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＝夕日を浴びる＝ スポットみたい？ きちんと保温してくれなくなったので、 電子ジャーを買い換えた時、内釜をなぜか取っておきました。 だってぜんぜんきれいで無駄に（？）頑丈で、何とも無かったし･･･ｗ (こんなことするから、物が増えちゃうのよね･･･；；） 先日来、栗・栗、また栗･･･で、栗ご飯を炊いた時のことです。 ジャーは白米を炊いたばかり。 仕方ない、いつものようにお鍋で炊くか･･･。 ん？ これ（内釜）って、分厚くて使えそう･･･？ で、内釜そのもので栗ご飯にチャレンジ。 お米を研いで（元々内釜で直接お米を研いでも良いっていう頑丈な物だったのです） 水の分量もそのまま刻み込んであるし、 ぐつぐつ好い加減で火を止め、蒸らせば、ほんのり焦げ具合もお好みのまま･･･！ 分厚くて重い内釜でしたが、 ･･･こんな利用法があったとは！ 丈夫なテフロン加工で洗うのもチョー簡単！ 琺瑯のお鍋で炊いていた時の気使いは必要無くなりました。 蓋には、フライパン用のガラスの重めの物を使っています。 蓋が大きくて、はみ出てますが、関係ない、蓋が出来れば良いんですから･･･ この内釜･･･捨てられなくなりました･･･ これがほんとに 釜飯 なんちゃって
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超簡単お手軽レシピ？
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コメント（4）
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ここ数日仲良く(？)並んでお昼寝 取り残されてウロウロ･･･ おばあちゃんから差し入れです 自家製大根の自家製切り干しです 入っている初菜も自家製（勿論おじいちゃん・おばあちゃん作） ありがたく美味しくいただきました 食欲無い時は、お醤油だけでさっぱり食べられて、ご飯がすすみます おばあちゃんは胡麻油を･･･と言いましたが、むしろお酢を少し入れたいくらい･･･ 私達の方が、年寄りバージョン？ いつも、ありがとうね！ 野菜の切り干しは、本当に簡単に出来ます（･･･って最近はおばあちゃんまかせですが･･･笑） さくさくおろしたり、切って、ざるに並べて天日干し･･･ 家で作ると、干し加減も調整できて、大根も真っ白で、すごく美味しいです
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たらこを買いました。 ちょっと小ぶりですが、久しぶり 北陸では、たらこにグルグル昆布を巻きつけて、煮付けます。 はじけてしまわないように･･･ですが、本当ははじけた方が味がしみて美味しいです。 ただ、見た目がネ･･･この方が出来上がりがきれいですから。 直径10cmのたらこの入った昆布巻き･･･みたいなものですね。 これが金沢の普通です(？)多分 まず、戻した昆布でグルグル巻き、 鍋に並べ、戻し汁、砂糖、お酒、醤油を入れ、 落し蓋をして、煮付けます。 落し蓋（オトシブタ）･･･もらい物ですが、 鼻ちょうちん出していました。 画像を撮ろうと押さえたら、 ゲゲッ！、押さえすぎて鼻水たらしたみたいになっちゃいました。 皆より先に味見しました。結構でした。
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何してるかって？･･･↓に 焼き海苔がちょっと古くなって湿気てしまったので、捨てるのも･･･と 佃煮海苔を作ることにしました。 きゃ〜大変！すっごぃ大量に･･･！ バリバリと束ねたままちぎってお鍋に投入、後から、水と酒を投入･･･ ふやかして、煮立てようにも、水分足りず、水・酒・水･･･と足しているうちに どんどん、どんどん、大量に･･･;; 後先考えず、ちぎった海苔のタタリです･･･か？ 市販品ほど甘くなく、濃い味ではなく、海苔の香りも際立つおいしい佃煮が出来たんですが、 いかんせん、あまりに大量で･･･ これでも、けっこう食べたのに･･･;;（早くも飽きてきた･･･涙） あちこちにオスソワケしようっと！（もはや泣き笑い状態です） 佃煮海苔って、少量でけっこう簡単に美味しく出来るんですね。（それは発見でした） コトコト煮込んでいたら、カサカサ・カサカサ･･･ オチビが枯れた大根の葉っぱをかじっています。 なぜか、この子は大根の、それも、枯れかけた大根の葉が好きなんです。 微妙な枯れ加減が難しく･･･（笑）
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おばあちゃんのリクエストで今日は 以前レシピＵＰした『ナスと挽肉のグラタン』を作りました。 左側が自宅用、右がおじいちゃんとおばあちゃん用 面倒なので、うちではパイ皿に焼いて、取り分けて食します。 材料は、畑の完熟桃太郎(トマト)、畑のナス、畑で採れた玉ねぎ、池田牧場の挽肉 でした。
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