デトックススープ

シリーズ 「映え」ない料理

 今日は、ミネストローネ風のデトックススープを作りました。

暑いのか寒いのかよお分からんし

着る服も迷うし、食べ物も迷います。

昨日は一人焼き肉に興じたので

今日は野菜を沢山摂ろうとデトックススープに。

野菜がやっと安くなり、ここぞとばかりに葉物野菜をよく買って料理しとりますが

今日はひと玉98円のキャベツに、淡路玉ねぎ、人参、セロリでスープに。

なにせ、野菜を切って、軽く炒めて煮込むだけなので手間いらず。

冷蔵庫にあった生姜 にんにくでオリーブオイルに香りづけして

小さめに切った玉ねぎ、セロリ、人参を炒め

カットトマト缶 固形コンソメ ブイヨン 砂糖を少し入れ 水を入れて煮ます。

キャベツを芯の部分から使い、刻んだ芯以外は怪力を使って手でちぎり入れます。

セロリの葉の部分も入れて、塩コショウで味を整えてグツグツ煮込み

好みの味付け、好みの煮込み具合でＯＫ。

ウインナーを入れて煮込む時もありますが

形が崩れるので、別に炒めて乗せました。

カロリー高いウインナー入れると、デトックスになりませんが

おかずミネストローネということで、ご容赦をば。

仕上げにオリーブオイルや粉チーズをかけても美味しゅうございますね。

以前、これを5日間食べ続けて１０kg 痩せた方もいましたよ。

※あくまでも個人の感想です

飽きたら、じゃがいも入れてカレーにしたり、リゾットやパスタにも転用できるので

便利ですね。