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【兎に角】油そば(小)
今年の29杯目は千葉県は松戸駅近くの人気店『兎に角』に行きました！
実はこのちょっと前に愛犬が重病となり最悪の結果も覚悟もしていた程でしたが毎日の治療が報われてなんとか回復、危ないところを脱したのと仕事も一息ついたのが重なったので、気分転換にプチ遠征でラーメンを楽しみ元気を取り戻そうと、千葉県は松戸まで行ってきました。 (^^)/
メニューは濃厚な豚骨魚介系の「ラーメン」「つけ麺」「油そば」を軸に
限定麺もラインナップ、サイドメニューには「チャーシュー丼」「牛すじ丼」があり「牛すじ丼」はブロ友さんのオススメでしたがタッチの差で売り切れと
なったようです…(^_^;)
油そば(小)730円
注文したのは色々な所で口コミ評価が高い 「油そば」！連食ありきなので
(小)麺量200gを選択、デカいチャーシューがひと際目を引くビジュアルで
提供された時点からテンションが上がりまくり♪
そのためにこの後はいつも撮っている麺リフトを撮り忘れました…(^_^;)
麺は自家製の太ストレート 熱々のうちにタレをかけて混ぜ込まれて提供されるので麺の奥にまでググッとタレが染み込んでます！
食感はモッチリだけどコシは弱め、だけど油とカエシ醤油の混じり合った
甘辛具合が妙に馴染んでいて実に美味い♪
中盤からは味変にお酢を入れたけどコレまた抜群の相性の良さ♪
普段ならば後追いでラー油を入れるんだけど それをする気にもならないし
連食を考えて(小)にしたのをめっちゃ後悔するほどです (^^♪
チャーシューは燻製タイプで大判スライスが1枚とほぐしチャーシュー少量が入っていて どちらも味付は薄め、しっとりした肉質だけど食感は硬めで
食いちぎるように味わいます。
メンマはわりと濃い口でクニュッと軽い噛み応え、かつお節と海苔の風味は
濃い味に染まりそうな所を引き留めてくれるアイテムですね。
コチラでは自分のタイミングで声を掛けてスープ割りを貰えます。
想像していたのはさらっとしたスープだったけど、意外にもすんごく濃厚な
豚骨魚介系のスープだったのは驚き…
麺を8割ほど食べたところでスープ投入してみたけど もう少し早めの段階で
入れてカスタマイズするか、もしくは入れないで食べちゃえば良かったかなぁというのが正直な所、それだけデフォがしっかりとしているし このスープは
割るという感じゃなかった (笑)
都合 家から2時間掛けて食べに来たけど わざわざ来た甲斐のある「油そば」だったのは嬉しいねぇ、そして元気にもなった！
今度は亀戸店限定の辛いヤツも是非とも食べてみたいね (^^♪
ご馳走様
http://maps.google.com/maps/api/staticmap?center=35.785821831324,139.9017906189&zoom=15&size=204x180&markers=icon:http://s1.supleks.jp/shopdb/icon16_star_yellow.png|35.785821831324,139.9017906189&language=ja&sensor=false
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ラーメン県外
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今年の１４８杯目 梅光軒 新千歳空港店
北海道ラストデーは市場にて海鮮丼を食してお土産を購入とお決まりの
１日、そして空港に着いてからは前回来れなかった『北海道ラーメン道場』
で最後の一杯を狙います！
コチラは北海道でも屈指のラーメン集合施設で現在は１０軒のお店が展開
していますが賑わいを見せていますが やはり味噌ラーメンを推している
お店が多いですね〜、
しかしそんな美味しそうな味噌ラーメンも三日酔いの上迎え酒状態だった
私にはちょっと厳しく、味噌以外のものが美味しそうに見えた旭川ラーメン
の老舗『梅光軒』で食べる事にしました (^^)/
醤油ラーメン７８０円
店内は６割ほどの客入りで賑わっているコチラは１９６９年創業で４５年の
歴史を持つお店で北海道以外にも東京、台湾、香港に支店があるようで
『蜂屋』、『らーめん天金』と共に旭川ラーメンでは人気です。
注文したのは「醤油ラーメン」、旭川はやはり醤油が美味しいというイメージが強いですからね〜提供までは１０分ほど、動物&魚介の香りが立ち上り
食欲を掻き立てます (^^♪
スープは鶏と豚の動物系と煮干し、昆布から摂る魚介系のWスープを
まろやな醤油で纏めていますが若干豚が強い印象、油分はソコソコなので
口当たりが良いですがその分コクが控えめで、この辺りは昔ながらの味
という事なんですかね〜
麺は色白の中細ちぢれ麺でプリっとした弾力とモチモチ感が味わえるもの
スープの馴染みも良く 高相性です。
チャーシューは薄いものが２枚ですが肉感はまあまあ、味付けが少し濃い
のが気になりましたが許容範囲、太メンマも似たような印象でした…
旭川ラーメンの味の記憶が薄いため今回は初めてのつもりで食べましたが
味わいの深みが薄く、見ためと香りの良さとのギャップの大きさはやや残念に思いました…
とはいえアルコールで疲れた体を癒してくれたのは確かで、本場の旭川に
行く機会があれば その時も食べてみたいと思います (^^)/
ご馳走様
