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先日野暮用で一人福島市内まで行った時に、福島に来たら絶対に食べて行きたかった
福島一の名店と言っても過言ではない「伊達屋」に多少の行列覚悟で行って来ました。。。
それが平日だったこともあって幸運なことに、店内は満席でしたが外に並んでいる人が
居なくて少し待って直ぐに座ることが出来ました。。。v^ｰﾟ)ﾔｯﾀﾈ!!
土日は１時間待ちも珍しくない超人気店だけに、このときはラッキーでしたねぇ〜。。。 ここに来たらなんと言っても食べたい「塩雲呑（ワンタン）麺」を迷わずにオーダー！(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
こちらにお邪魔したのは実に３年半ぶりですが、そのビジュアルは全く変わってないですねぇ〜。。。
これ１杯が９３０円とラーメンとしては高いかもしれませんが、並んでも食べたい
この至極の１杯は私にとっては安過ぎるくらいですよ。。。
３年半前の記事↓↓
それほどまでに惚れ込んでいるのはなんと言ってもこの透明なスープの味です。。。
見た目の通り口当たりはあっさりとしてますが、鶏だしの旨味がこれでもかぁ〜と凝縮した
豊かで深いコクがたまらなく良くて、これに抜群のバランス感の塩味がなんとも言えない
味わいを醸し出し、これぞ鶏だしスープの傑作！と言い切って良いほどの絶品です！ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
雑味や臭みは一切なく、淡麗でスーッと身体に沁みていくようで病み付きになりそうです。。。
あぁ〜久し振りにこの味に会いましたが、以前と全く変わっていなくて幸せな気分です。。。(*´〜｀*)。o○
麺はこんなストレート細麺でこの淡麗コク旨スープにベストマッチしてますね！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
ぱっと見柔らかそうな麺に見えますが、程よいハリがある食感が良い感じで
スープをたっぷり絡めて、ツルリッ！と舌の上を滑る感触がたまらなく心地良いんですねぇ。。。
そしてこのワンタンもまた絶品で、スープをたっぷり絡めてツルンッ！と滑るように口に入り
大振りの海老の剥き身がプリップリとしていて、後からジューシーな肉汁が口の中に広がり
一口で２度美味しく頂けて、このコク旨スープと良い相性で最高に美味しい〜♪ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
こちらのこのワンタンも絶対に外したくない存在なんですよねぇ〜。。。
久し振りに出会えたこの至極の１杯があまりにも嬉しくて、気が付いたらスープを飲み干し
あっという間に底見せしちゃいました。。。(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
でもこの申し分ない味わいのスープはきっと誰でも底見せしたくなるのは必定でしょう。。。 今や福島一とも謳われるほどの名店中の名店「伊達屋」は、１時間並んででも
食べてみる価値がある至極の１杯です。。。
サンタマ的評価：★★★★★★★★★☆
「本格中華そば 伊達屋」
福島市南沢又字下番匠田22
営業時間：１１：００〜１５：００
１７：００〜２０：００
定休日：水曜日
駐車場 店脇に５台 近くの第二駐車場に７台有り |
福島のラーメン
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コメント（8）
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先日、元祖会津ラーメンの店として超〜有名な「牛乳屋食堂」のラーメンを頂きました！(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
と言っても、雪深い会津に行く暇も用事もありませんので、お取り寄せです。。。 ヾ(;´▽｀Aアセアセ
「牛乳屋食堂」に行ったのはブログを始める前で随分前のことになりますが
郵便局のカタログに載っていたのを見つけて、久し振りにあの味が恋しくなったんですね。。。
普通このようなお取り寄せラーメンと言えば、麺とスープのみのセットが一般的ですが
これはメンマとチャーシューも付いたセットなので、直ぐにご家庭で本格的な名店の味を
再現できるようになっているんですねぇ〜♪ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
