あるサラリーマンの詳細設計書

くりの木

中華そば　くりの木　　　評価：☆☆☆☆☆

栗橋にある名店。東京進出で快進撃を続けている白岡の「もちもちの木」の姉妹店でもある。

ついに食べることができた「くりの木」。
電車で往復\1,500、さらにタクシーを値切りらーめん代を合わせると\3,000くらいかかった。
どんだけ遠いんだよ！くりの木！

店に入ると、可愛い店員に迎えられた。
はい、テンションＵＰ。

中華そば大盛り＋メンマ＋半熟味玉(\950)を注文。
スープを一口。旨い。
もちもちの木を想像していたが、全くの別物。
魚介系塩らーめんといった印象を受けた。
塩辛さが強く出ているが、止まらなくなる旨さがあり、魚介の香りが口に広がる。
油で膜を張り熱を逃がさないようにしているが、それと同時にスープが熱々なので油がサラサラでクドくならない。

麺を一口。旨い。
油によってつるつる感が生まれ、熱さで味がボケないよう濃いめの味付けになっているので、
旨味がしっかり伝わってくる。
もちもちの木と違い動物系のコクも強いので、こってり好きの俺としては大変満足した。

結果的には、訪れて正解だった。
しかし、何度も来れる場所ではない。
行列なしでこのらーめんが食べれるのは大きい・・・。
ご馳走様。

燈の車

燈の車 評価☆☆☆☆☆

魚介と動物(鶏・豚)のＷスープで無化調の五つ星店。


今日は家から歩いて訪問。四時間半もかかった。
初めて一番に入店。
らーめん(\700)を注文。
スープを一口。旨過ぎる。
この店でたまにあるブレは、動物系のスープが強くて変にベタつき、魚介の出汁や香りが弱いときに起こる。
今日ブレてたら、泣くところだった。
最高のバランスで提供されたスープは、やはり最高評価。

麺を一口。旨い。
他店ではいつも麺硬めを注文するが、ここは別。
加水率は俺の好みより若干高めだが、麺の味がわかるので全く問題ない。

カロリー？塩分？そんなものこの店に関しては気にしない！
当然、スープを飲み干し完食。
美人の「きれいにありがとうございます」を聞いて大満足し、店を後にした。
ご馳走様。

らーめん専門店 燈の車

らーめん専門店　燈の車　　　評価：☆☆☆☆☆

動物系と魚介系を合わせたＷスープは無化調。独学で作り上げたらーめんを夫婦で提供している。


奥さんが綺麗なことでも有名なこのお店。
ここは俺が日本一旨いらーめん屋だと思っているお店でもある。
行列が長くなるのが嫌だから、これを書こうかどうか迷うくらい大好きな店。

らーめん大盛(\800)を注文。
一人店員さんが増えていた。
どことなく奥さんに似ている。特に笑顔。

スープを一口。旨過ぎる。
何だこれは？
以前は飲み込んだ後に微かに臭みが残ったが、今日は全くない。
出汁のバランス、味の濃さ、香り、全てが最高。
俺は他店ではスープを飲み干すことはないが、この店だけは特別だ。

麺を一口。旨い。
中太の平打ち麺はスープとの絡みも抜群で、旨味もある。
茹で加減も丁度良く、最高の状態で提供されたことがわかる。

俺は無我夢中で麺を啜っていた。
それほど今日のらーめんは旨かった。

俺より先に入っていた客が
｢美味しかったです！惚れました！また来ます！｣
と言って店から出て行った。
そう言いたくなるのもわかるくらい、今日のスープは最高の出来だった。

もちろんスープを飲み干し、奥さんの｢きれいにありがとうございますぅ｣を聞いて店を後にした。
お会計を\750に間違えたときの笑顔が素敵だった。

らーめん、奥さん、エミネムのＤＶＤ、etc... ここ以上の店があったら教えて欲しい。
一杯のらーめんでここまで感動することは初めてかもしれない。
今日のらーめんは忘れられない一杯になるだろう。
旨かったです。ご馳走様でした。