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我が家で これからの季節に欠かせないのが カリン酒です
風邪
 予防 のどの痛み せき などによく効きます また 疲労回復にも効果ありです
ただ ほかのお酒と違い １年ほど 寝かせておいたほうが 美味しいですね
 琥珀色になって とろーりとします
気長〜に待ってましょうね(^^♪
では さっそく 作りましょう
カリンは近所のスーパーで
購入
おおきめの４こで約１Ｋです
氷砂糖使用と
はちみつ使用の
２種類つくります
カリンは 日光
 に１日当てておきます そうすると 表面に油が浮いてべたべたになるので ぬるま湯でよく洗います
ふきんで よく ふき取り １センチほどの厚さに切っておきます
カリン ４個 氷砂糖 １Ｋ ホワイトリカー １．８リットル
カリン ４個 はちみつ １Ｋ ホワイトリカー １．８リットル
今 飲んでるのは 去年のものです
琥珀色でとろ〜りです
毎晩 寝る前におちょこで１杯です（*^_^*）
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こんにちは。
私もね、２年位前にママ友にかりんを頂いたので
蜂蜜で漬けました。
次男が喘息で、よく咳をするので、お湯で割って
飲ませようとおもってね。
いまだに重宝してます。
咳を鎮める素はかりんの種に多く含まれているそうです。
昨日、スーパーでかりんを見かけました。
かりん酒作ってみようかな。
[ ichigomilk0128 ]
2010/11/10(水) 午後 2:45
こんばんは みるきぃさん
そうですか カリンの種をとらないで漬けるというのは
意味があったのですね
ぜひ 作ってみてくださいね
2010/11/10(水) 午後 9:18
こんばんは☆
かりん酒いいですねぇ☆
藤子の実家ではかりんの木を植えて育てています。
お酒かジュースを作っていたような…
懐かしいです♪
[ 藤子 ]
2010/11/11(木) 午前 0:17
藤子さん 実家にかりんの木があるなんて羨ましいです
ジュースもいいですね
2010/11/11(木) 午後 9:06
カリン、こちらではスーパーで売ってないので
手に入れるのが不可能です。
去年は、キンカン酒を作りましたよ(*^。^*)
2010/11/13(土) 午前 10:53
チョコモモママさん こんにちは
キンカン酒も風邪予防に いいですよね
キンカンのこと 忘れてました ありがとう
2010/11/13(土) 午後 3:47