果たして素人にそんなに美味くできる物でしょうか。。。ヾ(;´▽｀Aアセアセ
どんな味なのか早く食べてみたくて、早速作ってみました！ (*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
細かく刻んだネギをしばし水にさらした物をたっぷり加えて、せっかくなので
白髪ネギもあしらってみましたが、完全にネギラーメン状態ですね。。。(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
大げさなくらい大きな海苔もトッピングして、見た目だけはお店ラーメンのようですよねぇ〜♪(*^ｰﾟ)vﾌﾞｲ♪
コクと風味が豊かで芳ばしい醤油と程よい甘さの加減が絶妙な味わいは、かなり前の記憶ですが
確かにあの「牛乳屋食堂」の味に近くて、これは美味しいじゃないですかぁ〜！ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
このセットのタレをお湯で割るだけでこれほど完成度の高い味を家庭で簡単に
再現できるなんて、ラーメン好きにとっては嬉しいですねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
麺は会津ラーメンならではのややちぢれた中太麺で、お店のものはもっと太い手打ち風の
ちぢれがある麺だったような気がしますが、この麺のモッチリモチモチとしたコシのある
食感も実に良くて、会津ラーメンらしさを再現してくれていますね！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
そしてこのチャーシューもまたお店で頂くものにかなり近い完成度の物で
柔らかいですが程よい歯ごたえを残し、脂身の加減も絶妙でジューシーで美味しいですね！ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
限りなく名店「牛乳屋食堂」の味に近い物を再現していて、家ラーメンとしてはかなりの高レベルの
味わいと言えますが、これを食べたら本物の「牛乳屋食堂」のラーメンが食べたくなってしまいました。。。
(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
春になって雪が溶けたら行ってみようかなぁ〜♪(￣∀￣*)ｲﾋｯ
最近のお取り寄せのラーメンも簡単にして実に完成度の高い味わいに
仕上がっていますので侮れない物ですねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
今度は何処のご当地ラーメンを試してみようかなぁ〜。。。(V)(￣∇￣)(V)ｳｯｼｬｯｼｬｯ |
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あまりにも激渋だったワカサギ釣りを早めに撤収して、この日帰らなければならなかった私は
桧原の温泉民宿に１泊していく皆さんと別れ、一人桧原湖を後にした。。。
まだ時間も早いですし、なかなかこちらの方面に来る機会も少ないですから
ここまで来たなら、全国的にその名を知られたご当地ラーメンのトップブランド
「喜多方ラーメン」の聖地巡礼に行くしかないでしょう〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
桧原湖のワカサギ釣りに来たのも随分久しぶりのことでしたが、 喜多方までラーメンを食べに来たのも久しぶりのことで、実はこれももう一つの楽しみでした！(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
ラーメンの聖地喜多方市内には、至る所にラーメン店が数多く存在していてその中でも
地元客や観光で来る人にも根強い人気を誇る名店も多く、他に類がないほどの激戦区であり
そのレベルの高さも東北屈指と言っても過言ではないでしょう。。。
喜多方市内に来ると何処へ行こうか目移りしてしまって、とても迷ってしまいますが、
今回私が行ってみたかったのはその名を「食堂なまえ」という、ちょっとジョークのような
名の店ですが、その一味違う喜多方ラーメンに地元客にも非常に人気も高いようで
是非一度来てみたいと思っていた店です。。。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
お昼時間を大きく過ぎた中途半端な時間だったので、店を閉めているかと思いましたが しっかり暖簾が掛かっていてラッキーでした！(v^ｰﾟ)ﾔｯﾀﾈ!!
