ニューデリーの下町、パハール・ガンジの路上市場です。
冬の朝、北インドの町はかなり冷え込みます。
それでも人々は早朝から地べたに座ってものを売っていました。
左手前はチャイ屋です。
向こうには牛が路上を漁っています。
右奥に吊り下げられた人形も気になりますね！
様々な種類の野菜や果物が売られています。
ニンジン、じゃがいも、大根、キャベツ、きゅうり、いんげん、カリフラワー、なす、ししとう、レモン、トウガラシ、にんにく、ショウガ……。
おやじたち、ここで何年商売しているんでしょうね？
この写真がおやじの人生そのもののポートレイトです。
たぶん、今、この時間も、オヤジはこの場所で、同じような格好をして、同じように野菜を売っているんでしょうね。
通り沿いにある「ジュレビー」という、小麦粉をプレッツェル状にしたものを揚げた菓子のお店です。
中にはずっしりと蜂蜜が沁みこんでいます。
プレッツェルをかじった途端、アツアツの蜂蜜がドロリと口の中に充満してきます。
めちゃくちゃ極甘なのですが、暑いインドでは何故か食べたくなってしまう。
病み付きになる味。５ルピー（１４円）です。
ジュレビーの店が２軒並んでいます。
お互い世間話しながら、仲良く競争です。
ジャガイモ（アール―）の屋台です。
おじさんは小刀でジャガイモを小さく切り、鉄板に載せ油でジュウジュウ炒めます。ほんのりと焦げ目が着いた頃、おじさんは葉っぱで出来た小皿にジャガイモをサッと載せ、塩、胡椒、チリパウダーを振り掛け、レモンをキュッと絞り、最後に特製マンゴーソースをドロリとかけるのです。これが、また旨い！
塩胡椒やチリパウダーの辛さとレモンの酸っぱさ。マンゴーソースの甘みが素朴なジャガイモに絶妙に絡み合っています。１０ルピー（２７円）です。
写真をよく見ると、鉄板の後ろにお牛様が、虎視眈々とこちらの方を窺っているのが見えます。
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昔 沢木耕太郎の深夜特急を読んだときの事を思い出しました。
[ fwi*606* ]
2009/1/12(月) 午後 6:52
fwi*606*さん、ご訪問＆コメントありがとうございます！
沢木さんもこの界隈に泊まったといいますから、こういう風景を毎日のように見ていたんでしょうね。
2009/1/12(月) 午後 8:10
このお菓子、歯が溶けそうなくらい甘いんですよね＾＾；
でも、美味し♪
2009/1/12(月) 午後 9:05
紫桜さん、ありがとうございます。直しておきました。
おいしいですよね。手をべとべとにしながら毎日食べてましたよ。
2009/1/12(月) 午後 9:21
インドは堀田善衛の「インドで考えたこと」を読んだときからずっと体験したいと思い続けた国だった。
もう堀田善衛の体験したインドとははるかに変化したことだろう。どんなことが書かれていたのかも忘れてしまったが、ぐずぐずしているうちに機会を失ってしまった。
それでも憧れの地であったが、気力も体力も無理なトシになってしまった…
[ ojisannd ]
2009/1/13(火) 午後 10:05
ジュレビーといも美味そう〜!!じゃがいもの味付け（特にマンゴーソース）がすごいですなぁ。ぜひ食べてみたい。ヒンディー語でもじゃがいものことをアールーっていうんですね。ビルマ語でもそうです。サンスクリット語が語源なのかなぁ？
＞たぶん、今、この時間も、オヤジはこの場所で、同じような格好をして、同じように野菜を売っているんでしょうね。
なんかわかりますなぁ。
2009/1/13(火) 午後 10:24
市場大好きです。インドネシアの市場はおばちゃん達の仕事場ですが、インドではおじさん達の仕事場なのですね。
そうそう、熱い国では日本では食べない様な激甘なものが何故か美味しく感じますよね。ジャガイモもジュレピーも美味しそうです。
何年かしてから同じ場所を尋ね、同じ様に同じ人が居てくれたら、なんか安心しますが、居なく成っていた場合、妙に気になります。
2009/1/14(水) 午後 8:58
ojisanndさん、堀田善衛の「インドで考えたこと」は私も読みましたよ〜。
おいくつになっても行けると思いますよ、インド。
アマゾンやヒマラヤではないので、酷暑の時期を除けば普通に過ごせると思います。人には疲れますけどね。
2009/1/14(水) 午後 10:54
ロータスさん、マンゴーソースがいいアクセントになっているんですよ。ビルマ語とヒンディー語は他にも似た言葉ありそうですね。
このオヤジ、冗談ではなく本当にこの場所にまだいる気がします。
2009/1/14(水) 午後 10:56
Bijouさん、そうですね。男性の物売りが多かった気がします。
インドではストレートの紅茶なんて絶対に飲みたくないですし、毎日必ずコーラを飲んでました。やけにコーラがうまく感じるんですね、インドでは。
こういう人って定位置があるんでしょうから、居なくなったってことは何があったのか気になりますね。
2009/1/14(水) 午後 11:00
インドは憧れの地です。
絶対に行ってみたいと思っています。
（いつになるやら）
屋台でアールー、食べてみたいです！
さるみみさんは、何か召し上がったのですか？
[ なぷ ]
2009/1/17(土) 午後 0:33
なぶさん、アールーも、ジュレビーも、ラッシーも、サモサも、バトゥーラ・チョラも食べました。
そして、たまにお腹を壊しました。
2009/1/17(土) 午後 9:11
出た、インド(^○^)
軒を連ねているジュレビー屋の親父たち、一見和やかそうに見えて、片方が余所見している隙に、隣に唾吐いたりしているのかもしれません^^;
2009/2/4(水) 午前 0:13
Ｋ３さん、インドです！
さすがに唾は吐かないかもしれないですが、隣のはまずいとか、悪口はフツウに言っていそうです。
2009/2/5(木) 午後 11:34