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【もりの中華そば】ピリピリ中華そば
今年の41杯目は港北区は綱島と日吉の中間点にある『もりの中華そば』に
行きました！
好きなお店なんですが気が付けば再訪に2年ちょいの時間を要すとは…
やはりアクセスの良さって大事だね…
メニューは修行元の東京の老舗名店『多賀野』イズム感じる「中華そば」と「つけそば」に限定で「ピリピリ中華そば」がラインナップ。
ピリピリは前回つけそばで食べているんけど 好きな部類だし正直なところ
味も忘れちゃってるな〜って事でコチラをイってみます！
ピリピリ中華そば800円
先客がいなかったので速攻で提供された一杯がコチラ、自家製ラー油かな？
スープを注ぐ前と後にも入れられているので香ばしさと色味が素晴らしく
食欲を掻き立てますね〜♪
動物系にほんのりと魚介が効いたスープはラー油と花山椒でピリ辛に仕立てられていて 啜り込むと喉の奥にはクッと来るけど 舌で感じる味わいは辣・麻を
楽しめる絶妙なバランス感。
辛党にはちょっと刺激は少ないんだけど デフォスープの奥深さからなのか？
レンゲ止まらず、最後は丼持ち上げて完飲です (^_^)v
麺は「大栄食品」製の中太麺でエッジの効いたタイプ。
そんなにスープが馴染むタイプじゃないけど乗りはソコソコ、さっくりした
軽い歯応えで舌触りも滑らかだからスルッと胃袋に収まっちゃうね〜♪
チャーシューは肩ロースで 適度な歯応えと程良い味付が良いですね〜
スープがインパクトあるから目立たないけどデフォラーのスープならば存在感あるかも。
その他は海苔とナルト、濃い口のメンマ、そして長ネギの白髪、小口、刻みに玉ねぎの粗微塵とコレでもか！の薬味ネギ攻めで風味と食感を存分に楽しめるんだけど、どうも玉ねぎにはひと工夫してあるようでピクルスのような甘みがあって後を引く美味さだった (^^♪
暑くなる頃に またピリピリのつけそばが提供されるなら それを目当てに
また再訪したいね♪
ご馳走様
住所電話番号営業時間定休日席数
http://maps.google.com/maps/api/staticmap?center=35.5390528,139.6278048&zoom=15&size=204x180&markers=icon:http://s1.supleks.jp/shopdb/icon16_star_yellow.png|35.5390528,139.6278048&language=ja&sensor=false
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この気温なら、ピリ辛もいいですね〜〜
立地の悪さも、二年も続けばファンがいて成立しているのですね。
記事拝見していますと、やはり、個性や特徴があるラーメン屋さんが多いです(^-^)
[ J.BOY ]
2015/4/7(火) 午後 9:19
こんばんは。
いいてすね〜、スープ完食ですか！
ビリから感がたまらないですね。
麺もスープもむちゃ美味しそうですね。
(^-^)
2015/4/7(火) 午後 9:53
ヒサさんも、愛知への転勤前に、行かれてましたよね^^
「多賀野」イズムの一杯、頂いてみたいです♪
2015/4/7(火) 午後 10:47
ホント、駅から遠いですよね〜。それでも人気が衰えないってとこがスゴイっすね♪
TBしまっす♪
[ なかはら〜めん ]
2015/4/7(火) 午後 10:54
2年前に「ピリピリ中華そば」頂きましたが白髪ネギや刻み玉ネギが乗ったりと変化させていますね(^-^ )
横浜と言うと「啜磨専科」・「SHIN」と共に忘れられないお店で、また訪問したいお店です(^-^ )
2015/4/7(火) 午後 11:24
ああ、自分もそれくらい間があいているかもしれません。ピリピリはまだ食べたことがありません。こちらではついつい基本を食べたがりますが、このレポートを読んだら俄然食べたくなりました！
2015/4/8(水) 午前 5:04
J.BOYさん こんばんは^^
私はどちらかと言えば辛党なのでピリ辛、激辛いつでもOKです (笑)
味も良いですが接客も素晴らしいのでリピーターが多いのだと思います (^^♪
2015/4/8(水) 午後 8:33
あんぱんまんさん こんばんは^^
いや〜辛さと旨みのバランスが良かったのでスープを飲むのが止められませんでした (笑)
「多賀野」にも引けを取らない味わいが楽しめて良かったです (^^♪
2015/4/8(水) 午後 8:37
やまちゃんさん こんばんは^^
綱島界隈のラーメン店は多いですが多分3本指に入る人気です！
近くには駅もスタジアムもありませんが界隈に迷い込むことでもありましたら是非♪ (笑)
2015/4/8(水) 午後 8:57
なかはら〜めんさん こんばんは^^
駅から近くてアクセスが良かったらスゴイ行列店になってたかもだから、逆にココで良かったかもですね(笑)
毎度TB有難う御座います (^^)/
2015/4/8(水) 午後 9:00
ヒサさん こんばんは^^
美味しさを追及しているお店は変わらないようで変わっているんですね♪
改めて横浜のお気に入り＆人気店を再訪しなければと思いました (^^)/
2015/4/8(水) 午後 9:13
やまぴょんさん こんばんは^^
以前と違って今は行く途中に激戦の神奈川区があるから車でもアクセスしにくいんですよね…(^_^;)
でも味は相変わらず絶品でしたので、中原区？界隈の帰りにでも是非 (^^)/
2015/4/8(水) 午後 9:17
オープン当初に行きましたが確かに立地悪いですよね。でも営業を続けていられるのはそれだけ人気なのですね。
ピリピリは気にしてましたが、そこまでの辛さではないのですね。平日限定と少々ハードル高いですが試してみたいです。
2015/4/8(水) 午後 11:14
ラー油と花山椒の効いたスープ、すごく美味しそうですね。
次回の東京遠征では多賀野に行こうと思っていましたが、やっぱりレベルが高いのですね。
2015/4/9(木) 午前 5:16
痺れ耐性が弱いのですが、これは私でもいけそうです♪
写真から香ばしさ伝わるスープ、美味しそうですね〜。
[ シャロン ]
2015/4/9(木) 午後 9:22
オクさん こんにちは
コレは辛さもシビレも入門者クラスの刺激です…(^_^;)
でも奥深さと纏まりの良さで抜群に美味いです♪
2015/4/15(水) 午後 5:41