さて、その一味違う喜多方ラーメンというのは、他の店ではありえないほどの
超〜極太麺が味わえると言う「極太手打ちラーメン」をオーダー！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
と言っても見た目は極めてシンプルな基本形のラーメンでちょっと拍子抜けしちゃいますが 確かに麺はかなり太そうですよ。。。(￣∀￣*)ｲﾋｯ
透明感のある黄金色が美しいこの端麗スープは、確かにすっきりとした口当たりですが
喉を通るときにしっかりとしたコクを感じ、鼻を抜ける魚介の風味と舌に残る後味が
実に絶妙なバランスで次々にやって来て、程よい脂加減もよく何処か懐かしさも感じる
これぞ喜多方ラーメン！と言った味わいは抜群に美味しいですねぇ〜♪ ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪ スープを濁らせないように実に丁寧に、コクと旨味を凝縮させたこのスープは絶品ですね！(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪ さぁ〜、これが喜多方一の太さの極太手打ち麺で、もともと喜多方ラーメンは
太目のちぢれ麺がその特徴なのですが、一般的な麺の２倍はあろうかと言うほどの太さで
手打ちならでは不連続なちぢれ加減は、何とも言えぬ独特の感触が心地よく
この極太麺ならではのモッチリ・モチモチとした歯ごたえが抜群に美味しい〜♪ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
喜多方に数多くのラーメン店が存在しようとも、ここまでの極太麺は他にはなく 確かに一味違う喜多方ラーメンを存分に楽しませてくれる一杯でしたねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
サンタマ的評価：★★★★★★★★☆☆
ラーメンカウンター２０１１：１８杯目 普通麺の喜多方ラーメンもあります。。。
さてさて、このところ梯子ラーはしないことにしていた私ですが、せっかく聖地に来て
１杯だけで帰るというのも何なので、ついでにもう１軒寄って行っちゃいました。。。 (≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
続いて訪れたのは、もはや喜多方の観光名所と言っても過言ではない喜多方ラーメンの超有名店
「坂内食堂」に行ってきました！(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
以前何度かここに行ってみようと試みたのですが、尋常ではないほどの超〜長い 行列が出来ていて、その混雑ぶりに圧倒されて挫折してしまったのですが
今回は時間が時間だけに行列は出来ていませんでしたが、それでも満席に近いくらいの
客が訪れていて、「坂内食堂」の知名度と人気はやはり凄いです。。。Σ(｀0´*)ヌォ〜
オーダーしたのは２軒目ですが思い切って、こちらの看板メニューの「肉そば」で
表面を覆いつくす超〜大量の肉のインパクトに、見た目から圧倒されてしまいます！ヽ(◎Д◎;ﾉｳﾋｮｰｰｰｰｰ
この大量の肉が蓋になってスープを熱々の状態に保ってくれているのですねぇ〜♪ トロリと柔らかく、醤油の芳ばしい風味が良くてジューシーで美味しいのですが
さすがに脂身が大目の肉を一度にこれだけの量を食べるとなると、肉好きな私でも
途中からさすがに飽きてきてしまいました。。。(｡・｀!!´・)ﾝｰ?
こちらも透明感がありより淡い色の綺麗なスープは、端麗にしてコクと旨味がしっかりと凝縮されていて
美味しいのですが、塩っ気が強めでいつまでも舌に後味が残る感じ。。。
食べ進むうちに徐々に肉の脂がスープに溶けてきて、味が変わってきてしまいます。。。
やっぱりこれだけ量の肉は多すぎますねぇ。。。(｡・｀!!´・)ﾝｰ?
せめて表面を炙るとか、脂身の少ないチャーシューを半分入れてくれればまた違ったんですが・・・
麺は喜多方ラーメンのスタンダードな太ちぢれ麺で、舌の上を滑る感触とモチモチとした
歯ごたえが良い感じでしたが、何だか肉が多すぎてちょっと胸焼け気味になってしまい
せっかくの麺を良く味わえなかったなぁ。。。□｡_(-＿-*§
２軒目でこの肉そばと言うのはかなり無謀な選択でした。。。☆ヽ(o_ _)oﾎﾟﾃｯ!! しかし、空腹時でもこの肉の量は飽きてくるような気がするのですが、 ここにそれほどの行列が出来ると言うことは、コア肉好きな方が沢山いらっしゃるんですねぇ。。。
私も無性に思いっきり肉が食べたくなった時だったら最高かも知れませんねぇ。。。(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
