経済成長と共に生きてきたカクテル『Million Dollaer』

 

 

今日、ご紹介するのは、「１００万ドルのカクテル」という名前を持つこのカクテル。

大正時代から特に人気のあったと言われる、このカクテルは、

横浜グランド・ホテル、ルイス・エッピンガー氏が創作したカクテル。

 

ちょうど、写真のファイルを整理していて、

横浜のニュー・グランドで飲んだカクテルをＵＰしていなかったのに気が付いて、

遅ればせながら、公開致しました。

 

昔のレシピでは、オールド・トム・ジンというジンをベースに使用しておりましたが、

近年では、ドライ・ジンがよく使われているようで…。

 

時代が変われば、処方やレシピも少しずつ変わるモノ―。

 

卵白を使う事で、ふわっとした舌触りに仕上がり、ムースのような出来上がりになります。

 

多くの日本人が戦後、飲んだ来たこのカクテル―。

 

日本の高度経済成長を表わす１杯…と言っても間違いではないかもしれませんね。

 

きっと、みんなこのカクテルのむこうに当時の上流家庭の証である、

マイホーム購入や家電製品、「３Ｃ」を夢見たのでしょうね。

 

３Ｃと言えば、カー、クーラー、カラー・テレビ。

これに似た言葉で、近年の中国で「生活必需品の３Ｍ」というモノがあるそうだ。

 

「マイカー・モバイル（携帯電話）・マイホーム」

 

近年、中国の成長は眼を見張るモノがあるけれど、

数十年前の日本もきっと、海外からはそう言われていたに違いない。

 

そんなこんなを考えながら、中国からいらしたお客様がこのカクテルをオーダーされたら…

なんて考える最後の休日。