ソースかつ丼

今日は仕事でした

んが、暑かったー！

まだ湿度が高くなかったのがさいわいしましたが、

西も東も北も暑かったようですね。

北海道幕別町、仙台の羽生くんのパレードも良いお天気でなによりでしたね。

さて、今日のお昼ご飯に、最近 行くようになった食堂にて

「ソースかつ丼」を注文しました。

出汁と玉子の「かつ丼」ではなく

ご飯にソースがかかってしまう「ソースかつ丼」

正直 抵抗がありました。

ここで2度目の注文ですが

何をか言わんや だんだんと はまっていってます。

福井県、長野県、中部などでは定番の「ソースかつ丼」

いや「かつ丼」といえば「ソースかつ丼」

だそうですが

大阪では あまり馴染みがなく イメージ先行の偏見と食わず嫌いで

たまに見かけても食べることがありませんでしたが

いつもの「かつ丼」とは別に「ソースかつ丼」もいけます。

デミグラスソースでもなく、ウスターソースでもなく

ちょっと甘みと旨みが効いたソースでした。

和泉市「想い出キッチン」

[スタリオン]

確かに一部の地域でカツ丼というとコレを指すようですね。学生時代なら食べまくったと思いますが、さすがにこの歳になると厳しいものがあります。名古屋だと赤味噌ベースのソースがかかっていそうな…。

> スタさん

ご飯に「ソース」が かかっている非常事態に対応しきれるか
不安がありましたが、みごとミッションコンプリートできました。

暑い最中の仕事のあとって、食欲がでないことがありますが
この、ちょっと甘い感じが、胃に受け入れやすくしてくれるのかもしれません
でも、仰るように学生時代なら・・たしかにですね・・・(笑)

名古屋の味噌カツだったかな？ ちょうど１０年前に名古屋出張の折に食べたことがありますが
慣れない私には、名古屋の味噌が甘すぎて。味噌汁や漬物で舌を調和した記憶がありまする・・・