いちご栽培♪

バケットサンド〜ピオーネ酵母〜

こんばんは。。。


めずらしく夜の更新です。

なぜなら明日は幼稚園の運動会でお弁当の下準備のため

これから、せかせか動きます。

そしてもう１つ。

バナナダイエットのせい・・・

バナナダイエット・・・寝る４時間前までには夕御飯を食べること。

そりゃ痩せるわ。

でも、がんばって実行！

今までは１０時には子どもと寝てたけど

最近は１２時近くまで起きれるようになったよ^^



明日は運動会。

三女はリレーに根性入ってます！



あっ、本題のパン。

ピオーネ酵母でバケット焼いてみましたが

やはり色がつかない。

見栄えが悪いのでサンドに。

最近お店で見かけないバナナと一緒に〜〜♪

シナモンロール〜ピオーネ酵母〜

焼けたよ〜〜〜！！

ピオーネ酵母・・・クセもなくいい感じでした。

しかし、焼き色があまりつきませぬ。

なぜ？？？



また、シナモンロールだけどねっ

また、かもめ食堂風になった

また、今度はちゃんとできますように。

いちじく酵母パン再び。

こんにちは。


今日はお仕事もお休みで掃除の後は自分時間満喫しています♪♪

先日作った、いちじく酵母のくるみパン。

長い間冷蔵庫に入れていたせいか酸味が出たと報告いたしましたが

また、ちゃんと焼きなおしたところ・・・

やっぱり、少し酸味のあるものが出来上がりました。

生のイチジクよりドライフルーツの方が良いのかもしれません。

この元種、全粒粉で作ったためシンプルな全粒粉の丸パンに仕上がって

個人的には好きなのですが、やはり子供は酸味が気になるようで

自家製酵母、ほんとに実験みたいでおもしろいです。



ピオーネ酵母の元種も明日には完成します。

どんなパンになるかな〜♪

ピオーネ酵母♪

できました！！

ピオーネ酵母♪

素晴らしいぶくぶくです。

香りもワインの香り〜

早く焼きたいです。。。




あ〜〜、いちじく酵母・・・

今日、少しの粉で試し焼きしてみます・・・

どうなるかな〜^^;




今朝は、すごい雨と雷です。

昨日に引き続き今日も引きこもりかな〜。。。

みなさん、お出かけ？

いちじく酵母でくるみパン♪

先日のイチジク酵母・・・

元種も順調に出来、パンになりました。

しか〜し、前と違う。

レーズン酵母の時はほんとに完璧においしいのができたのに

このパン、少し酸味がある〜



う〜ん。

なぜ？

考えられるのは、１次発酵のあとにパンを冷蔵庫に２日も

放置したこと・・・

用事でパン焼く時間なかっつたので仕方なく冷蔵。

ダメだったのかな？

発酵過多で酸味が出るのは聞いたことがあるのですか

このようなことわかる方いますか？



酵母が悪かったのかな〜

いちじく酵母今でも香りはいいです。

今日、またリベンジしてみよう〜。