|
ゆでカボチャを生地に入れるときは・・・＊
水分量の調整が必要ですね。
ポリ袋で手捏ねは 里山パンさくら堂のパン教室で取り入れているので
ためしに 手捏ねでかぼちゃパン・・・試作してみました。
これは １５０gの粉量で作ったものです。
１８cmシフォン型で焼きました。
かるく捏ねただけなので ざっくりなパンになりました☆＊
|
パンのある日（ドライイースト）
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
201911月| 日 |
月
|
火
|
水
|
木
|
金
|
土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
最新のコメント
こんにちは〜
私もかぼちゃのパン作ってた時は水分量に結構気をつかったのでした。
かぼちゃによって水分全然違うものね。
2013/11/28(木) 午後 1:44
ちょっと甘みを感じるほくほくなパンですかね（＾＾）
2013/11/28(木) 午後 3:59
MIKIさん☆
今日のパン教室で 手捏ねパンに使わせていただきました。
カボチャのエンゼル型パンは 色もサイズもナイスですね。
MIKIさん ありがとう〜
2013/11/28(木) 午後 8:46
おやつやさん〜☆
ほのかに〜カボチャの風味を感じるパンです（*＾−＾*ｂ
2013/11/28(木) 午後 8:48