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今の時期、クリスマスパーティーや忘年会と幹事さんは大変ですよねぇ・・・・
もうご予約はお済みですか？
そこで、そんな幹事さんの為にこんなお話を・・・・
８名様でご予約をいただいてたお客様が、いらっしゃってみるとなんと・・・１３名様に変更になられたとのこと・・・・・
Mamma Mia !！
ご予約いただいた人数よりも何名様か減ったり増えたり・・ということはよくあることですが、５名様も増えるとなると、ちょっと・・・・
１〜２名様程度でしたらその場ですぐ対応することも可能です。でも、これだけの変更が生じますとテーブルのセッティングを調整しなくてはなりません。更に満席の状態でしたら・・・最悪ですよね・・・
当然、お店も既にオープンしているわけですから他のお客様もいらっしゃいますし・・・個室となるとまた話は別ですが・・・
せっかくご予約のお時間通りに来店されていても、準備が出来るまでお待たせしてしまうことになるんですね・・・
そうならない為にも、ご来店の前に、ぜひご一報を！！！
そうしていただくことにより、お越しになられた際、よりスムーズなお席までのご案内となることでしょう・・・・
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多分フランス料理店なら 田舎の店であっても予約を入れますよ。私もそうしてきたし 周囲の者もそうだったから。そういう習慣だって知ってるから 同様にイタリア料理店もそうだと決めつけてないのでせしょう。広告が必要ですね。また店でもチラシを貼ったり宣伝したりしなければ と思いますよ。
2006/12/12(火) 午後 3:04 [ ara*a*o1 ]
ちょくちょく聞く話ですが、連絡無しに大人数の変更は、うちではありませんね〜。まぁ、田舎なので時間に遅れたり、予約無しで１０名（外国人に多い）とかはザラですけどね・・・。
2006/12/12(火) 午後 4:50 [ AL CENTRO ]
あらたのさん・・イタリアンであれ、フレンチであれ、お店のスタイルが変わっても同様ですよね・・・もう少しお客様のご理解があれば・・・と思います。
2006/12/12(火) 午後 11:19
porciniさん・・お客様は店を選べますが、その反対はできませんからね・・辛いところです・・・
2006/12/12(火) 午後 11:30
ぎょえ！そんなん、あたこまえ（当たり前）の話やのに！！頭の悪い＝気の付かん幹事は参加者も困りマンモス。恥じかくのは参加者やからね。お店に敬意を払っつーの！！ぷんぷん。
2006/12/13(水) 午前 0:07
予約して、人数の変更はなくても、大人数できてから料理選ぶから！って怒られる事があります。予約なしでこられるのも厳しい話ですが。。。
2006/12/13(水) 午前 0:42
liliokai さん・・幹事さんも大変なのはわかるんですけどねぇ〜・・・ もうちょっと気を使って欲しいですよね・・・
2006/12/13(水) 午前 1:05
BANBIさん・・いよいよハードな日々が続く時期に突入ですね・・・ユンケルが手放せない！？・・ちなみにBANBIさんのところの「Natale」はどんな感じなんでしょう・・・？
2006/12/13(水) 午前 1:12
5人も増えるとかなり違いますからね。急遽、対応はしてもかなりきついですよね。お疲れ様です。
2006/12/13(水) 午前 6:28
様々な場面での対応が求められますよね・・・お客様にもご理解とご協力をお願いしたいですぅ〜〜
2006/12/13(水) 午前 8:57
この時期そんなことが多々あるんでしょうね。うちも忘年会をしますが、当日になってキャンセルとか、たまりませんよ。今年は、急遽奥さんをよこした人がいました。こちらは、助かりましたが・・・
2006/12/13(水) 午後 3:55
本当にここで食事がしたいのォ〜？って思いたくなるようなお客様も多くなる時でもありますよね・・つまり、予約が取れればどこでも・・・というようなノリで・・・。
2006/12/14(木) 午前 0:48
saluteさん、たとえ、ひとりやふたりの増減であっても、きちんとお店に連絡するのが、常識だと思いますが・・・。結構、アバウトなんですねぇ。
2006/12/15(金) 午後 4:35
私も性格からか幹事やってしまう事が多いですが、ギリギリまでレストランなどお世話になる所と連絡しあっていますけどね・・・ 世の中には「迷惑」って言葉を知らない方がみえるんですね〜
2006/12/15(金) 午後 11:45 [ cor*o*0626 ]
alohakumikoさん・・Aloha！・・この時期って、普段あまりレストランを利用されない方が来店されるケースが多いので、仕方がないと言えばそれまでなんでしょうけど、ちょっとね・・・って感じです。
2006/12/16(土) 午後 10:31
corsoさん・・幹事さんて大変ですよねぇ。場所を決めるだけでも、ある程度みなさんの要望にも応えなくてはいけないでしょうし・・参加する人の年齢に幅があればあるほど苦労されますよね。corsoさんのように慣れてらっしゃる方でしたら助かるんですけど・・・
2006/12/16(土) 午後 10:40
このお店いいですね〜。幹事は大変ですね。お店ともゲストともみんな人間としてのお付き合いをしたいものですね。
2006/12/24(日) 午後 6:13
sawchさん・・はじめまして！・・ですよね？・・コメントをありがとうございま〜す！今年はちょうどクリスマスイヴが休みと重なってよかった！のかな・・・？先週の金曜はどこも大変な賑わいだったんでしょうね・・・あと一日、がんばっていきまっしょい！
2006/12/24(日) 午後 11:45