田舎の風景

俳句一句と喜怒哀楽日記

料理・食べ物

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松の内、お粥を

No.2646

小寒、寒の入り
きょうは曇りの予報が晴れとなり、小春日和でした。
正月のあと片付けといっても大してやることもないが、屋根のトイが少し
ズレているのが気になり、怖い脚立に上って何とか治せました(;^ω^) 
これでダメなら次はプロにお任せしましょう。
昨夜はお粥と言うか、オジヤを頂きました。七草ではなく、親ガニやら
高菜の入ったもの。
続いて朝餉も同じもの(-_-;) 餅を食べてばかりのお腹が軽くなり身も軽く
なりました。
若い者と同じように満腹するまで食べる必要はなくなりました。
わたしは胃と腸が悪いですから。
だから本能的に蕎麦やうどんが好きなのです。ご飯はいつもやわらかく
といった具合です、。

そういうことで、朝も粥(おじや)、昼はうどんをカミさんと食べに出ました。
落ち着いて食事したらやっと正月の喧騒から解放されたような気分になり
ました。
かつては親戚がみな正月に集まり、宴会でした。亡母親とカミさんも若かった
からこなしていたのですが、もうとても出来ないと言うてます。
松の内は、世間では今日まで、こちら田舎では10日までが正月とされて
います。

イメージ 2
「松の内妻に仕ふるひと日かな」 さんせい」

暖冬かな?それなら嬉しいのですが・・木々も芽吹き初めています。
ジョウビタキを狙ってシャッターを押しましたが、枝にピントを取られましたね。
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ピラカンサスの赤い実にヒヨドリが来ています。
ヒヨドリが落とした実を、冬の渡り鳥シロハラがついばんで
いました。
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地面には草が沢山生えています。
イメージ 7ナズナとかゴギョウ、ホトケノザなどが
見られます。
スズナ(蕪)、スズシロ(大根)、ナズナ(ぺんぺん草)
このくらいで我が家のお粥ということです。
引っこ抜く蕪、大根はまだ畑にありますし。
セリはカミさんが嫌いと言います。美味しいのにネ。

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「来世を妻と語るやなずな粥」 さんせい」

牛はステーキに

No.2615

午前中は雨、止んだら次は風。結構強い。落ち葉が巻き上げられて・・迷惑なことです。
風に飛ぶ落ち葉はなんで玄関や庭に溜まるのですか(笑) またいい仕事ができたじゃないですか。

宇賀池、[神話を探して」の話の池。向こうの山が例年ならもっときれいに染まるのですが
今年は茶色っぽい山になっています。まもなく冬枯れの山に変わっていく。
竹もはびこっています。やがて孟宗竹に侵食されてしまうでしょう。そしてやがて山は死ぬことに。
イメージ 1

池は鴨たちの天国です。 しかし鴨鍋・・食べたことはない。
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昼ご飯は久しぶりに家で、いつのものか知らんが手作りの冷凍保存をチン!してくれた。
肉は豚肉らしい、先日のイノシシの子孫ですな(;´Д`) また思い出す。
豚肉を食べるようになった自分を褒めてやりたいです。これほんと。
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昨日の姪とのドライブ中、山間地の和牛の牧場に行き当たった。
以前この牧場から一頭が柵から出ていたことがあって。
こちらに走ってきて冷や汗をかいたことがある。
やっぱり削除せずに写真は保存しておくことは大事ですな。↓牛のフォルダを開けたらちゃんと
残っていた。なつかしい写真ですわ。(-_-;) もうみなさん覚えていらっしゃらないと思います。
数年前の秋のこと、ほんとに怖かった。車が止めてあるとこまで、100m十秒くらいの速さでにげた。
イメージ 4

今回は姪ががいたので写真はウィンドーを下ろして降りずに車内からズーム撮影(;´Д`)
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「しげしげと牛の貌みる冬日向」 さんせい」

しげしげと見つめていたのは牛の方
この牛たちも、カレーライスやステーキになるのでしょうな。
そう思えば哀れな気もします。島根和牛。
寒くなると放牧地に出さずに牛舎住まいになるようです。

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「放牛の耳に番号牧閉ざす」 さんせい」



頑張って更新したようです。よろしかったらどうぞ。

あたたかい12月1日

No.2613

今日のドライブは斐伊川から宍道湖・・松江をパスして日本海へ
朝からやや霞のかかった生暖かい天気でした。
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昨夜の午前様の疲れが抜けきらないが、イメージ 2
今日一日の暖かさがありがたかった。
久しぶりに近辺をぐるっとドライブ・・
蕎麦屋の女将にも長いこと失礼していた。新蕎麦の季節で忙しくて何より。
ガスレンジが調子悪いとか、新しいのに取り換え中。儲かっていますな(笑)
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 新しいメニューとか。
細麺と太麺の新蕎麦食べ比べ。
容器に蕎麦が二杯で替わりばんこに
食べる。
やはり繊細な細麺の方が断然美味しい。

