|
亀コースの口取
左）栗の毬揚げ・・・・いがぐりの毬（いが）にみたてて甘露煮した栗を包みました。
もちろん、いがも食べれます。
真ん中）あんこうの肝自家製ポン酢づけ・・・・アンコウの肝を蒸して自家製のポン酢に漬けこんでます。
右）バイ貝の含ませ煮・・・・・兵庫産の白バイ貝をじっくり半日以上かけて煮込んであります。
今回の口取は
こんな感じになりました。
|
全体表示
[ リスト ]
こんにちは、ゲストさん
こんにちは、ゲストさん
[ リスト ]
|
亀コースの口取
左）栗の毬揚げ・・・・いがぐりの毬（いが）にみたてて甘露煮した栗を包みました。
もちろん、いがも食べれます。
真ん中）あんこうの肝自家製ポン酢づけ・・・・アンコウの肝を蒸して自家製のポン酢に漬けこんでます。
右）バイ貝の含ませ煮・・・・・兵庫産の白バイ貝をじっくり半日以上かけて煮込んであります。
今回の口取は
こんな感じになりました。
|
...
