手作りソーセージランチ ( レシピ ) - ☆ ばーちゃるおままごと ☆

手作りソーセージランチ

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　　手作りでソーセージに挑戦！！

栗原はるみさんのレシピを参考にソーセージを作ってみました。電子レンジでつくれる皮なしソーセージです。パセリを入れるところを大葉にしてみました。
＜材料20本分＞
合いびき肉　６００ｇ
玉ねぎ　　　　１個
大葉　　　　　２束
オールスパイス　少々
ナツメグ　　　　少々
コショウ　　　　少々
牛乳　　　　大さじ３
ワイン　　　大さじ３
醤油　　　　　　少々
顆粒コンソメ小さじ１

＜作り方＞
玉ねぎと、大葉をみじん切りにする。材料を混ぜあわせる。二十等分したら、ラップにつつみ端をラップの紐で結ぶ。耐熱皿にのせて、一本に付き一分レンジにかける。あら熱が取れたらラップからはずして、お好みでケチャップやマスタードをつけていただきます。今回は、さらにフライパンで焼いてみました。
＜感想＞
合いびき肉だったせいか、ハンバーグのようなかんじでした。次回は、豚肉でスパイスをもっと沢山入れてつくってみようかな！