初めての名店でしたが２軒目なのだから普通のラーメンにしておくべきだったと激しく後悔でした。。。 il||li▄█▀█●il||li
サンタマ的評価：★★★★★★☆☆☆☆
ラーメンカウンター２０１１：１９杯目 今度は喜多方で朝ラーしたいです。。。 |
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去年の１２月に買い換えたばかりの今使っているパソコンなのですが
純正のワイヤレスマウスの調子が最初から悪く、スクロールが全くでたらめで使い物になりません。。。
それで汎用のワイヤレスマウスで合う物が無いものかと色々探してみたのですが
どうも純正品しか受信されないようで、USBに受信アダプターを接続するタイプなら何とかなるのですが
元々本体に受感部が内臓されているのに、そんなの意味が無いですよね。。。
メーカーのサポートセンターに散々文句言ってやったら、ようやく交換して貰えることになったのですが
メーカーも量販店も「マウスごときで・・・」的な横柄な対応しかしないあの態度には
ちょっと憤りを感じてしまいましたね。。。ヽ(｀⌒´ﾒ)ノﾑｶﾑｶｯ･･･
ちなみにメーカーは○ンキョーですけど・・・ と、いきなり私の愚痴で始まってしまいましたが、そのワイヤレスマウスなどの買い物に
久しぶりに福島市に行ってきたのですが、福島に来たら多少並んででも是非とも寄って行きたかった
福島一！とも言われているほど非常に人気の高い名店「中華そば 伊達屋」に
久しぶりに行ってきました！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
お昼ちょっと前の来店でしたが、店の前には早くも行列が出来ていて既に１０組待ち！(#O_o#) Wao!! 以前にも増してここ伊達屋の人気ぶりは衰えることを知らぬようです。。。 前回の記事↓↓
店主と女将さんだけで切り盛りするこの小さな店での１０組待ちはかなりの待ち時間を要し
約４０分外で待たされて、ようやくカウンターに座ることが出来た。。。(〃´o｀)=３ フゥ
塩ラーメン好きで最近ワンタンメンがお気に入りの私が是非とも食べたかったのは
こちらの人気メニューの一つである「塩雲呑（ワンタン）麺」で、
これ一杯が９３０円とラーメンとしてはかなり高値ですが、そのボリューム感はなかなかですよ！(*^ｰﾟ)vﾌﾞｲ♪
この透明感ある金色のスープは、すっきり端麗な口当たりなのですが一度口に含むと
鶏ダシの良い風味とコクが口いっぱいに広がり、調和の取れたやさしい塩味が
無条件で脳が美味しい！と思わされてしまうほどの絶品中の絶品！！ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
地鶏の持ち味を最大限に引き出して、この一杯に凝縮させたこの美しい味わいには脱帽です。。。 あぁ〜、４０分待ってでもこの味に出会うことが出来て私は幸せものだなぁ〜♪(*´〜｀*)。o○
麺は当然ストレートのこんな細麺がなんと言ってもベストマッチしますね！Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
見た目ちょっと柔らかめな感じに写ってしまいましたが、これで結構プリッ！とした
ハリのある食感が実に心地よい麺で、スープを絡めてツルリッ！と舌の上を滑る感触も
実に心地よくて、この絶品スープにこの麺有り！と言わぬばかりの存在感ですね！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
そして、そして、大粒のえびの剥き身がたっぷり入ったこのワンタンが実に美味しい〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
ツルンッ！と口の中に滑り込み、えびのプリプリとした食感が心地良かったと思うと 後からジューシーな肉の旨味が口の中いっぱいに広がってきて、
一口で３度美味しいこのワンタンも最高です！ ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
う〜ん・・・このワンタン食べちゃったら、並みのワンタンでは満足出来なくなっちゃいますよ。。。(￣∀￣*)ｲﾋｯ この美味しさに夢中で麺とワンタンを啜っていたら、あっという間にスープも完食してしまいました。。。
この「塩雲呑麺」の美味しさならきっとどなたもスープまで飲み干したくなること間違いなしですね！(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
こちら伊達屋は「地鶏ラーメン研究会」なるものに所属しているそうなのですが これほどまでに地鶏の旨味を最大限に生かしたスープにはなかなか出会えないでしょう。。。