http://maps.google.com/maps/api/staticmap?center=42.7867032348404,141.682538211426&zoom=15&size=204x180&markers=icon:http://s1.supleks.jp/shopdb/icon16_star_yellow.png|42.7867032348404,141.682538211426&language=ja&sensor=false
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今年の１４７杯目 ばりきや 狸小路４丁目店
札幌での２日目はもちろん二日酔いで起きた後は大浴場でアルコール
抜きに専念…
午後からはゴルフが控えているので何か腹に入れなきゃいけないんだけど汁もの以外はきっと無理…気分は蕎麦で狸小路を歩くけど朝１０時台は
何処も準備中、そんな中で見つけたのは『ばりきや』という博多ラーメン屋、札幌なのにという気持ちはありましたが、選択肢は少ないなので入店です
メニューは博多豚骨以外にも豚骨醤油や豚骨味噌、さらにはかつお醤油という限定メニューがあって悩みましたが体調不良時に外すとゴルフにも響く
と思いレギュラーメニューの方から選択です。
ばりこてめん７５０円 バリカタ
朝１０時ちょい過ぎの時間帯でしょうか先客後客なしで店員も仕込み中と
いう中 注文は「ばりこてめん」のバリカタ、冷たいお茶をがぶ飲みしつつ
待つ事３分くらいで提供
普段ならば"おっ美味そう"と思うビジュアルですが二日酔いで焦点すらも
合わない感じの状態では食べれるのか？という不安が頭をよぎります…
スープは一昼夜煮込んだ豚骨で深みとコクを追及したとPOPに書いてます
が表層油はかなり多めで混ぜて飲んでみても全国チェーンの名店よりも
ややライトな傾向、カエシや辛味噌はバランスよく豚骨臭も控えめなので
飲みやすいですが万全の状態だったらパンチが欲しいと思いそうかな。
麺はバッチリとカタメですが博多系にしては麺肌が滑らかで粉っぽさが
薄い感じが気になる所…
北海道という土地柄粉っぽくてボキボキなのはウケないのかも知れません
ね…麺量は標準的な印象でした。
チャーシューはソコソコの肉厚がある煮豚で柔らかさと味付けは文句なし
これならサイドメニューのチャートロ丼は人気が高そうですね♪
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今年の１４６杯目 満龍 南五条店
北海道に到着後は登別でクマを見たり、ビール工場でジンギスカンをたら
ふく食べて夜は宴会からのニュークラブと豪遊でしたが、ラストはもちろん
〆ラーです！
訪れたのはその昔は、元祖さっぽろラーメン横丁などで人気だった『満龍』
昭和の後期には、出前は満龍 飲んだ後は満龍と言われ、支店も増やして
いたそうですが現在は駅前通り店、南5条店の2店舗営業しているそうです
辛味噌ラーメン８００円
入店はおそらく２６時過ぎで店内は賑やかな雰囲気・・・
注文は店頭にデカデカと掲げていた「辛味噌ラーメン」、提供はさほど時間
掛からなかった気がします・・・
スープはあっさりとコッテリの中間ぐらいで飲んだ後には重さは感じさせず
口当たりの良いバランス、味噌に支配され気味ですが 色の割には辛さが
強く刺激的なので辛党的には満足ですが旨みが圧倒的に負けているのが
気になります…
麺は天下の「西山製麺」製の中細ちぢれで札幌らしさビンビンですが、
かなり柔らかく チュルシコ具合じゃないのが引っかかります…(^_^;)
具材はネギ主体でキクラゲ、キャベツ、挽き肉などだったと思いますが、
シャキシャキの食感が目立ったくらいで 味云々は、んん〜という印象・・・
歴史あるお店だけに 今回は私のメニュー選択ミスと思いたいですね…
(^_^;)
ご馳走
電話 011-512-4888
[平 日]19:00〜翌4:00
[金・土]19:00〜翌5:00 [日・祝]19:00〜翌2:00 |
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今年の１７２杯目 中華蕎麦とみ田
守谷を後にしてからはつくば市に行きたかったのですが
思わぬ渋滞にハマったので諦めて帰路に向かう事に、ですが折角遠くまで来たからには一軒の訪問だけでは勿体なく何処かに寄らねばと思っていたのですが、ナビで調べてみると松戸が近い事を確認、それならラーメン業界の中でも屈指の人気店『中華蕎麦とみ田』があるじゃないか立ち寄る事にしました(^_^)/
行列が心配だったんですけど平日だし１４時近いし空いているかな〜なんて淡い期待をしてましたが、そんな事関係なく４０人程並んでました…(>_<)
中華そば７００円
外待ち１時間４５分を経てご対面したのがコチラの一杯
以前の訪問では「つけ麺」を食べたので「中華そば」にしましたが、ロットの関係で「つけ麺」よりも１０分程ですが早くありつけたのはラッキーでした♪
スープはかなり熱々なのに粘度が高く、この時点で良い仕事しているな〜というのが伝わってきますね〜
味は所謂”またおま”と呼ばれる濃厚魚介豚骨系ですが一番気になる甘さの部分が控えめで動物系のコク魚介系の味の広がりがしっかりと味わえてトップに君臨し続けているのが納得の美味しさで勿論完飲してしまいました(^^♪
麺はややエッジのある全粒粉入りの太麺でモッチリ感は抜群で風味も良いですね〜
若干スープの方が強く感じますが、この辺は致し方ないかと納得出来ます・・・
チャーシューは巻豚で口に入れると脂がフワ〜っと溶けて赤身がホロホロ〜と崩れる位柔らかい物、しかし肉のランクなのか？旨み自体が弱いかなとも思いますね・・・
スープが目立つのでそう感じるのかもしれませんが・・・
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