気仙沼の海の幸 春号

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めずらしい物を紹介します。
もうかざめの星を知っていますか？
つまりもうかざめの心臓です。
薄切りにして２・３度洗って血抜きして
酢味噌であえると美味しいよ
塩焼きにしても美味しい
バーター焼きも美味しいよ
ビールやお酒のおつまみに
焼酎にもあいますよ

４月になるとリアス三陸の沖には
小女子がとれます
地元では釜揚げシラスすと呼んでます
これも美味しいよ

今日はこれまで

続きをお楽しみに