オリジナル・カクテル『Ｓａｕｄａｄｅ』

サントリー・カクテル・アワードが終わって、
またいつもの業務に取り組む日々。

「夢敗れて、夢満ち満ちる」…とでも言いましょうか、
賞を戴く事は出来ず、残念ではあっても、
自分よりももっと頑張ったヒトが優勝したと思えば、
まだまだ自分自身、ストイックに取り組む事は出来たはずだし、
まだバーテンダーとしても、青２才の自分が勝てる場所でもないというのを
改めて実感出来たのは、しあわせな事でした。

もっとカクテルと真剣に向き合える…そのしあわせが今のさくらを満たしてくれています。

さて、今日、ご紹介するのは、新しいオリジナル・カクテル。

ポルトガルのポート・ワインを使った１杯です。

日本に「わびさび」という日本独自の文化に根付いた心があるように、
ポルトガルにも『サウダージ』という、
郷愁、懐古、切なさといった
切なさを表現するいくつもの意味合いを持つ言葉が御座います。

そんな、思い出す事で、
優しい気持ちになれて、
ほんのり暖かくて、
甘くて、
少しのほろ苦さや痛みを伴う…
そんな１杯をさくらなりにお作り致しました。

どこかに忘れて来た、遠い過去の恋愛のような、
長年寄り添っ…

美味しく頂きます^^

きれいな色のカクテルですね、金箔で更に雰囲気が出ますね。
長い人生には、反省も後悔も先に進むために必要なことですよね。美しいカクテル達が、背中を押してくれますように！

[matchaorenabe]

お疲れ様です。早速アペロール使うところがにくいですね！

[さくら]

→ｏｉｓさん、はじめまして。
ご訪問、有難う御座います。
最近は更新がかなり途切れ途切れでは御座いますが、よろしければ、また遊びにいらして下さい。

[さくら]

→ｐａｎｐｏｎさん、お久し振りですm(_ _)m
今年はカクテル達が新しい世界に僕を連れて行ってくれた気がします。
これからもっともっと、頑張って行きたいですね('-^*)/

[さくら]

→阿部さん、カンパリかアペロールで悩みましたが、ワインに近いアルコール度数にするためにアペロールを選びました。