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南相馬市小高に、一昨年にオープンした食堂「おだかのひるごはん」
この3月いっぱいで食堂を借りる契約が終わることで、3月11日をもって閉店するとのこと。
その後、もともとの店舗である「双葉食堂」が早ければ5月には再開されるので
今後も小高での営業は続けられるようです。
次回に南相馬に行った折には、かならず立ち寄るつもりでしたので、とても残念です。
昨年8月放送された、NHK「明日へ」のテレビ画面を撮影
東京電力福島第1原発事故に伴い避難指示が続く南相馬市小高区で、2014(平成26)年12月から営業している食堂「おだかのひるごはん」が3月11日に営業を終了する。店舗を貸していた老舗食堂「双葉食堂」が5月ごろに仮設店舗から戻って営業再開、引き続き小高の住民や作業員らに温かい食事を提供していく。 【感謝!】 |
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2016年01月20日
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北国、雪国のみなさんにしたら、日常のような寒さかもしれませんが
大阪で5度を下回ると、しばれます・・・
北・東日本、日本海側の方々には、勢力の強い低気圧で、大変な思いをされている方も多いと思います。
そんな寒さでちょっと「粕汁」を作ってみましたよ。
冬に実家に帰る時、母に何が食べたい?と聞かれると「粕汁」とよく答えていましたが
自分にとっての「おふくろの味」の一つが「粕汁」です。
具だくさんで、味噌を多めの濃厚な味が特徴で、息子もこれを引き継いで、具だくさん、味噌多めでつくりました。
残念ながら鮭のアラが売っておらず、豚肉にしたので、豚汁に酒粕が入っている体です。
昨日はマンションの工事の人に振る舞おうと声掛けをしましたが
車の運転をするので、と丁重に断られ、10杯以上はある量を1人で食べることに(笑)
でも、昨日写真を撮って一口食べたら・・・、味噌を入れるのを忘れていて
工事の作業員さんが、断らなかったら、味噌もなく、なんの味もしないものを振る舞うところでした・・・
そんなこんなで、粕汁って、一晩寝かすと美味しくなりますよね。
今日は24時間経ったので、アミノ酸が鍋いっぱい広がり、美味しくなりました。
今日は心斎橋や難波などを夜回りしてきます。
これを鍋ごと持っていけたらいいんですけどね。
BEFORE
AFTER
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