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久々にレストラン関連の話題をちょっと・・・・
先月から、イタリアンの料理人を目指す大学生が主人公のドラマが始まりましたね・・・・
だいぶ前にオンエアされ、私にとって忘れられないドラマ「王様のレストラン」は
フレンチレストランが舞台となっていましたが、今回はイタリアンということもあって
ちょっと楽しみにしているんですぅ。
厨房でのやりとりって、忙しくなればなるほど、緊張感が漂ってホント、あんな感じなんですよねぇ・・・常に危険と隣り合わせなので、すれ違う時には必ず声をかけて・・・とにかく機敏に、
でも無駄な動きは禁物なんですね。上下関係もはっきりしていて、若い新人君にとっては
厳しい試練の場となるわけです。
また、このドラマの中でのホールスタッフたちのフットワークの良さ、イキイキとした表情、
仕事を楽しんでいる様子、なんて理想的なんでしょう・・・！
スタッフが楽しそうなら、その雰囲気はお客様にも自然に伝わりますから・・・・
ちょっとスタッフの数が多すぎるのでは？・・・と思われてる方もいらっしゃるかもしれませんね。
でも、あれだけの客席が満席状態になるわけですから、満足していただけるサービスを
提供したいのであれば、あの人数はちょうど良いのかもしれません。
逆に、多すぎてお客様によっては落ち着かない！という印象を与えてしまうことにも
なりかねませんよね・・・・
そこで、そう感じさせないスムーズな動きとさりげないサービスが求められてくるわけです。
人手不足で、なかなかそこまでは・・・・というお店が多いのが現実のようですが。
そういえば、友人がこんなことを言ってました。
ドラマの中で賄い（パスタ）を食べるシーンがあったのですが、まるでおそばを食べているみたいで・・・このあたり、もうちょっと気を使って欲しいな・・・と。
おっしゃる通りかもしれませんね・・・
ドラマの中でも一日の仕事を終え、スタッフ同士でちょっと一杯・・・というシーンがありますが、
このホッとできる時間がたまらないんですよねぇ〜〜・・・お疲れビールで乾杯！！
「王様のレストラン」のように、それぞれの人物像にスポットを当て、いろいろなシチュエーションで
毎回テーマを変えて楽しませてくれる・・・そんなタイプのドラマがまた観たいなぁ〜〜！
今後の展開が楽しみですネ♪
＊「王様のレストラン」関連記事はこちら・・・ http://blogs.yahoo.co.jp/salute572000/757008.html
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僕も「王様のレストラン」好きで、レンタルビデオで借りてきてまた観たりしています。田宮二郎の「高原へいらっしゃい」と並んで好きなドラマです。「バンビーノ」は毎週月曜にコンビニで欠かさず立ち読みしています。今はパティシエの修行していますよ。
2007/5/5(土) 午後 3:39
最近では漫画がドラマ化されるケースが多いですね・・・あのドラマも、このドラマもって感じで・・・。「古畑任三郎シリーズ」も好きでしたァ。面白かったですよね・・・やっぱり三谷さんのドラマは最高！・・だと思いませんか・・？
2007/5/6(日) 午前 9:32
私もバンビーノ見てますよぉ！プロの目から見ると、色々気になるところもあるものなんですね〜。私は、「こんな職場イヤ」と思ってしまいました^^;職人の世界は厳しいんですね。
2007/5/6(日) 午後 9:04 [ - ]
たんとさ〜ん、こんばんわ〜〜！・・ドラマでは多少、過剰な表現になってしまっているような気がしますけどね・・でも、個性的な人が多いのは確かですよォ・・・
2007/5/6(日) 午後 9:42