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ふと食べたくなって検索してみたけど、うちの近くにタコライスを食べられる洒落た店は無い
 かといってこの暑さの中、わざわざ電車を乗り継いでタコライスを食べに行くのも面倒だから、初めてタコライス作ってみた
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★クッキング★
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グレープフルーツをいただいたから、簡単手抜きケーキを作ったわ
 グレープフルーツを半分に切って絞る
果肉も使います キッチンがいい香りに包まれます 
 うちはキビ砂糖を使っているから、若干茶色がかってます ホットケーキの素と細かくした皮の半分(お好みで)を入れて、ヘラで切るように混ぜる ※皮を入れると苦味が出て大人味のケーキになります 型に流し込み、細かくした皮をちりばめる  完成
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4匹あったノドグロは、2匹はパーシャルに入れて、すぐに食べたの
 なるべく冷凍はしたくないけど、傷んでしまうのももったいないから、残りの2匹はおろしてムリエル用にしたわ  養殖は、白黒のまだら模様だから、見分けるのは簡単ね 
はらわたは、ヒレの所から取り除きます
尾びれの付け根に縦に包丁を入れて、そこに包丁を差し込んで魚な輪郭に沿って切っていく・・・  卵があった
途中までおろしちゃったけど、急遽こっちのヒラメを煮付け用にすることにしたわ
・ノゴグロのムニエル ・メギスの味噌焼き ・ヒラメのレンコン梅肉巻き揚げ いやー、贅沢な魚料理堪能しました |
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【ニギス】
姿揚げ  これだと中骨まで火が通って、ポリポリと食べられるの カルシウムも取れて、お酒のおつまみにもいいわ 【ノドグロ】
喉が黒いからノドグロ  ほんとに真っ黒です エラの部分に包丁を入れて、エラを取ります わかるかな？ 中身が筒のように空っぽよ
お腹がペロンとめくれずに焼けるの
煮ても、煮くずれしにくくて、見た目がきれいなのよ |
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十五夜なので手作り団子を作ったわ
串を買い忘れていたから、今年は串無しにして、ちょっと平べったい形にしてみました いろんな味を楽しみたいから、ついいろいろ作っちゃった ・ずんだ ・きび砂糖 ・黒ごま ・つぶあん ・みたらし ・ココナッツ 黄な粉も食べたかったんだけど、買い忘れた・・・
お団子はお豆腐と白玉粉で作ったから、ヘルシーでお腹にも重くないお団子よ まん丸なキレイな月が出ていました
9月は、底曳網漁が解禁になるから、能登の漁港であがった魚を送ってくれました もうすっかり有名になった高級魚「ノドグロ」
卵の色を見ると鮮度の良さが解るでしょ？
すぐ日本酒と共にいただきました ニギス 高級魚ではないんだけど、あまり出回らない魚なの あったとしても、たいてい干し物になっていたりして、新鮮なままというのは珍しいのよ カレイ
相方が撮ったから顔が逆になってるけど、これカレイです |
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ナイス！
