオホーツクの食材にこだわったサラダ
彩り鮮やかで美味しそう
作ったドレッシングがすごく美味しかったです
今回の先生は札幌の方なのですが、わざわざじゃじゃうさ市まで教えにきてくれてます。
もともと子供の頃は道東の方に住んでいたそうです。
そして娘さんが現在じゃじゃうさ市にお住まいとの事
 今回の教室は全３回
手ごねなのでどうなるかと思いましたが意外とスムーズに出来ました。
次回は黒豆ときな粉のパン＆スパニッシュオムレツです
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