こちらには醤油味の中華そばなどもありますが、本当のスープの美味しさを実感できるのは
やっぱり拘りの塩味が一番だと思いますね！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
この一杯が９３０円と言うのが高いと思うかどうかはその人次第だと思いますが 私はこのクオリティーでこの値段はかなりリーズナブルだと思いましたね！ ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
サンタマ的評価：★★★★★★★★★☆
ラーメンカウンター２０１１：１６杯目 塩チャーシュー麺もかなり美味いらしい。。。
「本格中華そば 伊達屋」
福島市南沢又字下番匠田22
営業時間：１１：００〜１５：００
１７：００〜２０：００
定休日：水曜日
駐車場 店脇に５台 近くの第二駐車場に７台有り |
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さ〜て、釣行の後はやっぱりラーメンですよねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
いつもなら江名港から小名浜の市街地方面まで行くところですが
今回は江名港のほど近くにある、知る人ぞ知る隠れた名店にお邪魔しました。。。
江名港のお隣の漁港豊間港の程近くの幹線道路から入り込んだ住宅街の只中にある
「中華 はまや」に久しぶりにお邪魔しました！(*^ｰﾟ)vﾌﾞｲ♪
ぱっと見、洋食屋さんか喫茶店のような店構えで実に目立たない場所にあるので
知っている人しかまず訪れることのない中華料理店ですが、地元客を中心に
長年愛され続けている根強い人気がある、まさしく知る人ぞ知る名店なのです。。。
豊間海水浴場から歩いてこれるくらいの所にあり、私も７，８年ぶりに訪れたのですが
今でも変わらずこの場所で営業していて、ちょっと嬉しくなってしまいましたねぇ〜♪(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
ラーメンを中心に、中華メニューやラーメンとのセットメニューも実に充実していて
あれこれと目移りしてしまいましたが、最近ちょっとマイブームになりつつある
「ワンタンメン」をオーダー！(*^ｰﾟ)vﾌﾞｲ♪
三角形の大降りのワンタンが沢山乗っていて、熱々で良い感じですねぇ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!! ラーメン専門店では無いような、独特の風味が漂う中華風のこのスープは
節系とも違う魚介の香りと旨味が良くて、醤油味ともちょっと違う味わいは
こちらならではにして、何処か懐かしさを感じる不思議な味わいで
しつこさもなく、飲み口も良くさらりといけて全く飽きが来ない感じで美味しいですね！ ｄ（＊￣o￣)ぐ〜♪
大降りのこのワンタンは、しっかりとした皮のプリッ！とした食感が良く
中の具もプリリッ！とした食感が良く、このスープと頂くとよりジューシーに味わい
このワンタンも美味しいですよぉ〜♪Ｏ(≧∇≦)Ｏｨｪｨ!!
う〜ん・・・最近すっかりワンタンの美味しさにはまってきている気がします。。。(￣∀￣*)ｲﾋｯ
中華料理店のラーメンの麺は細めで総じて柔らかい！と思われがちですが
こちらの麺は程よい茹で加減で、細すぎず太すぎずのこのスープにベストマッチする
中細のちぢれ麺で、喉ごしも良く本当に食べやすく美味しい麺ですねぇ〜♪(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
実に久しぶりに来ましたが、その味わいは全く変わらずまた何度も食べに寄りたくなります。。。 メニューバリエーションも多く、リーズナブルですし通し営業しているので
釣りの帰りにも気軽に寄って行けそうですよね！v(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆ﾌﾞｲ
この「中華 はまや」のある豊間のほど近くには、美空ひばりの歌で有名な観光名所「塩屋崎灯台」があり、
美空ひばりの歌碑があって、観光帰りや海水浴帰りに寄っていくのにちょうど良いロケーションですねぇ〜。。。
ちなみにこの灯台下の堤防廻りも、黒鯛の良いポイントなんですねぇ〜♪(￣∀￣*)ｲﾋｯ
サンタマ的評価：★★★★★★★☆☆☆
ラーメンカウンター２０１１：１１杯目 海鮮カレーチャーハンがとても気になりました！
「中華 はまや」
福島県いわき市平豊間八幡町35
電話：0246-38-2432
営業時間：１１：００〜２０：３０
定休日：月曜
駐車場有 |
