炊飯器で「大根の炊いたん」

今日は、朝から大ハプニングで、予定がすべて狂ってしまいました。

そして、ご近所さんからなぜか大根をいただきました。

特に珍しい大根ではなく、普通の大根です(笑)

先月下旬から炭水化物を極端に減らした食事を始め

安くなった、キャベツやら大根を毎日食べてまして

それを知ってとは思えないですが、普通の大根をいただいたので

普通に大根の炊いたんにしました。

関西以外の方は、木星の衛星タイタンと同じアクセントです(笑)

大↗根↘　の　炊い↗たん↘　

以前に、早く食べたい時に、大根を炊飯器で炊いたところ、やはり早く炊けたので

今日も、炊飯器で炊いてみました。

面取りもせずに、そのまま切って入れて、お米をちょっと敷いて

これまたいただいた、利尻昆布と「いりこ」と牛筋を出汁にしてしょうゆとみりんと料理酒

そうそう、野田塩も入れてスイッチオン。

でも、大根だけではと、厚揚げも加えて、このあとゆでたまごも加えました。

まあ、なんの変哲もない「大根の炊いたん」ですが

ただ、「大根の炊いたん」って言いたかっただけという説もありますが(笑)

夜、野菜だけにしたら、朝の目覚めた後のお腹が軽くて軽くて・・・

お金が無くて、食事を安くすまそうとすると、どうしても炭水化物に頼ってしまいますが

最近は大根一本８８円から１２８円

キャベツも９８円から１５８円なので、助かります。

今度、ふろふき大根というのを作ってみたいです。

先日、こもれびの里さんが作っておられて、食べてみたいと思ったんですが

なんせ食べたことがないので、うまくできるものかどうかわかりやしまへんが。

ちょっと炊飯器感をかもしだしてませんが

炊飯器で炊いた直後です

ちゃんと一旦冷まして、味をしゅましてから（染み込ませてから）

また加熱しましたよ

[スタリオン]

「大根タイタン」はシンプルながら出汁がキモな料理ですね。「利尻昆布に牛筋とは随分と奢ったな…」←海◯雄山の口調で

炊飯器で煮物とは目からウロコなアイデアに脱帽です。しかし「味がしゅみてる」は絶妙な方言です。こちらでは単に「味がつく」ですが。

> 海○スタ山

利尻昆布のまろやかさと、牛スジのコクがあいまって、色は薄いのにしっかりした出汁の味、なのにしつこくなくて、それでいて大根の芯までしっかり味が しゅんでいて、短時間でしっかりと炊きこんだ大根は、ジューシーなのに、歯ごたえも残った、我ながらとても美味だったわ。(笑)

炊飯器は、圧力鍋的な枠割にならないかと、やってみました。
保温もできて、それでいて味が辛くならず、なのにしっかり味がついてました
もうええて(笑)

[tetsumama]

炊飯器で作れるなんて知りませんでした。
牛すじの文化はこちらにはないので、材料探しに苦労しそうかもしれませんが、真似してみたいと思います。
食費を安くしようとすると、炭水化物の量が多くなる・・・確かにそう。お野菜とか買い揃えるとお財布が軽くなってしまいますものね。
でも、それじゃ、食事のバランスがよくないのはわかっているのですが、食費を安く押えようとすると、どうしても、買い物かごに入ってくれませんね。

> tetsumamaさん

炊飯器・・単に早く大根が煮えてほしいという、せっかちさから
お米を炊くあの火力なら早いのでは
という安易な発想なんですよ(笑)

こちらでは、おでんに牛筋は欠かせないですし、土手焼きといって
牛すじを味噌で煮込んだり、お好み焼きに入れたりします。

炭水化物・・・ご飯を炊いておけば、あとは簡単なおかずで済んだり
パスタやラーメンなど、安く済まそうととすると、どうしても炭水化物ばかりになってしまいがちです。
いつも夜の八時過ぎか九時過ぎにスーパーに行って、半額の惣菜に頼ったり・・・
なんやかんや工夫が要りますね・・・