ウオーキングも久しぶり。
早朝の「仏経山」 夜明けが遅くなりました。ですね〜本日から12月(;´Д`)
あと一か月・・よろしくお願いします。
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「十二月また十二月十二月」 さんせい」

ドライブ途中に一服、しゃれた珈琲(本日も姪と暇人で二人)
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「冬がすみ灘は今しも潮止り」 さんせい」
No.2587

11月4日 向こうの二軒が家族サービスに向かった伯耆大山、ミルクの里やアスレチックで子供たちを
遊ばせる。
 大山の紅葉の具合を写しておいてくれヨ」と頼んでいた。
ミルクの里からの正面と北壁の紅葉模様です。 写真よりずっと奇麗だったと言います。
帰ってきたのは日が暮れてから。楽しい一日でよかったようです。
こちらも昼間の孫守りが無くて最高によい日。

下二枚、息子の撮影、スマホでも画面がキレイですね〜。
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ジジは土・日は自分の趣味に出かけておりました。調べたいことがあって、田舎の神社巡り・・
両日とも午後三時ごろに蕎麦屋へ、遅い昼ご飯。走り蕎麦。
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玄蕎麦、縁側に干していたやつ
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杵つき製粉の設備も持っています。これを直ぐに食べさせてくれます。
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細麺やら、やや太めやら・・常連さんの好みで・・
わたしゃ、どっちも食べますが、蕎麦湯は必須。
出汁は甘カラほどほど・薄味で
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三時半には閉店、一段落して・・店主おん自ら床の掃除。人には任せられないこだわりか。ぴっかぴっかに。
足腰が強いから出来ることだよね。大したもんです。
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昨日は閉店時間際に寄ったが、すでに客は無く、座敷の障子貼りと・・
手を休めて、さっそくいつものあっさり蕎麦をつくってくれました。
「障子貼る」は秋の季語で、一句にはたまたまですが丁度よかった(笑)
しかし障子貼りは一人で夜中までかかったとか。
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「りょくじゅの腰伸して障子貼りにけり」 「きぬかずきいつまで続く秋の夜」 さんせい」

張替へし障子の内に蕎麦香る さんせい



No.2510

夜明けの空色。薄いピンク色に染まる。山々は幾分霞んでおり、朝からやや蒸し暑い日。
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季節の変わり目を感じて、土手のお仲間がぞくぞくと現れる。 
このころには朝日が顔を出しています。
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しかしこの後、空模様がおかしくなりました。雲が空を覆い、雨が降ったり止んだり。
昼間に降ると、止んだ後がまたよけいに蒸し暑くなります。この繰り返し。
夕立なら涼しくなったままに日が暮れますが、昼立はいけません。
日が当たり蒸発した湿気でむっとします。

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そういうことで、お盆の前日なのに気分がすぐれません。
テンション下げた犯人は新PCだったのですが・・
とりあえずPCで楽しむカテゴリーは設定終了。あとはボチボチやりましょう。
メール設定だけはNTTが盆休み。友達からのメールが見られないですね。クソNTT
まづはブログとネットです。これはワンクリックでサックサク状態 
以前より画面がきれいで写真がとてもきれいに映ります。

お盆で、カミさんの妹が10日から我が家に来ています。
義母も大変よろこんで、気分も良さそうです。
昼前に姉妹で実家のお墓掃除にと、すっ飛んで行きました。
私と義母、お昼ご飯はスーパーの弁当で我慢してくれと・・

弁当は堪弁だヨな〜。何か他のものでも頼むわ。」
蕎麦屋さんが〜、アータに無理にでも肉を食わせてあげてください。言うちょらいた。
顔色が悪いだって〜、どこがと思うけどネ」

そういうことで・・、台所のテーブルに置いてあったのは「ゲッ 牛筋丼だけん」370円の値段札が。
お茶をたっぷり飲みながら・・ゆっくりと噛みながら、胃に収めました。 前ならゲロしていたけど・・
食べられるようになるものですね。でも胃が大変もたれています。義母には寿司の詰め合わせ(´;ω;`)
牛筋って体に良いのかな?何かで見たことある。

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「牛丼を一人にて食ぶ無意の秋」 さんせい」
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残暑厳しい折柄のお食事は
薬膳先生から借りている本を写しておきました。
奥様方〜ご参考に。
どの家でも普段から食べているものに赤い線を引きました。
難しく考えることも無いと思いますよ。(^^♪
イメージ 6

お詫びとお知らせ
13日 〜 14日 お盆のため、二日ほどブログを休みます。
よろしくお願いします。

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