パン生地君とさくらさん

ちょっと小ぶりなベーグル♪

なんか　可愛かったので　載せただけ・・・

バラのパン☆*

ライ麦粉を配合した生地で　つくりました。

 

どれほどの粉量で　どれほどの大きさになるのか〜*

土台と飾りの　生地量はどれくらいの比率かなぁ〜*

それを調べるための試作（*＾＿＾*）

 

ちょっとあわててつくったので

バラあり　実あり　ぶどうのようなものあり

そんな感じになってしましました〜・*☆

 

生地量１００ｇで　実のパン

 

 

生地量１５０ｇで　ぶどうのパン　

 

 

生地量２５０ｇで　バラのパン

 

 作るのが　とても楽しいパンです〜

 

 

 

 

きのこのパン♪

キノコのパンを作ってみました。

 

毎年　秋になると　作りたくなるパンです（*＾ｍ＾*）

 

いつもは　ボヨ~~~ンとした　天然酵母生地を使うから

 

キノコの足と頭が　うまくくっつくけれど・・・＊

 

今日は　プリプリしたドライイースト生地で試作！☆

 

 

頭に　たまご　塗り塗り〜♪

足に　小麦粉　振り振り〜♪

 

今日は　近くの畑のおっちゃんが　知人を連れて芋掘りに来たから

小屋から畑へ　きのこパンをおすそわけ〜♪

そしたら　掘ったばかりの芋が　畑から小屋へ　やってきました。

｢この芋　パンに使ってな〜｣って

 

きのこパンが　今度は芋ぱんに変身するかも〜♪♪♪

秋の葡萄パン☆*

この間まで　桃やスイカが並んでいたのに

 

いつの間にか　梨やブドウが店頭を占領しています。

 

立秋すぎると　果物も秋ですね。

 

そんなわけで・・・ぶどうパン

 

紫の生地は　赤ワインを煮詰めたもので捏ねた生地

みどりは　抹茶生地

 

ぶどうの実は３００gの粉で

ぶどうの葉は　５０gの粉で

これだけのものができました。

本当は・・・一粒ずつ　中味に何かを包みたかったけれど

ちょっと手間取るので　省略　あくまで生地量の試作なので・・・。

 

 

ぶどう粒だけど・・・

赤ワインで捏ねたわりに　ワインの風味なく

ほんのり〜酸味だけを感じました。

 

今日はいろいろとパンの試作をしましたが

頂いたパンもあります（*＾ｍ＾*）〜

 

にゃんこさんの　天然酵母の食パン

しっとり〜もちもち〜おいしかったです！！☆

 

パン三昧な一日に　感謝です☆

コーンとタマゴのパン♪

コーンとタマゴ

合わせて炒めると　ちょっとしたご馳走（*＾ｍ＾*）

 

これをパン生地に包んで　平焼きパンに〜♪

タマゴがからまって　コーンだけより包みやすいです（*＾。＾*ｂ

 

ちょっと甘めなコーンが　夏休みのおやつに　いいかも〜♪

（飾った葉っぱは　オレガノ）